Sebagian besar cider keras dianggap bebas gluten alami
Meskipun pilihan bir bebas gluten semakin meluas dan pilihannya semakin enak, beberapa orang hanya ingin alternatif bir. Untungnya, ada beberapa pilihan, termasuk berbagai macam gluten free ciders.
Anda tidak akan menemukan beberapa ini di supermarket sudut Anda. Namun, Anda dapat memesan sebagian besar dari mereka secara online (tergantung pada undang-undang negara bagian Anda), dan Anda mungkin dapat membujuk toko minuman keras setempat untuk membawanya untuk Anda coba.
Dalam beberapa kasus, Anda bahkan dapat menemukan sari bebas gluten di keran di salah satu tempat hangout favorit Anda.
Gluten-Free Hard Cider
Berikut daftar merek cider keras yang direkomendasikan untuk orang-orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-selubung:
- ACE Cider . ACE Cider (juga dikenal sebagai California Cider Company) membuat lima jenis sari yang berbeda, termasuk Apple, Apple-Honey, Perry (Pear), Berry dan Joker. Menurut perusahaan: "Semua ACE cider kami bebas gluten dan cocok untuk konsumen dengan penyakit celiac." ACE Cider memiliki distributor nasional.
- Angry Orchard Cider . Angry Orchard cukup populer dan membuat lebih dari selusin cider standar dan musiman yang berbeda. Semua dianggap bebas gluten. Menurut perusahaan: "Cider kami dibuat dengan semua bahan alami bebas gluten. Kami berusaha keras untuk menghindari kontaminasi silang bahan, dan secara berkala menguji peralatan pembuatan sari dan sari kami."
- Crispin Cider . Crispin membuat tujuh cider berbeda: Original, Light dan Brut, ditambah empat cider khusus lainnya. Semuanya bebas gluten, menurut perusahaan.
- Jack's Hard Cider . Jika Anda mendambakan variasi, Jack adalah merek untuk Anda. Perusahaan membuat tujuh rasa sari yang berbeda — termasuk peach dan pear — menggunakan apel dan buah lain dari Pennsylvania. Jack datang dalam kaleng dan dianggap bebas gluten alami.
- Magners Cider . Magners menagih dirinya sebagai "sari apel Irlandia asli." Perusahaan membuat dua cider berbeda, Original dan Pear, dan keduanya ditagih sebagai bebas gluten. Magnet tersedia di sebagian besar negara bagian AS.
- Original Sin Hard Cider . Merek ini, dibuat dari apel yang ditanam di bagian utara New York, menyatakan bahwa semua alami dan bebas gluten.
- Cuka Rekorderlig . Dibuat di Swedia, cuka Rekorderlig datang dalam berbagai rasa buah, termasuk markisa, bumbu apel, pir, buah beri liar, dan stroberi. Semuanya bebas gluten, menurut perusahaan.
- Cider Strongbow . Impor bahasa Inggris ini tersedia di beberapa outlet di AS. Menurut Strongbow, cider dianggap bebas gluten.
- Woodchuck Cider . Woodchuck Cider buatan Vermont membuat berbagai jenis cider edisi reguler dan terbatas, termasuk Amber, Granny Smith, Dark 'N Dry, Crisp, dan Raspberry. Perusahaan ini menampilkan pernyataan bebas gluten yang menonjol di situs webnya: "Kami menganggap serius penyakit Celiac, dan karena Woodchuck selalu, dan hanya, terbuat dari apel (bukan gandum, barley atau rye) tidak ada varietas sari apel yang pernah mengandung gluten. Selanjutnya, kami memiliki semua cider yang diuji oleh laboratorium independen dan kami menjaga fasilitas bebas gluten sepenuhnya. "
Limun Keras Mike
Ada beberapa kontroversi mengenai status bebas gluten dari Mike's Hard Lemonade dan produk lainnya. Produk mengandung malt, yang dibuat dengan barley . Namun, menurut Mike, proses filtrasi eksklusif menghilangkan gluten.
"Produk kami diuji dengan sangat sensitif yang menunjukkan bahwa mereka bebas gluten. Tes ELISA, tes paling ketat yang saat ini tersedia untuk kuantifikasi gluten, menunjukkan bahwa mereka mengandung kurang dari 5 bagian per juta (ppm) gluten, yang berarti mereka dapat dianggap bebas gluten. " Mike juga mencatat bahwa pengujian menunjukkan bahwa produk-produk itu datang "jauh di bawah" batas yang diusulkan (sekarang diselesaikan) kurang dari 20 bagian per juta gluten.
Produk limun keras Mike sekarang termasuk label yang bertuliskan "Crafted To Remove Gluten."
Namun, beberapa orang telah melaporkan sakit dari produk Mike, sama seperti orang-orang melaporkan sakit dari apa yang disebut "gluten-removed" bir (terbuat dari barley) dan bentuk-bentuk alkohol lain yang terbuat dari biji-bijian gluten . Intinya: Jika Anda adalah orang yang menjadi sakit karena alkohol hasil penyulingan gluten-grain, saya menghindari Mike. Jika Anda bisa menangani alkohol yang terbuat dari biji-bijian gluten , sementara itu, Anda boleh melakukannya dengan Mike. Either way, itu panggilan Anda.
Minuman Beralkohol TIDAK Dianggap Bebas Gluten
Ada banyak merek minuman kaleng botol dan kaleng yang TIDAK bebas gluten, umumnya karena mengandung malt (hampir selalu barley malt). Ini termasuk:
- Bartles & Jaymes pendingin anggur dan minuman campuran
- Coney Island Hard Root Beer
- Empat minuman energi Loko
- Henry's Hard Soda (ginger ale dan rasa jeruk)
- Bukan Root Beer Bapa Anda
- Minuman malt Smirnoff Ice
- Memicu minuman energi
- Sprecher Hard Root Beer
- Minuman energi miring.
Apa pun yang Anda lakukan, jangan membuat kesalahan dengan menganggap ini bebas gluten karena mereka bukan bir — mereka tidak aman bagi mereka yang berada di komunitas bebas gluten untuk minum.
Sepatah kata dari
Jika Anda bebas gluten dan mencari alternatif bir, akan sulit untuk salah dengan merek cider keras yang tercantum di atas. Namun, Anda harus sangat berhati-hati dengan alternatif bir lainnya, termasuk pendingin anggur dan bir akar keras, karena hampir semua mengandung barley malt dan tidak bebas gluten.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.