Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 194
Lemak - 4g
Karbohidrat - 37g
Protein - 4g
Waktu Total 50 mnt
Siapkan 10 menit , Masak 40 menit
Porsi 4 (masing-masing 2 cangkir)
Makanan yang digoreng sering kali merupakan apa yang paling sering dialami orang yang mengalami sakit maag. Alih-alih kentang goreng berminyak, beralih ke versi panggang lebih baik untuk gejala dan itu memangkas lemak dan kalori.
Pesanan medium kentang goreng cepat datang hampir 400 kalori dan 17 gram lemak per porsi. Resep ini hanya memiliki 194 kalori dan 4 gram lemak. Katakan halo pada kentang goreng yang renyah dan selamat tinggal sampai nyala api panas.
Bahan
- 4 kentang russet sedang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Persiapan
- Panaskan oven hingga 400F.
- Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
- Gosok kentang dengan baik untuk menghilangkan kotoran apa pun, meninggalkan kulitnya.
- Potong irisan menjadi irisan besar.
- Potong lagi menjadi batang berukuran sama.
- Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
- Taburi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada.
- Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu.
- Panggang selama 35 hingga 40 menit, aduk sekali atau dua kali selama memasak.
- Saat keemasan dan renyah, angkat dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Biarkan kulit pada kentang untuk mengambil keuntungan dari semua vitamin dan mineral yang dikandungnya . Untuk menambahkan sepucuk rasa musim dengan cabai bubuk, garam ramuan, atau bahkan beberapa getar thyme kering.
Tips Memasak dan Melayani
Jika Anda ingin menyiapkan kentang sebelum waktunya, potong kentang goreng dan simpan dalam semangkuk air dingin untuk mencegah kentang menjadi coklat. Ketika siap untuk membakar saluran dan tepuk kering sebelum menempatkan pada rencana lembar.
Melapisi loyang dengan kertas perkamen tidak hanya membuat mudah dibersihkan, juga mencegah kentang menempel ketika menggunakan sedikit minyak.
Jika tomat memicu gejala sakit maag untuk Anda, kendalikan jumlah saus tomat atau saus barbekyu yang Anda masukkan ke dalam kentang goreng — beberapa sendok makan sebaiknya cukup. Jika Anda ingin menghindari semua saus ini, pilihlah sedikit guacamole sebagai gantinya.
Biarkan porsi dikontrol di sini juga. Meskipun alpukat menambahkan lemak sehat ke sisi Anda, rasa manisnya juga dapat memicu rasa panas pada beberapa orang. Hummus atau sedikit saus yoghurt juga membuat saus yang bagus.