Dari mustard kuning hingga jenis yang lebih eksotis, banyak yang aman
Tidak akan ada gunanya bagi Anda untuk secara hati-hati mencari hot dog bebas gluten jika mustard yang Anda taruh pada anjing Anda tidak aman. Untungnya, pilihan mustard bebas gluten yang layak berlimpah bagi kita yang mengikuti diet bebas gluten. Mulai dari mustard kuning hingga varietas yang lebih eksotis seperti mustard madu dan mustard dijon.
Patut dicatat bahwa banyak dari kita bereaksi terhadap cuka yang telah disuling dari gluten grains (dalam hal ini, biasanya gandum).
Perlu diingat bahwa perusahaan tidak diharuskan untuk membocorkan sumber cuka dalam bumbu, meskipun sumber itu adalah gandum (salah satu dari delapan alergen teratas). Jika ada informasi yang tersedia tentang sumber cuka di mustard ini, tercantum di bawah ini.
Pilihan Mustard Bebas Gluten
Berikut daftar merek mustar dan mustar utama yang dijual di AS, bersama dengan status bebas gluten dan sumber cuka mereka, jika tersedia:
- Naturals Annie . Sayur Madu Organik Annie, Mustard Organik Kuning, Organik Dijon Mustard, Mustard Organik Horseradish dan Madu Madu Mustard Vinaigrette ( saus salad dan bumbu) semuanya dianggap bebas gluten hingga di bawah 20 bagian per juta gluten (GF-20). Annie menggunakan cuka putih suling yang berasal dari jagung atau bit, bukan gandum, menurut perwakilan layanan pelanggan.
- Orang Prancis . French's, salah satu merek mustar yang lebih populer di AS, mengatakan bahwa semua mustard yang disiapkan bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta (GF-20) kecuali untuk Tangy Sweet & Smooth BBQ Mustard , yang mengandung gluten . "Karena formulasi produk dapat dimodifikasi sesekali, kami merekomendasikan bahwa orang-orang dalam diet khusus selalu membaca pernyataan bahan dengan hati-hati bahkan pada produk yang sebelumnya telah ditemukan dapat diterima," kata perusahaan dalam pernyataan bebas gluten-nya. Negara Prancis menyatakan bahwa cuka pada sawi dan bumbu lainnya adalah etil alkohol, istilah lain untuk alkohol atau etanol yang berasal dari gandum sehingga alkohol dapat berasal dari gandum.
- Grey Poupon . Ini mustard kelas atas diproduksi oleh anak perusahaan Kraft Foods, yang akan mengungkapkan semua bahan yang mengandung gluten pada label makanan. Grey Poupon tidak mengandung bahan gluten apa pun . Yang sedang berkata, Grey Poupon juga tidak diberi label bebas gluten sehingga mungkin, pada kenyataannya, menjadi subjek gluten kontaminasi silang selama manufaktur.
- Gulden . Gulden's, anak perusahaan dari ConAgra Foods, membuat Spicy Brown Mustard, Yellow Squeeze Mustard, dan Zesty Honey Mustard. Seperti Kraft, ConAgra mempertahankan kebijakan pengungkapan bahan perekat pada label produknya. Mustard Gulden tidak mengandung bahan gluten tetapi tidak diberi label gluten-free, sehingga mereka mungkin mengalami gluten kontaminasi silang. Cuka dalam produk Gulden dapat berasal dari jagung atau gandum, menurut perusahaan.
- Heinz . Di AS dan Inggris, semua varietas Heinz mustard dianggap bebas gluten hingga 20 ppm (GF-20), menurut daftar produk bebas gluten perusahaan. Di Kanada, hanya Heinz Yellow Mustard yang dianggap bebas gluten. Heinz melaporkan bahwa ia menggunakan jagung, bukan gandum, sebagai sumber cuka.
- Mustard Koops . Koops 'membuat delapan rasa mustar yang berbeda, termasuk Horseradish, Honey Mustard dan rasa yang disebut Arizona Heat (yang termasuk cabai merah dan hijau). Perusahaan ini melabelkan produknya bebas gluten.
- Organicville . Organicville membuat Organic Stone Ground Mustard, Yellow Mustard, dan Dijon Mustard. Perusahaan ini bebas gluten dari Lembaga Sertifikasi Bebas-Gluten, yang membutuhkan pengujian hingga di bawah 20 ppm (GF-10). Pendiri perusahaan Rachel Kruse melaporkan bahwa Organicville menggunakan cuka yang juga bersertifikat organik untuk membuat mustardnya, dan cuka berasal dari jagung atau tebu, bukan gandum.
Garis bawah
Seperti yang Anda lihat, Anda memiliki banyak pilihan bahkan jika Anda sangat sensitif untuk melacak gluten —ada setidaknya satu keluarga mustard di pasar yang bersertifikat bebas gluten , yang berarti bahwa pabrikan telah menerapkan protokol yang lebih ketat tentang pencegahan gluten cross -kontaminasi.
Setelah Anda menemukan mustard (atau mungkin beberapa) yang Anda suka, Anda siap untuk membuat frankfurter yang sempurna - jangan lupa roti hot dog bebas gluten .