Apakah kalkun isian merupakan bagian penting dari makanan Thanksgiving Anda? Bagi banyak dari kita, makan malam liburan tidak akan lengkap tanpa lauk tradisional ini. Tapi isian tidak selalu menjadi pilihan terbaik untuk para pelaku diet. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, buatlah isian kalkun rendah kalori untuk menjaga rencana penurunan berat badan Anda di jalur selama liburan.
Kalori dalam isian
Hanya ada sekitar 120-140 kalori dalam satu porsi isian.
Merek seperti Pepperidge Farm and Stove Top mengandung bahan yang sama dan memiliki profil nutrisi yang serupa. Tapi satu porsi isian kalkun hanya setengah cangkir. Sebagian besar dari kita menyendoki lebih dari satu porsi ke piring kita. Selain itu, kami biasanya menyajikan sajian saus yang banyak di atasnya.
Nutrisi dalam Berbagai Jenis Stuffing
Berikut ini bagaimana nutrisi dalam berbagai jenis isian membandingkan:
- Menurut data USDA, satu porsi satu porsi roti siap saji menyediakan 390 kalori, 5 gram protein, 38 gram karbohidrat, 2 gram serat, 4 gram gula, 134 gram natrium, dan 27 gram lemak total. .
- Menurut data USDA, satu cangkir tunggal penyajian roti jagung siap saji menyediakan 358 kalori, 6 gram protein, 44 gram karbohidrat, 6 gram serat, 0 gram gula, 124 gram natrium, dan 17 gram lemak total .
- Menurut produsen, satu porsi 3/4 cangkir Pepperidge Farms Herb Seasoned Stuffing menyediakan 160 kalori, 1,5 gram lemak, 33 gram karbohidrat, 1 gram serat, 3 gram gula, dan 600 miligram sodium.
- Menurut pabrikan, satu porsi (28 gram) Kompor Top Savory Herb Stuffing menyediakan 150 kalori, 1 gram lemak, 21 gram karbohidrat, 4 gram protein, 450 miligram sodium, dan 2 gram gula.
Isian Bagian
Memasak bukanlah makanan terburuk di meja Thanksgiving, tapi itu bukan makanan sehat juga.
Meskipun informasi kalori untuk beberapa merek isian tidak terlalu buruk, apa yang sebenarnya berakhir di piring kami sangat berbeda. Porsi isian dan saus Anda dapat menambah hingga beberapa ratus kalori. Selain itu, isian hanya menyediakan sedikit nutrisi dan tinggi sodium.
Cara Membuat Kalkun Isian Rendah Kalori
Jika Anda membuat isian di rumah, kandungan kalori, lemak, dan natrium akan sepenuhnya bergantung pada resep yang Anda gunakan. Banyak resep tradisional mengandung tetesan lemak dari kalkun , mentega, dan bahan berkalori tinggi lainnya, seperti minyak.
Jika Anda mencari resep isian yang sehat untuk dibuat di rumah, coba yang ini:
Bahan:
- 24 oz. roti isian dadu atau roti beku
- 2 sdm mentega, meleleh
- 1 sendok teh bijak
- Merica untuk rasa
- 1 cangkir susu
- 2/3 cup bawang cincang
- 2/3 cangkir seledri cincang dengan daun
- 1 cangkir kaldu ayam
Petunjuk:
Campurkan mentega, kaldu ayam, dan rempah-rempah. Masukkan susu, bawang, seledri, dan roti dalam mangkuk besar. Tuang campuran mentega, kaldu, dan rempah-rempah di atas dan aduk ringan.
Panggang dalam panci 13 x 9 pada 375 F selama 20-40 menit, tergantung pada seberapa kering Anda menyukai isian Anda. Gerimis kaldu ayam sebagai pemasakan isian jika diinginkan.
Anda juga dapat mencoba resep isian rendah karbohidrat ini .
> Sumber:
> Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Database National Nutrient untuk Rujukan Referensi Standar 28. Jasa Penelitian Pertanian. Diperbarui Mei 2016.