Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 242
Lemak - 14g
Karbohidrat - 17g
Protein - 17g
Total Waktu 25 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 20 mnt
Porsi 1
Telur adalah cara yang bagus untuk memulai hari. Mereka menyediakan protein dan vitamin esensial dan mineral berkualitas tinggi . Masalah dengan sarapan telur khas adalah bahwa mereka sering disertai dengan beberapa jenis daging berlemak, yang mengandung natrium seperti sosis atau bacon, kentang goreng, dan roti putih. Kombinasi serat rendah lemak dan rendah semacam itu dapat membuat Anda merasa lesu dan siap untuk kembali ke tempat tidur! Ini juga bukan cara yang sehat untuk memulai hari.
Telur panggang dengan kale dan tomat menyediakan cara yang lebih ringan untuk mendapatkan telur pagi Anda yang masih beraroma dan mengisi, tetapi tidak akan memberatkan Anda. Anda tidak hanya mendapatkan manfaat dari telur , tetapi Anda juga mendapatkan lompatan awal pada sayuran Anda untuk hari itu.
Bagian dari pola makan yang akan menurunkan tekanan darah Anda mencakup tiga hingga enam porsi sayuran sehari. Berbagai buah dan sayuran menyediakan mineral seperti kalium , magnesium, dan kalsium, serta serat untuk membantu menurunkan tekanan darah Anda. Hidangan sarapan ini memberi Anda banyak nutrisi dan dua porsi penuh sayuran!
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir kale, diiris
- 2 telur besar
- 1/4 cangkir tomat ceri
Persiapan
- Panaskan oven sampai 375F. Semprotkan loyang atau wajan tahan panas dengan minyak.
- Dalam wajan antilengket kecil, panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan kale dan masak, hingga kale hanya layu, 1 hingga 2 menit. Masukkan kale ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Secara perlahan memecahkan telur di atas kale. Taburkan tomat secara merata di sekitar hidangan. Panggang selama 12 hingga 15 menit, atau sampai putih diatur dan kuning dimasak sesuai keinginan Anda. Hapus dari oven.
Variasi Bahan dan Substitusi
Agar hidangan ini lebih ramah kolesterol, sisakan satu kuning telur dan tambahkan putih telur tambahan.
Anda dapat menambahkan sayuran apa pun yang ada di tangan saat Anda menumis kale, seperti jamur, bawang, atau paprika.
Anda dapat mengganti Beefsteak yang diiris atau tomat Roma jika Anda tidak memiliki tomat ceri.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan dengan lada segar dan roti gandum panggang.
Tonton telur dengan hati-hati dan mulailah memeriksa mereka setelah sekitar 10 menit untuk memastikan mereka menjadi seperti yang Anda suka. Jika Anda suka kuning telur, tarik mereka segera setelah putih diatur. Jika Anda suka kuning telur, biarkan mereka sedikit lebih lama.
Hati-hati jangan sampai terlalu lama sebelum Anda memasukkannya ke dalam oven. Anda menginginkannya layu tetapi tetap kuat.
Hidangan ini juga membuat hidangan makan siang yang luar biasa untuk orang banyak. Anda dapat menggandakan atau melipatgandakan resep dan membuatnya dalam wajan tahan oven yang besar untuk dimasak dengan sempurna, telur yang berpusat lembut yang siap semuanya sekaligus.
Untuk melengkapi makanan, sajikan telur panggang ini dengan roti gandum utuh dan satu sisi buah. Ini pasti akan membuatmu kenyang sepanjang pagi!