Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 35
Lemak - 2g
Karbohidrat - 5g
Protein - 1g
Waktu Total 10 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 0 mnt
Porsi 6 (1/2 cangkir)
Itu tidak lebih menyegarkan daripada salsa semangka tanpa memasak ini. Ini renyah, manis, dan berair, dengan kesegaran yang tak terduga dari mint. Tidak hanya pico de gallo ini yang mengandung vitamin C , Anda juga akan menemukan peradangan yang memerangi antioksidan seperti likopen .
Salsa ini adalah bumbu yang sempurna untuk ikan, ayam, babi, atau sayuran panggang . Keluarkan keterampilan pisau - potong sayuran menjadi kubus kecil untuk tekstur taco-riffic.
Bahan
- 2 cangkir semangka yang dipotong dadu
- 1 mentimun kirby, cincang halus
- ¼ bawang putih kecil, diiris tipis
- 1 sendok makan cabai jalapeno, cincang halus
- ½ sendok teh garam kosher
- 2 sendok teh minyak zaitun
- ½ jeruk nipis, dijus
- 1 sendok makan mint segar, dipotong
Persiapan
- Dalam mangkuk sedang, gabungkan semangka, timun, bawang, dan merica jalapeno.
- Bumbui dengan garam, minyak zaitun, dan air jeruk nipis segar.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan dengan lembut mint segar.
- Biarkan untuk duduk pada suhu kamar selama sepuluh menit sebelum disajikan.
- Sajikan dengan keripik tortilla atau bersama salad, sandwich, lulur, taco, dan burrito.
Variasi Bahan dan Substitusi
Jenis melon apa pun akan bekerja dengan baik untuk resep ini jadi pilih warna, tekstur, dan rasa kesukaan Anda.
Jika Anda pikir Anda tidak suka mint, cobalah saja — Anda akan terkejut melihat betapa banyak rasa lezat yang ditambahkan pada hidangan ini. Jika Anda mencobanya dan benar-benar memutuskan bahwa itu bukan tambahan yang sempurna untuk resep ini, hilangkan seluruhnya atau ganti dengan cilantro atau peterseli.
Tips Memasak dan Melayani
Membiarkan bahan-bahan untuk duduk selama sepuluh menit benar-benar memungkinkan rasa berkembang. Anda dapat menyiapkan salsa hingga satu jam lebih awal dan simpan pada suhu kamar. Jika Anda lebih suka membuat resep lebih jauh ke depan, simpan di kulkas.
Mengiris bawang secara tipis membantu memastikan potongan bawang yang besar tidak akan mengungguli sisa bahan lainnya.
Salsa akan sedikit berair. Semangka dan mentimun memiliki kandungan air yang tinggi (yang juga membuatnya sangat baik untuk hidrasi ) dan pengasinan campuran akan menarik lebih banyak air. Cairan ini menjadi bagian dari campuran beraroma, jadi tidak perlu menguras.