Cara Membuat Pizza Sehat

Kalori dalam Manfaat Pizza dan Kesehatan

Pizza adalah makanan favorit bagi banyak dari kita. Tetapi bagaimana jika Anda sedang diet atau mencoba memperbaiki kebiasaan makan Anda? Apakah pizza sehat? Beberapa tips sederhana dapat membantu Anda memesan pizza dengan kalori lebih rendah dan menjaga jumlah lemak dan kalori Anda tetap terkendali.

Pizza Kalori dan Nutrisi

Pizza kalori dan nutrisi dapat bervariasi secara substansial berdasarkan topping, metode memasak, kerak dan ukuran irisan pizza. Sepotong kecil pizza keju (diindikasikan pada label) hanya menyediakan 168 kalori. Tetapi sepotong pizza keju dari banyak rantai pizza populer jauh lebih besar (100 gram atau lebih) dan lebih mungkin untuk menyediakan 250 kalori atau lebih. Sepotong 10 ons pizza Costco pepperoni menyediakan lebih dari 600 kalori, menurut beberapa sumber.

Jadi apa cara termudah untuk memotong kalori dari pizza? Cukup meminta setengah keju akan menghemat sekitar 50 kalori per irisan dan akan mengurangi asupan lemak jenuh Anda sekitar sepertiga. Anda mungkin akan terkejut melihat betapa banyak keju masih tersisa di pizza Anda setelah memotongnya hingga setengahnya.

Jika Anda tidak ingin memotong keju Anda hingga setengahnya, Anda dapat meminta keju parit skim alih-alih keju lemak utuh. Beberapa pizzeria mungkin bahkan dapat menggantikan Feta, bukan keju biasa.

Feta lebih rendah kalori, menyediakan sekitar 50 kalori per 1/8 cangkir saji.

Untuk pilihan pizza kalori terendah, bebas keju. Pesan tidak ada keju di atas pizza Anda dan kemudian bersihkan setiap iris dengan parutan Parmesan. Taburkan cabai merah di atas untuk menambahkan ritsleting tambahan jika Anda membutuhkannya.

Pizza Terburuk untuk Diet Anda

Pizza yang sarat dengan daging tidak hanya akan menambah kalori, tetapi akan meningkatkan asupan lemak jenuh.

Untuk alasan ini, pizza yang penuh dengan daging olahan akan menjadi pizza terburuk untuk diet Anda.

Demi menghitung kalori , asumsikan bahwa setiap jenis daging yang Anda tambahkan ke pizza Anda menambah sekitar 40 kalori per irisan . Tentu saja, jumlah itu dapat bervariasi jika koki pizza Anda menggunakan tangan yang berat dan menambahkan banyak sosis atau pepperoni. Jumlahnya juga bisa bervariasi sesuai dengan ukuran porsi Anda. Tetapi jika informasi nutrisi yang tepat tidak tersedia, itu perkiraan yang bagus .

Saat Anda menghitung kalori dalam pizza pepperoni, tambahkan 130 kalori per ons daging yang ditambahkan. Sepotong khas pizza sosis atau pepperoni mengandung antara 200 dan 250 kalori. Untuk alternatif kalori yang lebih rendah, cobalah chorizo ​​— sejenis sosis asap Meksiko pedas — yang akan menghemat sekitar 20 kalori per porsi sementara masih menyediakan rasa panas berasap yang Anda dambakan. Atau coba Kanada bacon untuk sekitar 80 kalori per ons.

Alternatif lain termasuk daging sapi tanpa lemak ekstra atau dada kalkun. Dan ayam panggang atau panggang adalah topping lezat dan ramah diet lainnya.

Jika Anda tidak dapat memesan daging yang lebih langsing, Anda masih dapat memotong kalori dari pizza pepperoni atau sosis Anda. Gunakan handuk kertas penyerap atau beberapa serbet kertas untuk menyerap sebagian lemak dari potongan Anda.

Anda dapat menghemat 15 hingga 25 kalori per porsi.

Pizza Kalori Terendah

Pilihan pizza kalori terendah Anda hampir selalu menjadi pizza vegetarian. Sebagian besar pizza vegan menyediakan 200 kalori atau kurang. Sayuran memberikan rasa dengan sedikit kalori.

Memilih topping sayuran seperti cabai hijau, tomat, dan bawang juga akan menambah serat ramah-makanan dan antioksidan sambil memotong kalori. Anda bahkan bisa mencoba bayam atau bahkan brokoli untuk perubahan. Setelah beberapa saat, Anda mungkin menemukan pada waktunya Anda lebih suka sayuran pada pizza Anda daripada topping daging.

Cara Sehat untuk Mempersiapkan Pizza

Di rumah atau di restoran, gunakan tips tambahan ini untuk makan pizza dengan kalori terendah:

• Pesan pizza kerak tipis untuk menghemat kalori. Misalnya, kerak piring dalam mengandung sekitar 100 kalori lebih per irisan daripada kerak tipis.
• Ganti kerak biasa dengan kulit gandum utuh untuk mendapatkan hampir 20 persen kebutuhan serat Anda untuk hari itu.
• Hindari saus seperti mentega bawang putih atau peternakan untuk menghemat ratusan kalori (terutama jika Anda menggandakan atau mencelupkan potongan Anda). Mereka hanya tidak sebanding dengan kalori ekstra.
• Lewati stik roti saat Anda memesan pizza. Manjakan hanya dengan satu breadstick akan menambah sekitar 200 kalori untuk makanan Anda.
• White pizza bisa lebih tinggi dalam kalori dibandingkan pizza tradisional karena pesto atau minyak zaitun digunakan sebagai pengganti saus tomat rendah kalori. Dengan hanya satu topping sayuran, sepotong pizza putih yang khas menyediakan hampir 300 kalori.
• Gunakan wajan anti-lengket. Jika Anda memanggang pizza sendiri di rumah, Anda dapat memotong ratusan kalori jika melewatkan minyak saat Anda memanggang. Panci non-stick standar bekerja dengan baik. Ada juga merek seperti T-fal yang membuat panci tembaga berlubang bulat hanya untuk pizza. Perforasi membantu sirkulasi udara sehingga kerak memanas secara merata, dan permukaan mengurangi kebutuhan akan minyak dan menjadikan pembersihan lebih mudah.

Terakhir, kunjungi restoran pizza lokal. Sebuah restoran kecil mungkin menawarkan lebih banyak variasi topping sehat daripada restoran berantai. Pilihannya mungkin termasuk udang panggang, kacang hijau, tombak asparagus, jantung artichoke, kacang hitam, jagung, ayam fajita pedas, ayam bakar lemon atau bawang putih segar segar.

Resep Pizza

Jika Anda suka memasak, pertimbangkan untuk membuat pizza di rumah. Potong sebagian lemak dan kalori dari pizza untuk membuat makanan yang lebih ramah diet.

Sumber:

> Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar. Laporan Dasar: 21299, Makanan Cepat Saji, Rantai Pizza, 14 "pizza, topping keju, kerak biasa. 2017.