Banyak pilihan yang tersedia, termasuk pale ales dan bir rasa
Bebas gluten tidak berarti Anda harus berhenti minum bir - benar-benar.
Di tahun-tahun sebelumnya, pecinta bir dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung memiliki sangat sedikit pilihan bebas gluten, dan pilihan itu benar-benar tidak terasa sangat enak. Tapi bir yang tersedia saat ini yang dibuat dengan 100% bahan bebas gluten sebenarnya cukup bagus. (Perhatikan bahwa saya tidak merekomendasikan apa yang disebut bir "gluten-removed" - lihat bagian akhir daftar ini untuk alasan saya.)
Banyak toko, bahkan supermarket, membawa bir Redbridge. Tetapi jika Anda membuka cabang pabrik mikro, pasar khusus, dan online, Anda dapat menemukan banyak bir bebas gluten yang berbeda untuk memenuhi sebagian besar selera.
Di bawah ini adalah daftar apa yang tersedia dalam bir bebas gluten dan di mana membelinya. Sementara itu, jika Anda ingin mencoba alternatif bebas gluten untuk bir, Anda mungkin ingin memeriksa daftar sari bebas gluten dan alternatif bir lainnya . Nikmati!
1 - Redbridge Beer
Bir Redbridge Anheuser-Busch, yang dibuat dengan sorgum, tetap menjadi bir bebas gluten yang paling terlihat di pasar AS.
Secara umum mungkin untuk menemukan Redbridge di supermarket besar di Amerika Serikat, dan saya telah menemukan bahwa yang lebih kecil dapat memesannya untuk Anda, selama mereka membawa produk Anheuser-Busch lainnya.
Redbridge juga tersedia dengan botol di beberapa restoran, terutama di restoran yang menyajikan menu bebas gluten. Ini lumayan, meskipun tidak sebagus yang lain, lebih banyak penawaran bebas gluten khusus.
Lebih
2 - Bard Tale Beer
Bir bebas gluten Bard Tale mengiklankan dirinya sebagai satu-satunya bir yang diseduh dari 100% sorgum malt, yang menurut perusahaan menambah rasa dari minuman tersebut.
Bir, dibuat oleh dua celiac didiagnosis, dibuat di lingkungan bebas gluten dengan sorgum yang bersumber hati-hati untuk memastikan bebas gluten kontaminasi silang . Anda mungkin dapat menemukan (atau pesanan khusus) Bard's Tale di toko makanan kesehatan lokal besar (seperti Whole Foods) yang membawa bir.
Lebih
3 - New Grist Beer
Brewery Lakefront di Milwaukee, Wis., Membuat berbagai bir yang berbeda, termasuk bir New Grist bebas gluten, bir pucat yang dibuat dari sorgum dan nasi. Setiap batch diuji untuk gluten sebelum dirilis.
Seperti banyak dari tawaran bir bebas gluten lainnya, Anda mungkin dapat menemukan New Grist di toko makanan kesehatan yang besar. Anda juga dapat memesannya di banyak bar dan restoran Milwaukee.
Lebih
4 - Bir Planet Baru
Jika Anda berada di Colorado, Anda dapat menikmati tawaran New Planet Beers. Pembuat bir bebas gluten membuat tiga jenis brews bebas gluten - Blond Ale, Pale Ale, dan Raspberry Ale. Semua bersertifikat bebas gluten hingga 20 bagian per juta oleh laboratorium pengujian independen.
Juga, perhatikan bahwa Planet Baru membuat dua bir "gluten-removed": Pengasingan IPA dan Tread Lightly Ale. Ini dibuat dengan barley diproses untuk menghilangkan sebagian besar gluten.
Lebih
5 - Green Gluten-Free Beers
Pembuat bir Belgia, Gluten-Free Beers dari Belgia membuat lima brews untuk diimpor ke Amerika Utara: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavour Dubbel Ale, dan Quest Tripel Ale.
Semua bebas dari alergen utama dan juga cocok untuk diet vegetarian dan vegan. Bir hijau bebas gluten, yang dibuat dengan millet, sorgum, beras, dan soba, tersedia terutama di outlet di West Coast (di mana distributor AS berada), tetapi juga dapat dipesan secara online.
Lebih
6 - Sprecher Brewery Shakparo Beer
Tempat pembuatan bir lain yang berbasis di Milwaukee, Sprecher Brewery, membuat Shakparo Ale, bir tradisional Afrika Barat. Jelai dan gandum tidak tumbuh banyak di Afrika, dan bir ini bergantung pada millet dan sorgum.
Sprecher beers tersedia di Wisconsin dan negara bagian terdekat, tetapi perusahaan saat ini tidak mengirimkan minuman beralkohol.
Lebih
7 - Schnitzerbräu Gluten-Free Beer
Satu atau dua pengecer Amerika Utara mengimpor enam bungkus bir bebas gluten Jerman Schnitzerbräu, yang juga tersedia di Eropa dan Australia.
Schnitzerbräu, pabrik bir yang sepenuhnya bebas gluten, membuat ale pucat premium dan bir rasa lemon. Keduanya diseduh dengan millet di pabrik bebas gluten.
Lebih
8 - Les bières de la Nouvelle-France
Les bières de la Nouvelle-France adalah tempat pembuatan bir mikro yang terletak di Quebec yang menawarkan empat bir bebas gluten: Messagère, ale pale bebas gluten, Messagere Red Ale, Messagere Millet, dan buah-buahan Messagère aux.
Perusahaan menggunakan laboratorium independen untuk menguji bir Messagere-nya untuk kontaminasi silang gluten. Bir banyak tersedia di Kanada, dan perusahaan berharap untuk mulai mendistribusikan ke AS segera.
9 - Madu Madu Lembah Ramapo
Tempat pembuatan bir kecil lainnya, Ramapo Valley Brewery di Hillburn, NY, membuat bir bebas gluten yang juga bersertifikat Kosher untuk Passover: Honey Beer.
Bir, yang terbuat dari madu yang difermentasi dengan peralatan bebas gluten khusus, tersedia di toko-toko setempat dan melalui pemesanan online.
Lebih
10 - Bir St Petrus Bir Bebas-Gluten
Peters Brewery yang berbasis di Inggris menawarkan dua bir bebas gluten: G-Free dan Dark G-Free.
Brews tidak didistribusikan secara luas di Amerika Utara, tetapi Anda mungkin dapat menemukannya, atau (lebih mungkin) memesannya melalui distributor khusus.
Lebih
11 - Bagaimana dengan 'Gluten-Dihapus' Beers?
Beberapa pabrik sekarang membuat apa yang disebut "gluten-removed" bir, yang bir dibuat dengan barley (ya, gandum gluten) yang kemudian diproses dengan enzim untuk "menghapus" gluten.
Masalah dengan bir ini adalah bahwa protein gluten tidak benar-benar dihilangkan. Sebaliknya, itu dipecah menjadi fragmen yang lebih kecil yang terlalu kecil untuk dideteksi dengan pengujian tetapi mungkin tidak terlalu kecil untuk dideteksi oleh tubuh Anda.
Beberapa orang baik-baik saja dengan bir yang dihapus gluten sementara yang lain memiliki reaksi kemilau yang mengerikan. Selain itu, ahli penyakit celiac mempertanyakan apakah teknologi pengujian gluten saat ini benar-benar dapat mendeteksi sisa pecahan gluten di bir ini.
Orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-celiac harus melakukan penelitian mereka sendiri dan membuat keputusan sendiri tentang apakah atau tidak untuk mencoba bir gluten-removed. Namun, saya sangat berhati-hati terhadap mereka.