Minumlah Antioksidan & Kafein Anda
Seperti apa pagi hari tanpa perbaikan kafein? Berkat kopi, kebanyakan dari kita tidak perlu mencari tahu. Sebanyak 64 persen orang Amerika menikmati setidaknya satu cangkir joe per hari, dan seperempatnya mengatakan mereka kecanduan, menurut jajak pendapat Gallup.
Sama populernya dengan kopi, pasar minuman tidak lagi terpojok. Itu karena teh — termasuk matcha yang trendi — mengambil uap (secara harfiah).
Tapi apa itu matcha dan apakah ini minuman baru yang super sehat atau hanya hype?
Apa itu Matcha?
Teh Matcha berasal dari Jepang dan sangat umum di kalangan budaya Asia. Bahkan, itu cenderung menjadi teh pilihan selama upacara tradisional. Apa yang membuat matcha, teh hijau berwarna cerah (berkat klorofil), sangat unik adalah bahwa seluruh daun ditumbuk menjadi bubuk halus; dengan bentuk-bentuk teh lainnya, Anda biasanya curam daun, buang, dan minum air yang tersisa. Karena Anda mengonsumsi seluruh daun, Anda akan mendapatkan lebih banyak nutrisi yang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, termasuk:
Antioksidan Penyakit-Memerangi
Salah satu manfaat terbesar dari teh matcha adalah katekin yang disebut EGCG (epigallocatechin gallate), yang bertindak seperti antioksidan yang dapat membantu melawan kanker dan mencegah penyakit jantung. Matcha dikatakan sangat terkonsentrasi dengan EGCG. Faktanya, itu menyediakan sekitar tiga kali lebih banyak antioksidan daripada bentuk teh hijau lainnya.
Energy-Boosting Caffeine
Kandungan kafein matcha dapat bervariasi tergantung pada jenis dan jumlah yang digunakan dalam setiap cangkir. Disarankan setengah hingga 1 sendok teh bubuk per porsi akan menyediakan antara 34 hingga 70 miligram kafein (tergantung pada kualitas). Itu berarti bahwa matcha memiliki kira-kira setengah jumlah kafein sebagai secangkir kopi (dan kira-kira sama dengan jumlah espresso).
Bubuk hijau juga mengandung asam amino, L-theanine, yang memiliki efek relaksasi pada pikiran. Dan penelitian menunjukkan bahwa L-theanine yang dipasangkan dengan kafein mungkin juga memiliki properti yang meningkatkan suasana hati. Perlu diingat, semua orang bereaksi berbeda terhadap kafein, jadi sangat penting untuk menentukan jumlah yang tepat untuk Anda.
Tips Persiapan Matcha
Untuk membuat secangkir matcha, Anda hanya perlu mangkuk, teh (bambu), dan satu sendok teh. Ukur jumlah bubuk matcha yang diinginkan dan tambahkan ke dalam mangkuk. Panaskan air atau susu (pilihan Anda) dan tambahkan sedikit cairan panas ke mangkuk dengan matcha. Kocok sampai pasta tebal terbentuk dan tidak ada rumpun yang tersisa. Tuangkan pasta ke dalam panci yang Anda gunakan untuk memanaskan cairan dan terus kocok sampai Anda mencapai konsistensi berbuih dan berbusa. Tuangkan ke dalam cangkir teh atau cangkir dan nikmatilah!
Dan jangan merasa terbatas pada teh — Anda bisa memasukkan Matcha ke banyak hal, seperti smoothies , kue, kue, dan es krim. Berikut adalah lima cara yang lezat dan kreatif untuk menggunakan bubuk listrik:
- Tambahkan setengah hingga 1 sendok teh bubuk matcha ke smoothie Anda, seperti dalam Smoothie Matcha Mango ini.
- Nikmati latte matcha dengan susu pilihan Anda. Tambahkan setetes ekstrak vanili, kayu manis, atau sentuhan madu jika Anda lebih suka sedikit manis. Berhati-hatilah dengan pembeli: Balada matcha yang dibeli di toko dapat diisi dengan tambahan gula dan kalori.
- Buat es krim matcha buatan sendiri atau fro-yo. Campurkan yogurt tawar rendah lemak (jangan gunakan tanpa lemak, karena lemak membantu mencegah terbentuknya kristal es / air) dengan sedikit madu atau sirup dalam mangkuk. Kocok di beberapa matcha dan taburi dengan sedikit kayu manis. Campur dengan baik. Tuang campuran ke dalam loyang roti, tutup dan simpan dalam freezer hingga empat jam atau semalam.
- Gabungkan matcha ke dalam roti cepat Anda. Kuliner paling cocok untuk memasak / memanggang. Gunakan untuk menyiapkan Pound Cake Green Tea saya yang lezat.
- Gabungkan sarapan Anda dengan membuat oatmeal matcha. Tambahkan 1 sendok teh matcha ke setengah porsi cangkir oat dan siapkan seperti biasa dengan air atau susu. Akhiri dengan topping pilihan, seperti almond cincang atau pecan, buah beri, kelapa tanpa pemanis, atau biji kakao. Yum!