Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 82
Lemak - 0g
Karbohidrat - 22g
Protein - 0g
Waktu Total 15 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 10 mnt
Porsi 8 porsi
Saus cranberry adalah suatu keharusan saat Thanksgiving, tetapi dapat diisi dengan gula. Resep saus cranberry bebas gula ini menggantikan gula dengan madu, pemanis alami. Sebagai bonus, ini adalah salah satu resep saus cranberry buatan sendiri paling sederhana yang dapat Anda temukan yang dapat dibuat dalam 15 menit. Hasil akhirnya memiliki ketebalan puding.
Saus cranberry bebas gula ini adalah untuk purist — tidak ada rempah-rempah, tidak ada kulit jeruk, tidak ada tambahan. Hanya ada empat bahan sederhana — seluruh cranberry, madu, air, dan garam. Tentu saja, jika Anda lebih suka sedikit jeruk, Anda bisa menambahkan sedikit lemon atau kulit jeruk. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih menyenangkan, cobalah chutney cranberry .
Anda dapat menggunakan saus cranberry manis alami ini tidak hanya dengan kalkun, tetapi juga di atas yogurt atau keju ricotta untuk sarapan atau camilan, atau untuk menemani keju dan kacang-kacangan sebagai hidangan penutup.
Bahan
- 1 ( cranberry bervolume 12 ons) (segar atau beku, tanpa tambahan gula)
- 1/2 cangkir madu
- 1/2 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
Persiapan
- Masukkan cranberry ke dalam panci di atas kompor, dan pilih untuk menghapus yang lunak dan / atau yang coklat.
- Tambahkan madu, air, dan garam. Aduk, dan didihkan dengan api sedang-tinggi.
- Aduk sering. Cranberi akan meletus, dan kemudian melepaskan "gel" mereka — saus akan bersatu seperti sulap. Masak sampai saus adalah konsistensi yang Anda inginkan, sekitar 5 hingga 10 menit.
Substitusi dan Resep Thanksgiving Sehat
Jika Anda tidak memiliki madu di tangan atau lebih suka tidak menggunakannya, Anda dapat menggunakan sirup maple sebagai pemanis alami.
Atau, Anda dapat menghilangkan air dan menggunakan satu cangkir Da Vinci's Simple Syrup sebagai gantinya.
Untuk prasmanan Thanksgiving yang tidak dipenuhi dengan karbohidrat, ikuti beberapa tips berikut:
- Isian : Gandakan sayuran dan gunakan setengah dari jumlah roti yang disebut dalam resep.
- Gravy : Alih-alih menggunakan tepung untuk mengentalkan saus buatan sendiri, Anda dapat mencoba tepung maizena, garut, krim, krim asam, dan gom sayuran seperti permen xanthan dan permen guar.
- Casserole ubi jalar : Ubi jalar dikemas dengan nutrisi dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada kentang putih biasa. Termasuk hidangan tradisional ini adalah pilihan yang sehat.
- Gluten-Free Pumpkin Pie : Apa yang akan makan malam Thanksgiving tanpa pai labu untuk pencuci mulut? Versi ini memiliki kerang kacang pecan, mengurangi karbohidrat.