1 - Apa itu Trace Minerals?
Tubuh Anda membutuhkan mineral untuk berbagai reaksi biokimia yang terjadi. Pakar nutrisi membagi mineral makanan menjadi dua kelompok: enam mineral utama, yang mencakup hal-hal seperti kalsium, magnesium, dan kalium, dan sembilan mineral lainnya, yang akan kita bahas di sini.
Mineral trace dinamakan demikian karena tubuh Anda hanya membutuhkan sedikit sekali saja. Tetapi itu tidak berarti mereka tidak penting karena Anda membutuhkan semua mineral ini untuk menjadi sehat.
Makan makanan sehat seimbang akan memasok tubuh Anda dengan semua nutrisi yang Anda butuhkan, termasuk mineral. Tetapi kami akan menunjukkan beberapa sumber utama dari setiap mineral, sehingga Anda akan tahu apakah Anda cukup dalam diet Anda.
2 - Chromium
Chromium diperlukan untuk metabolisme dan penyimpanan gula dan pati yang sehat karena meningkatkan efek insulin, hormon yang mengatur jumlah glukosa dalam darah Anda. Kromium sangat penting untuk metabolisme protein dan lemak juga.
Kromium diet ditemukan dalam jumlah kecil dalam berbagai macam makanan, sehingga kekurangannya jarang. Daging, biji-bijian, brokoli, kentang, apel, pisang, bawang putih, dan basil adalah sumber yang baik dari kromium diet.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Chromium
3 - Tembaga
Tembaga mungkin bukan mineral yang Anda pikirkan sering tetapi itu benar-benar penting. Tubuh Anda membutuhkan tembaga untuk tulang yang kuat dan dinding pembuluh darah yang sehat, ditambah lagi itu adalah komponen dari beberapa reaksi antioksidan dan diperlukan bagi tubuh Anda untuk menghasilkan energi. Tembaga juga diperlukan untuk metabolisme besi yang normal, yang merupakan trace mineral penting lainnya.
Tembaga ditemukan dalam daging organ, kerang, kacang-kacangan, biji-bijian, coklat, dan produk gandum utuh . Kekurangan tidak mungkin selama Anda cukup makan setiap hari, tetapi itu bisa terjadi jika Anda mengonsumsi seng dalam jumlah yang sangat besar.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Tembaga
4 - Fluorida
Anda mungkin sudah akrab dengan mineral penting ini. Fluoride membantu menjaga tulang dan gigi Anda kuat karena mempromosikan remineralisasi jaringan-jaringan tersebut. Bahkan, rekomendasi untuk fluoride didasarkan pada jumlah paling aman dan paling efektif yang diperlukan untuk mencegah gigi berlubang pada anak-anak dan orang dewasa.
Anda akan menemukannya dalam air minum, teh, dan makanan laut berfluoride. Ini juga ditemukan dalam produk gigi berfluoride seperti pasta gigi dan beberapa larutan kumur.
5 - Yodium
Tubuh Anda membutuhkan yodium untuk membuat hormon tiroid yang disebut tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3), sehingga diperlukan untuk fungsi kelenjar tiroid normal. Yodium juga penting untuk fungsi sistem kekebalan dan kesehatan payudara.
Ini ditemukan secara alami dalam makanan laut dan makanan nabati yang tumbuh di tanah kaya yodium seperti tanah yang ditemukan di dekat lautan. Kekurangan yodium adalah masalah besar di bagian tengah AS sampai yodium ditambahkan ke garam meja pada abad ke-20 untuk melawan kekurangan yodium.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Iodine
6 - Besi
Apakah Anda membutuhkan lebih banyak energi? Mungkin zat besi adalah mineral yang Anda butuhkan. Besi merupakan bagian penting dari protein yang disebut hemoglobin dan mioglobin. Hemoglobin ditemukan dalam sel darah merah dan memungkinkan untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke organ dan jaringan lain. Mioglobin mirip dengan hemoglobin, kecuali bahwa ia membawa oksigen ke sel-sel otot.
Besi juga penting untuk fungsi sistem kekebalan normal dan pertumbuhan sel normal. Makanan kaya besi termasuk daging organ, daging otot, unggas, ikan, kacang polong, dan sayuran hijau gelap.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Besi
7 - Mangan
Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan diperlukan untuk penyembuhan luka. Ini juga penting untuk produksi enzim yang terlibat dalam protein, kolesterol, dan metabolisme karbohidrat. Mangan juga terlibat dalam beberapa aktivitas antioksidan.
Mangan ditemukan dalam kacang merah dan kacang-kacangan lainnya, nanas, ubi jalar, biji-bijian, polong-polongan, dan biji-bijian utuh.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Mangan
8 - Molibdenum
Molybdenum adalah komponen enzim yang digunakan tubuh Anda untuk memecah asam amino, serta obat-obatan dan racun. Ini ditemukan dalam berbagai macam makanan nabati, terutama kacang-kacangan dan kacang-kacangan, tetapi kandungannya sebagian besar tergantung pada berapa banyak molibdenum di dalam tanah.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Molybdenum
9 - Selenium
Selenium digunakan dalam reaksi antioksidan yang membantu melindungi sel-sel dalam tubuh Anda dan sangat penting untuk fungsi tiroid yang sehat. Ini juga penting untuk reproduksi dan sintesis DNA.
Selenium ditemukan di banyak makanan nabati seperti biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Kacang brazil mengandung lebih banyak selenium daripada makanan lainnya. Ini tidak mungkin Anda akan menderita kekurangan selenium selama Anda makan banyak makanan nabati.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Selenium
10 - Seng
Seng digunakan dalam berbagai reaksi kimia dan merupakan komponen utama dari sistem kekebalan tubuh Anda dan Anda memerlukannya untuk dapat mencicipi makanan Anda dan mencium semua berbagai hal di sekitar Anda. Selama Anda adalah pemakan daging, Anda tidak akan memiliki masalah dengan asupan seng Anda. Ini ditemukan dalam daging, makanan laut, dan sebagian besar makanan lain yang tinggi protein. Tiram adalah sumber seng yang cocok. Mereka mengandung lebih banyak seng daripada makanan lainnya.
Pelajari Lebih Lanjut Tentang Seng
Sumber-sumber
Institut Kedokteran Akademi Nasional. "Intake Referensi Makanan: Elemen."
Pusat Informasi Micronutrient Linus Pauling Institute, Universitas Negeri Oregon. "Mineral."
National Institutes of Health, Kantor Suplemen Diet. "Lembar Fakta Suplemen Makanan."