Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 200
Lemak - 15g
Karbohidrat - 15g
Protein - 3g
Waktu Total 40 mnt
Mempersiapkan 5 menit , Masak 35 menit
Porsi 8 (masing-masing 3/4 cangkir)
Memanggang nasi dalam panas yang merata dari panci yang berat menghasilkan biji-biji yang dimasak dengan sempurna dan halus. Tekniknya mudah, dan rasa kaya santan merupakan pelengkap sempurna untuk beras .
Bagian-bagian kelapa yang berbeda memiliki tipe dan jumlah FODMAP yang berbeda di dalamnya; beberapa produk kelapa lebih ramah IBS daripada yang lain. Santan kaleng yang digunakan dalam resep ini lebih rendah dalam FODMAP dibandingkan dengan "minuman" santan. Nikmati hidangan ini dengan sayuran, ikan, atau ayam panggang atau tumis.
Bahan
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 2 cangkir beras melati coklat mentah
- 1 sendok teh garam
- 13,5 ons dapat santan
- 2 gelas air
- ½ cangkir nanas segar
- ¼ cangkir serpih kelapa bakar
- ¼ cangkir almond iris panggang
Persiapan
- Panaskan oven sampai 375F.
- Dalam panci tahan oven 4-liter, lelehkan minyak kelapa di atas api sedang di atas kompor. Bilas dan tiriskan nasi di saringan jaring dan tambahkan ke minyak kelapa. Brown beras, aduk sesekali, selama 5 menit. Tambahkan garam, santan, dan air. Bawa beras sampai mendidih.
- Tutup panci dengan rapat dengan tutup yang berat atau aluminium foil dan letakkan di oven. Panggang selama 35 menit. Uji untuk memastikannya hampir lunak. Jika hampir tidak empuk, tambahkan seperempat cangkir air lagi dan kembalikan ke oven selama 10 menit lagi. Biarkan beras untuk beristirahat, ditutup, selama 5 menit lagi untuk menyelesaikan proses memasak. Fluff dan sajikan nasi, hiasi dengan nanas yang diiris, serpihan kelapa, dan irisan kacang almond.
Tips Memasak dan Melayani
Beberapa varietas beras coklat perlu dimasak lebih lama daripada yang lain dan karena itu mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit cairan memasak. Bereksperimenlah dengan beras merah favorit Anda untuk menentukan jumlah ideal air dan waktu memanggang yang ditambahkan.
Jika serpihan kelapa panggang atau irisan kacang almond tidak bisa dibeli, Anda bisa memanggangnya sendiri. Gunakan wajan yang kecil dan berat, dan panggang secara terpisah jika mereka coklat dengan harga yang berbeda. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan serpih kelapa atau almon dan panggang, aduk terus, sampai berwarna coklat keemasan, 2 hingga 3 menit. Jangan biarkan panci tanpa pengawasan, karena mereka mudah terbakar.