1 - Apakah Anak Anda Makan Siang Sehat?
Seberapa sehat makan siang yang Anda kemas untuk anak-anak Anda?
Maksud saya, kita tahu program makan siang sekolah harus sesuai dengan standar nutrisi tertentu - dan mengeluh ketika mereka tidak - jadi tidakkah makan siang yang dibawa dari rumah sama bergizi seimbang?
Sebuah studi penelitian yang diterbitkan pada tahun 2014 Journal of Academy of Nutrition and Dietetics menemukan bahwa kira-kira seperempat makan siang di sekolah yang dibawa dari rumah memenuhi 3 dari 5 standar nasional untuk nutrisi yang tepat. Jadi itu berarti 75 persen anak-anak sekolah mungkin makan lebih sedikit daripada makan siang bergizi yang dibawa dari rumah.
Saya tahu satu hal yang Anda hadapi - apakah anak-anak Anda akan makan siang yang lebih sehat? Saya pikir mereka mungkin akan, tetapi butuh waktu untuk pemilih makanan untuk terbiasa dengan perubahan drastis.
Tetapi Anda mungkin tidak perlu merombak total makan siang anak-anak Anda - cobalah beberapa swaps sederhana untuk membuat makan siang lebih sehat.
2 - Swap # 1: Roti Gandum Utuh Bukan Roti Putih
Sandwich adalah salah satu tas makan siang paling populer karena mudah dibuat, mudah dibawa, dan rasanya enak. Jika saat ini Anda membuat sandwich dengan roti putih, saatnya untuk perubahan - gunakan roti gandum untuk meningkatkan asupan serat anak-anak Anda (kemungkinan besar mereka membutuhkan lebih banyak).
Ada berbagai macam roti gandum yang bisa dipilih - roti gandum utuh, roti baguette utuh, roti gandum utuh atau jagung dan roti gandum adalah pilihan yang baik (carilah 100 persen gandum utuh atau 100 persen gandum utuh di label).
Jika anak-anak Anda benar-benar membenci roti gandum utuh, carilah roti gandum putih utuh. Ini bergizi seperti roti gandum biasa, tetapi lebih ringan dalam warna dan tekstur. Mungkin cara yang baik untuk memperkenalkan pemakan pilih-pilih untuk biji-bijian.
3 - Swap # 2: Keripik Panggang Alih-alih Kentang Goreng atau Keripik Jagung
Hal-hal yang renyah berjalan dengan baik dengan sandwich, bukan? Sayuran mentah seperti wortel atau seledri bayi dengan saus sayuran kecil mungkin adalah cara tersehat untuk pergi, tetapi jika anak Anda belum siap untuk perubahan besar itu, cobalah beberapa biskuit gandum utuh atau keripik roti panggang. Lihatlah lorong makanan ringan di toko kelontong Anda - atau lebih baik lagi, di bagian makanan alami. Anda akan menemukan kerupuk dan keripik panggang yang dibuat dari kentang biasa, ubi jalar, dan berbagai macam sayuran. Tetapi perhatikan labelnya karena beberapa merek memiliki kadar natrium yang tinggi.
4 - Swap # 3: Panggang Ayam Panggang atau Dibakar Alih-alih Daging Makan Siang
Daging makan siang yang biasanya diolah yang dimasukkan ke dalam sandwich diisi dengan sodium, berbagai bahan buatan, dan lemak jenuh. Buatlah pilihan yang lebih sehat dan tambahkan beberapa protein tanpa lemak ke makan siang anak-anak Anda dengan beberapa daging dada ayam panggang.
Baik sebagai hidangan yang berdiri sendiri (memanaskannya di microwave sekolah) atau sebagai bahan utama sandwich. Sangat mudah untuk menemukan dada ayam tanpa kulit tanpa lemak di toko kelontong. Panggang saja di oven, dan mereka siap untuk pergi.
Atau, jika Anda menyajikan ayam (atau kalkun) untuk makan malam, simpan sebagian dari sisa daging untuk makan siang di hari berikutnya.
5 - Swap # 4: Buah Segar Alih-alih Cupcake
Kebanyakan anak-anak (dan orang dewasa) melewatkan tanda pada asupan buah dan sayuran dan makan siang adalah waktu yang tepat untuk memperbaikinya. Buang donat atau pastry dan bawalah buah sebagai makanan pencuci mulut.
Buah segar manis dan sehat termasuk anggur tanpa biji, Clementines, stroberi atau raspberry. Simpan di wadah plastik yang kokoh agar tidak kena. Kismis juga bagus - mungkin membuat campuran jejak Anda sendiri dengan kismis, kacang, biji dan sereal gandum utuh favorit anak-anak Anda. Ini bisa dimakan sebagai makanan penutup pada waktu makan siang atau digigit sebagai camilan tengah pagi.
Ide dessert lain yang bagus? Satu cangkir yoghurt.
6 - Swap # 5: Air Alih-alih Minuman Ringan Sugary
Soda manis dan minuman ringan lainnya biasanya hanya mengandung kalori tinggi dengan sedikit atau tanpa nilai gizi tambahan. Air tidak memiliki kalori. Tetapi jika anak Anda tidak menyukai air biasa, Anda bisa mengolahnya dengan irisan buah segar - lemon, jeruk nipis, semangka, jeruk, stroberi. Anak-anak yang penuh petualangan mungkin menyukai penambahan daun mint atau basil.
Jika itu desis yang sangat disukai anak Anda, kemaslah botol air soda dengan sedikit rasa buah. Baca label dengan teliti, karena beberapa 'air buah' dimaniskan dengan gula.
Minuman sehat lainnya termasuk susu, susu kedelai atau almond, dan jus buah 100 persen.
Membuat rawa-rawa ini dapat meningkatkan makan siang anak-anak Anda - pastikan untuk mengemas makanan dengan benar dan makanan yang mudah rusak harus disimpan pada suhu yang tepat sampai waktu makan siang.
> Sumber:
> Hubbard KL, Must A, Eliasziw M, Folta SC, Goldberg J. "Apa yang Ada di Ransel Anak-Anak: Makanan yang Dibawa dari Rumah." J Acad Nutr Diet. 2014 15 Jul. Diakses pada 14 April 2016. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00551-6/abstract