Campuran Gravy Nyaman, Isian Kubus, Gulungan Makan Malam, dan Kue
Merayakan Thanksgiving sepenuhnya bebas gluten dapat terasa mengintimidasi, terutama jika Anda belum makan bebas gluten untuk waktu yang lama. Membayangkan susunan isian, gulung, saus, dan makanan penutup yang diisi gluten pada jamuan makan malam Thanksgiving dapat membawa pada serangan rasa takut, iri, atau keduanya, terutama jika Anda baru saja didiagnosis dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung.
Namun dalam beberapa tahun terakhir, produsen makanan bebas gluten telah membuatnya lebih mudah untuk mengikuti diet bebas gluten selama Thanksgiving dengan menciptakan banyak bahan penting, seperti isian dan campuran gravy, dalam bentuk bebas gluten.
Anda masih dapat memilih untuk memasak makanan Thanksgiving bebas gluten Anda dari awal mengikuti kiat-kiat ini untuk membuat menu Thanksgiving bebas gluten tradisional .
Tetapi jika Anda tertarik pada jalan pintas (atau hanya kehabisan waktu di sekitar liburan), Anda mungkin ingin memasukkan beberapa bahan bebas gluten ini ke dalam pesta Thanksgiving Anda:
- Campuran saus bebas gluten . McCormick's, yang dikenal karena bumbu-bumbunya, membuat campuran saus cokelat dan kalkun bebas gluten (keduanya mengandung bahan jagung, susu, dan kedelai). Road's End Organics membuat campuran saus vegan dalam rasa Golden, Shitake Mushroom, dan Savoury Herb (ketiga mengandung beras, tapioka, dan bahan kedelai). Ambil salah satu dari ini dan yang perlu Anda lakukan adalah menambahkan air, aduk campuran dalam panci selama beberapa menit, dan Anda memiliki saus untuk kalkun Anda.
- Batu empedu . Beberapa resep Thanksgiving pra-gluten gratis saya meminta bouillon cubes — untuk menambahkan rasa ekstra pada isian, misalnya, atau sebagai bagian dari casserole. Celifibr, produsen makanan bebas gluten khusus lainnya, membuat bouillon bebas gluten bebas vegetarian dalam tiga rasa: medley sayuran, ayam vegetarian, dan daging sapi vegetarian. Atau, Anda dapat memilih opsi utama: Herb-Ox Bouillon Cubes dalam daging sapi, ayam, dan sayuran diberi label bebas gluten, yang berarti bebas gluten hingga di bawah 20 bagian per juta , atau level GF-20.
- Isian . Thanksgiving tidak akan menjadi liburan yang sama tanpa memasukkan kalkun Anda. Untuk alasan keamanan bebas gluten Anda tidak perlu memasak isian yang mengandung gluten dalam kalkun yang Anda rencanakan untuk makan. Tetapi jika Anda membuat isian bebas gluten untuk kalkun Anda, orang mungkin tidak dapat membedakannya. Beberapa produsen menawarkan campuran isian dan kubus roti yang dapat Anda gunakan untuk membuat isian kalkun bebas gluten. Pilihan campuran isian ini mungkin berguna jika Anda memasukkan kalkun ke rumah seorang kerabat, karena mereka sudah mengandung rempah-rempah bebas gluten yang aman. Berikut panduan saya untuk membuat isian bebas gluten untuk Thanksgiving , yang mencakup daftar produsen yang menawarkan produk isian.
- Gulungan makan malam. Kebanyakan keluarga ingin makan malam di hari Thanksgiving, dan mereka bisa dibilang item menu yang paling sulit untuk dibuat ulang bebas gluten - beberapa anggota keluarga saya tidak akan menyentuh roti bebas gluten. Tidak perlu dipertanyakan lagi bahwa roti bebas gluten yang baru dipanggang mengalahkan variasi yang dibeli di toko, dan jika Anda punya waktu, resep gulung bebas gluten ini kemungkinan akan menjadi hit. Tetapi jika Anda terdesak waktu dan perlu gulungan bebas gluten, Anda dapat langsung masuk ke dalam oven, beberapa produsen produk makanan membuat pilihan yang dapat Anda pilih. Berikut panduan saya: Gulungan Makan Malam Bebas Gluten .
- Pai Thanksgiving tidak akan sama tanpa kue labu. Jika Anda tinggal di dekat toko Whole Foods dengan produk Gluten-Free Bakehouse (tidak semua Whole Foods memilikinya), toko tersebut kemungkinan akan memiliki berbagai pai bebas gluten yang siap pakai, termasuk pai labu dan pai kemiri Selatan untuk liburan. Tentu saja, Anda selalu dapat memanggang pai Anda sendiri dengan menggunakan kerak pie bebas gluten yang sudah jadi (saya daftar di mana menemukannya dalam artikel Gluten-Free Pie Crusts ).