Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 197
Lemak - 6g
Karbohidrat - 28g
Protein - 8g
Total Waktu 20 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 15 mnt
Porsi 6 (1 cangkir)
Ini adalah hidangan pasta cepat dan mudah yang terlihat indah di piring dan menggabungkan rasa dari dua sayuran berwarna dan keju feta. Dapat disajikan panas atau dingin. Saya lebih memilih bentuk dan mulut pasta penne, tetapi Anda bisa menggunakan bentuk pasta lainnya, seperti spiral atau pasta farfalle bowtie.
Pasta penne dengan sayuran hijau dan cabai merah membuat lauk yang enak untuk ayam panggang. Jika Anda memiliki paprika merah segar, Anda dapat memanggangnya pada saat yang sama Anda memanggang ayam. Anda bisa mengganti sayuran hijau lainnya dengan swiss chard, seperti bayam, kale, atau bit hijau.
Resep ini memiliki sekitar 200 kalori per porsi. Ini tinggi Vitamin A dan Vitamin C. Pasta adalah teman pemuatan-karbo dari walker jarak jauh. Jika Anda tidak berencana berjalan maraton, cukup berlatih kontrol porsi dan menikmatinya.
Hidangan ini dapat dibuat bebas gluten dengan menggunakan pasta bebas gluten . Vegan dapat meninggalkan keju feta atau menggunakan keju kedelai vegan.
Bahan
- 1 pon bayam segar
- 6 ons pasta penne
- 1/2 cangkir paprika merah, dipotong-potong
- 1/2 cangkir keju feta, hancur
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh balsamic vinegar
Persiapan
1. Rebus pasta seperti yang diarahkan pada paket, sekitar 11 menit.
2. Saat pasta selesai, tiriskan dan tempatkan di mangkuk saji. Saya ingin melemparkannya dengan satu sendok makan mentega, tetapi Anda mungkin ingin menambahkan minyak zaitun saja. Mentega atau minyak akan mencegahnya saling menempel.
3. Saat pasta dimasak, cuci lobak Swiss atau bayam (atau kombinasi keduanya), buang semua batang yang panjang.
Putar mereka dalam salad spinner untuk menghilangkan kelebihan air atau menepuknya hingga kering.
4. Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan.
5. Masukkan lobak Swiss atau bayam ke dalam penggorengan dan aduk cepat dalam minyak sampai hijau layu sekitar 30 hingga 60 detik. Tambahkan satu sendok teh cuka dan aduk, lalu angkat dari api.
6. Tambahkan bayam atau swiss chard ke pasta.
7. Saya menggunakan paprika merah panggang, dan cukup mengeluarkannya dari botol dan memotongnya menjadi sekitar 1 hingga 2 inci dan menambahkannya ke pasta. Anda mungkin lebih suka memanggang paprika merah Anda sendiri, terutama jika Anda menyajikan pasta dengan ayam panggang.
8. Tambahkan keju feta yang hancur.
9. Aduk bersama dan layani dengan lembut.
Variasi Bahan dan Substitusi
- Buatlah hidangan satu piring, tambahkan ayam cincang daripada menyajikan ayam secara terpisah.
- Saya sering menikmati hidangan ini tanpa keju, terutama ketika saya menyajikannya dengan ayam atau ikan.
- Anda bisa menggunakan bayam beku dalam keadaan darurat, tetapi Anda perlu mengurasnya dengan baik setelah mencairkan es atau memanaskannya, dan Anda tidak akan menumisnya. Cukup tambahkan sedikit balsamic vinegar ke bayam dan kemudian aduk dengan pasta.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan sebagai lauk berwarna-warni dengan ayam atau ikan panggang.
Anda bisa menyajikannya panas atau dingin.
Saya membawanya bekerja untuk makan siang keesokan harinya dan memakannya dingin atau memanaskan kembali dalam microwave.
Ini membuat masakan yang enak atau hidangan piknik, disajikan dingin atau panas.