Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 71
Lemak - 3g
Karbohidrat - 9g
Protein - 2g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 12 (1 telur gulung)
Resep ini mengambil makanan pokok Cina , gulungan telur, ke pesawat yang lebih sehat karena mengubah makanan jari yang digoreng secara tradisional, yang diisi daging ini menjadi versi vegetarian yang dipanggang. Diisi dengan kubis hijau dan kubis merah dan wortel, setiap telur gulung menawarkan pukulan sayuran silangan yang kuat untuk kesehatan otak. Selada ini dilemparkan dengan saus ringan dan tajam yang menambah rasa dengan bahan-bahan yang minim.
Kertas gulungan telur gulung tipis hanya 55 kalori masing-masing sebelum diisi. Sarat dengan sayuran, mereka adalah saluran rendah lemak yang besar untuk serat dan kebaikan berbasis tanaman untuk pikiran dan tubuh yang sehat.
Bahan
- 12 gulung gulung
- 4 cangkir kubis dan selada wangi
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh madu mentah
- 1 sendok makan cuka beras
- 1/4 cangkir minyak wijen untuk menyikat (opsional)
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350F.
- Tempatkan gulungan gulung telur dalam bentuk berlian (dengan ujung runcing di bagian atas dan bawah) pada loyang berlapis.
- Masukkan selada ke dalam mangkuk sedang. Kocok kecap, minyak, jahe, madu, dan cuka dalam mangkuk kecil. Tumis saus di atas slaw dan aduk sampai terlapisi.
- Sendok sesendok kecil campuran slaw ke bagian tengah masing-masing bungkus. Lipat sudut bawah di atas mengisi; gulung dengan kuat di tengah jalan untuk menutupi pengisian. Lipat kedua sisi, kiri dan kanan, kencang terhadap pengisian; berguling sisa jalan ke pojok atas. Letakkan sisi lipatan gulungan di atas loyang. Gosok bagian atas dengan minyak, jika diinginkan. Panggang selama 15 hingga 20 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Isi gulungan telur dengan berbagai sayuran, buah, dan daging. Anda dapat memilih ayam suwir, ikan serpihan, udang, kalkun, atau daging babi untuk membuat makanan yang penuh protein. Tambahkan kecambah brussels, brokoli rabe, paprika, basil, atau zucchini untuk renyah yang renyah.
Untuk rasa manis, tambahkan buah beri atau irisan persik atau pir. Aduk kacang kedelai, kacang hitam, atau kacang polong untuk menambahkan gigitan penuh protein yang dipenuhi serat.
Tambahkan panas dengan sedikit aroma Sriracha atau hot mustard ke campuran slaw.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan dengan mustar madu atau saus asam manis.
Dinginkan sisa telur gulung dalam wadah kedap udara hingga tiga hari. Panaskan kembali oven selama 5 hingga 10 menit atau microwave pada tinggi selama 60 detik.