Pelajari strategi untuk menghindari gluten tersembunyi saat merayakan liburan
Thanksgiving adalah waktu bagi keluarga dan teman untuk bergabung bersama di atas meja makan dan bersyukur untuk semua yang mereka miliki. Tetapi jika Anda mengikuti diet bebas gluten, Thanksgiving dapat merasa seolah-olah penuh dengan bahaya.
Makanan tradisional Thanksgiving biasanya sangat gluten-sarat - berpikir makan malam gulung, isian kalkun, saus dan pai. Dan banyak orang bepergian untuk liburan, membawa mereka pergi dari keamanan dapur mereka sendiri dan ke ruang makan keluarga atau teman yang mungkin atau mungkin tidak memahami seluk-beluk memasak bebas gluten.
Namun, banyak orang dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-selubung berhasil menavigasi melalui Thanksgiving dengan sukses.
6 Tips untuk Tetap Bebas Gluten pada Hari Thanksgiving
Ide-ide ini harus memungkinkan Anda untuk merayakan liburan tanpa risiko besar gejala gemerlap jahat pada Black Friday dan seterusnya:
- Masak di rumah, dan buat semuanya bebas gluten. Sejauh ini, cara termudah untuk memastikan Thanksgiving bebas gluten adalah memasak makanan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sepenuhnya aman. Menggunakan resep Thanksgiving bebas gluten atau menyiapkan makanan dan bahan-bahan Thanksgiving bebas gluten , Anda dengan mudah dapat menciptakan kembali hidangan Thanksgiving yang paling tradisional. Jika semua yang ada di atas meja aman untuk Anda makan, Anda dapat bersantai dan menikmati makanan tanpa khawatir bahwa Bibi Suzy akan mencemari sayuran Anda dengan sendok saus. Dan sangat mungkin untuk membuat makanan bebas gluten yang akan memuaskan gluten-eaters .
- Pisahkan makanan yang mengandung gluten dari makanan bebas gluten. Jika tradisi Thanksgiving Anda termasuk beberapa hidangan yang mengandung gluten yang harus dimiliki keluarga Anda, Anda masih dapat mengambil langkah-langkah untuk menghindari kontaminasi silang. Cobalah menyajikan semua gaya prasmanan, dan letakkan makanan yang mengandung gluten di atas meja terpisah, jauh dari pilihan makanan bebas gluten Anda. Selain itu, pastikan tamu Anda memahami bahwa mereka tidak dapat beralih melayani sendok di antara hidangan.
- Kontribusikan hidangan bebas gluten untuk makan malam. Jika orang lain di lingkaran Anda selalu memasak pada hari Thanksgiving, Anda dapat membawa beberapa hidangan bebas gluten untuk dibagikan. Dengan begitu, Anda pasti akan memiliki sesuatu yang dapat Anda makan, meskipun semuanya mengandung gluten. Berhati-hatilah: Di tengah kesibukan dapur, masakan Anda yang disiapkan dengan hati-hati masih bisa mengalami kontaminasi silang gluten saat Anda memanaskannya kembali atau menghabisi mereka. Ue lapisan ganda aluminium foil di atas dan di bawah apa pun yang saya tempatkan di oven (terutama jika ada gluten gulungan atau pai memanas di sana), dan selalu tanyakan kepada tuan rumah atau nyonya rumah jika Anda dapat menempatkan hidangan bebas gluten pada wadah terpisah. meja untuk disajikan.
- Bawalah makanan sendiri untuk makan malam. Jika menu Thanksgiving diatur dan Anda tidak dapat berkontribusi untuk hidangan untuk semua orang, Anda mungkin hanya perlu membawa makanan sendiri. Setelah semua, titik liburan adalah kebersamaan, yang tidak harus melibatkan makan makanan yang sama. Masak game Cornish ayam atau setengah ayam, membuat panci pengemas bebas gluten dan lauk apa pun yang Anda suka, dan kemas semuanya untuk dibawa.
- Bantu tuan rumah atau nyonya rumah Anda memasak. Jika Anda tidak dapat membawa makanan saat Thanksgiving (mungkin Anda bepergian ke luar kota dan tidak memiliki akses ke dapur), Anda dapat mencoba untuk menjaga bagian-bagian makanan tetap aman dengan membantu memasaknya sendiri. Saya tidak suka opsi ini kecuali saya sangat akrab dengan dapur yang bersangkutan (bersama dengan berbagai peluang untuk kontaminasi silang), tetapi dengan ketekunan, Anda mungkin dapat membuat hidangan bebas gluten di dapur orang lain. Jika Anda memutuskan untuk mencoba ini, Anda mungkin ingin membawa beberapa bahan bebas gluten bersama dengan Anda di koper Anda (campuran isian dan bouillon cubes datang ke pikiran), atau mail-order kue untuk dikirimkan ke tujuan Anda.
- Pergi keluar untuk makan. Meskipun banyak orang berpikir tentang Thanksgiving sebagai hari untuk berada di rumah (atau di rumah anggota keluarga), berbagai restoran menyajikan makanan Thanksgiving yang sangat baik. Dengan beberapa perencanaan sebelumnya, Anda harus dapat menemukan satu yang dapat menangani makanan bebas gluten sementara sisa napi pesta Anda pada favorit yang mengandung gluten. Bertahun-tahun, kelompok saya menghadiri prasmanan mewah di restoran yang indah. Karena banyak menu yang bebas gluten, saya berpesta dengan banyak makanan yang sama — tetapi disajikan dengan aman di dapur, di mana mereka tidak dapat disalibkan oleh tamu lain. Hanya satu peringatan: jika Anda memutuskan untuk keluar makan, lakukan pemesanan Anda lebih awal. Karena relatif sedikit restoran tetap buka untuk makan malam Thanksgiving, yang cenderung memesan dengan cepat. Ketika Anda memesan, mintalah untuk berbicara dengan manajer atau bahkan kepada koki tentang kebutuhan bebas gluten Anda.
Ada banyak cara lain untuk menikmati liburan Thanksgiving bebas gluten yang aman. Hanya apa pun yang Anda lakukan pada hari Thanksgiving, jangan makan kalkun yang diisi gluten atau makanlah yang mengisi lapisan gluten pie!