Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 419
Lemak - 32g
Karbohidrat - 32g
Protein - 7g
Total Waktu 35 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 30 mnt
Porsi 8
Salah satu hal terbaik tentang kue cokelat tanpa tepung ini adalah betapa mudahnya. Seluruh hal dapat dicampur dalam food processor dalam waktu sekitar lima menit.
Saya mendapat permintaan setiap tahun untuk membawa "kue coklat yang lezat" itu ke Passover Seder: Saya hanya meninggalkan bubuk pemanggangnya dan itu hanya membuat perbedaan kecil. Saya biasa membuatnya dengan gula, tetapi tidak ada yang benar-benar memperhatikan ketika saya beralih. Ini sangat baik dengan beberapa krim kocok buatan sendiri dan sedikit saus cokelat bebas gula di atas!
Kacang tanah menambah kedalaman rasa dan kekayaan pada kue. Bersama dengan telur dan mentega cair, ini adalah makanan penutup yang dekaden. Namun, karena tepung dan bebas gula, karbohidratnya masih rendah.
Bahan
- 2 gelas pecan pecan mentah tanpa garam
- 1/2 cangkir coklat bubuk tanpa pemanis
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 4 telur besar
- 1/2 cangkir (1 batang) mentega tawar, meleleh
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 gelas air
Persiapan
- Panaskan oven sampai 350 F. Oleskan loyang kue bundar 8 "atau 9" atau panci springform.
- Tempatkan pecan dalam mangkuk pengolah makanan. Denyut nadi sampai halus ke dalam makanan (mereka tidak akan cukup kecil seperti tepung jagung).
- Tambahkan bubuk coklat, baking powder, garam dan erythritol (jika menggunakan) ke food processor dan denyut lagi hingga rata. (Catatan pada erythritol : Anda dapat melakukan resep ini dengan semua pemanis cair buatan, tetapi saya sudah mulai bereksperimen dengan menggunakan beberapa erythritol selain pemanis buatan dan telah berhasil. Saya belum menguji semua kombinasi yang berbeda, meskipun - mungkin menjadi lebih banyak erythritol bahkan lebih baik.)
- Tambahkan telur, mentega cair, ekstrak vanili, pemanis buatan (jika menggunakan dalam bentuk cair) dan air dan proses hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan kue ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang sampai matang (tusuk gigi dimasukkan di tengah keluar bersih.). Waktu yang tepat untuk memasak akan bervariasi tergantung pada panci Anda. Mulailah memeriksa sekitar 25 menit.
- Setelah selesai, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di rak kawat.
- Untuk mengeluarkan kue dari panci, jalankan pisau di sekitar tepi kue untuk melonggarkan. Jika menggunakan panci pegas, buka kunci untuk melepaskan sisi. Jika menggunakan loyang kue biasa, letakkan piring di atas loyang kue dan balikkan, ketuk bagian bawah panci untuk melepaskan kue.
- Potong dan sajikan dengan whipped cream dan / atau saus cokelat buatan sendiri, jika diinginkan.