Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 339
Lemak - 5g
Karbohidrat - 44g
Protein - 29g
Total Waktu 195 menit
Mempersiapkan 15 menit , Masak 180 menit
Porsi 12 (masing-masing 1 cangkir)
Cabai adalah makanan sehat dan hangat untuk menghangatkan Anda setelah berjalan-jalan. Resep ini mengambil inspirasi dari cabai Wendy di rantai hamburger, tetapi versi ini adalah cabai Wendy Bumgardner. Lebih mudah untuk membuatnya dengan batch dan kemudian menikmati lebih dari beberapa hari atau membekukan untuk makanan masa depan.
Bahan
- 2 pon 95% daging sapi tanpa lemak
- 2 kaleng tomat saus 15-ons
- 2 kaleng 15,5 ons
- kacang merah , dikeringkan
- 2 kaleng biji pinto 15,5 ons, dikeringkan
- 1 sedang
- paprika hijau , potong dadu
- 1 bawang sedang, potong dadu
- 1/2 cangkir cabai hijau muda yang dipotong dadu
- 1/2 jalapeno, potong dadu
- 3 sedang
- tomat , dicincang
- 2 sendok teh bubuk jinten
- 3 sendok makan bubuk cabai
- 1 1/2 sendok teh lada hitam
- 2 sendok teh garam
Persiapan
- Untuk menggunakan kacang kering daripada kacang kalengan: Bawalah panci besar berisi air untuk merebus. Tambahkan kacang dan didihkan selama 30 menit. Matikan panas, tutup dan rendam selama 90 menit. Tiriskan kacang dan tambahkan ke crockpot.
- Brown daging sapi dalam wajan atau microwave dan mengalirkan lemak.
- Gabungkan semua bahan dalam crockpot.
- Masak selama tiga sampai 10 jam. Jika Anda menggunakan kacang kering, masaklah dengan suhu rendah selama 10 jam atau sampai kacang lunak.
- Sajikan dengan sendirinya atau dengan salad hijau.
- Sisa makan membuat makan siang yang luar biasa, cocok untuk bekerja dan memanaskan kembali di microwave.
- Sisa cabai bisa dibekukan dan disimpan berbulan-bulan.
- Menghasilkan 12 porsi masing-masing sekitar 1 cangkir.
Tips
- Saya suka rasa bubuk jintan segar yang kuat dan rumit untuk resep saya. Beli biji cumin utuh (sering ditemukan di bagian makanan Hispanik di pasar, atau di toko makanan India). Panaskan wajan kecil dan panggang bijinya sampai berubah menjadi cokelat muda. Kemudian menggiling dengan penggiling rempah-rempah atau dengan alu. Saya membeli penggiling kopi listrik yang saya gunakan hanya untuk tujuan ini.
- Anda bisa membekukan cabai untuk dinikmati nanti. Bekukan dalam porsi 1-cangkir agar mudah dipanaskan kembali dalam microwave.