Saat Anda mengonsumsi diet vegetarian rendah karbohidrat , pilihan Anda untuk makanan berprotein tinggi untuk membuat hidangan utama lebih dibatasi daripada bagi mereka yang makan daging. Tetapi ketika Anda vegetarian daripada vegan, Anda masih bisa menggunakan telur dan produk susu. Jelajahi resep ini untuk hidangan utama yang tidak termasuk daging atau ikan.
1 - Zucchini Lasagna
Sudahkah Anda mencoba membuat lasagna nabati dan menemukannya menjadi berair? Ini lasagna zucchini mempekerjakan rahasia untuk membuat lasagna "mie" dari zucchini yang membuat mereka dari mendapatkan lembek. Resep ini mengandung produk susu. Sebagai alternatif, Anda dapat membuat lasagna super-mudah dalam mangkuk menggunakan spaghetti squash atau pengganti pasta rendah karbohidrat lainnya.
2 - Frittata
Frittatas bisa menjadi hidangan utama Anda untuk makanan apa pun di siang hari dan mudah dibuat untuk dinikmati sekarang atau disajikan nanti. Anda dapat menambahkan sayuran dan keju apa pun yang Anda inginkan.
Itu bisa menjadi cara untuk menggunakan sayuran yang telah bersembunyi di crisper Anda. Resep-resep ini mengandung telur dan susu adalah opsional.
Di luar frittatas, Anda dapat menggunakan telur untuk membuat omelet, quiches, dan lebih banyak hidangan telur rendah karbohidrat , termasuk telur deviled , yang merupakan pembuka pesta yang menyenangkan.
3 - Perebutan Tahu Vegan Terri
Hidangan pengocok tahu vegan ini terbukti menyenangkan bagi siapa saja. Ini dimaksudkan untuk menjadi hidangan sarapan atau makan siang, tetapi tidak ada alasan tidak dapat disajikan kapan saja. Ini mengandung kedelai, ragi gizi, dan pengganti bacon tempe. Setelah Anda mempelajari dasar-dasar cara menggunakan tahu dengan cara ini, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah etnis.
4 - Tahu Panggang
Resep tahu panggang vegan ini adalah satu lagi dari Terri, yang beralih dari vegetarian menjadi vegan di usia paruh baya. Anda dapat memilih bumbu favorit Anda untuk digunakan dengannya. Pikirkan pilihan termasuk Szechuan, kacang, atau lemon tahini. Tetapi jangan berhenti dengan pengaruh Asia, cobalah dengan bumbu Southwest dari perasan jeruk nipis segar, bawang, ketumbar, bawang putih, dan sedikit jalapeno. Resep ini mengandung kedelai.
5 - Nacho Low-Carb
Anda dapat menggunakan tortilla rendah karbohidrat atau berbagai pengganti chip dan tetap menikmati nacho dengan diet vegetarian rendah karbohidrat . Tahu goreng adalah salah satu pilihan, seperti sayuran panggang atau goreng dan bahkan keripik yang terbuat dari keju. Pilih topping rendah karbohidrat Anda sesuai dengan filosofi vegetarian Anda dan putuskan apakah Anda akan menggunakan keju atau krim asam. Perhatikan bahwa Anda tidak akan menggunakan saran yang menyertakan kulit babi atau topping daging.
6 - TVP "Oatmeal"
Anda dapat membuat sereal panas dengan butiran protein nabati bertekstur (TVP) yang sangat mirip dengan oatmeal, terutama ketika Anda membumbui dengan kayu manis dan pala dan menambahkan susu atau susu kedelai. Anda dapat menambahkan telur jika cocok dengan filosofi diet Anda. TVP mengandung kedelai. Anda juga bisa mencoba flax meal peanut butter hot sereal untuk makan pagi Anda. Ini sangat tinggi serat larut.
7 - Balls Protein Kacang Kedelai
Camilan tinggi protein terkadang sangat berguna. Resep untuk bola protein selai kacang ini menggunakan bubuk protein whey, tetapi jenis lain mungkin akan berhasil. Resep menggunakan agave sebagai pemanis, tetapi Anda mungkin ingin memodifikasinya dan menggunakan pemanis buatan yang lebih rendah karbohidrat.