Bahkan jika Anda tidak yakin apa boba, kemungkinan besar anak-anak Anda sangat sadar. Dengan tekstur yang aneh dan warna-warna cerah yang menantang Unicorn Frappucino, teh bubble muncul di menu di mana-mana. Inilah yang ingin Anda ketahui tentang bahan bintang — boba.
Apa itu Boba?
Boba adalah mutiara tapioka melingkar kecil, dan ada dua varietas populer.
Jenis yang lebih tradisional dibuat didominasi dari tepung tapioka, suatu zat nabati yang sangat tinggi dalam karbohidrat. Bola-bola kecil itu dikeringkan dalam kantong besar dan disiapkan dengan cara direndam, direbus, dan dikeringkan. Setelah matang mereka mengambil tekstur yang lebih lembut dan hampir licin yang kemudian ditambahkan ke minuman dan makanan manis lainnya. Boba yang dimasak memiliki tekstur kenyal yang enak dan sedikit manis sendiri dan sering dibubuhi pemanis tambahan seperti madu atau sirup gula. Pilihan kedua disebut "popping" atau "bursting" boba. Ini adalah karung berisi buah yang kecil, dapat dimakan, berisi cairan, sirup manis. Mutiara lentur ini dikemas dalam larutan berair dan siap untuk dimakan. Mereka dirancang untuk dikunyah untuk semburan cepat kemanisan manis.
Boba paling sering disajikan dalam minuman panas dan dingin yang disebut bubble tea. Bevies ini menjadi populer di Taiwan pada 1980-an. Sejak itu, boba dan bubble tea telah menyebar ke kedai kopi, bar jus dan restoran di seluruh dunia.
Teh gelembung juga dikenal sebagai teh boba , teh susu boba , jus boba dan berbagai nama yang mirip. Ramuan penuh warna terbuat dari beberapa bahan dasar. Bola Boba dilemparkan ke dalam teh hijau atau hitam diseduh yang telah dibubuhi buah, jus buah dan beberapa bentuk pemanis tambahan seperti madu, sirup maple, atau sirup rasa lainnya.
Boba mengendap di dasar minuman seperti tumpukan kelereng yang mengintip melalui cairan — isyarat visual yang jelas bahwa itu adalah teh gelembung. Dalam beberapa kasus, susu atau minuman non - susu seperti kedelai, almond atau santan ditambahkan bersama dengan dosis besar penyedap sirup. Beberapa versi termasuk elemen pencampuran yang dingin untuk minuman seperti milkshake. Beberapa resep resep untuk bahan makanan utuh seperti alpukat, wortel, berry, atau pisang. Aksesori must-have untuk bubble tea adalah jerami ukuran lebar, digunakan untuk memastikan Anda dapat menyeruput boba saat Anda menyedotnya.
Di mana menemukan Boba
Tempat paling umum untuk menemukan boba adalah di restoran atau kedai kopi, tetapi Anda juga dapat melihat bola-bola berukuran marmer yang mengilap ini sebagai pilihan topping di toko es krim lokal atau bar yoghurt beku Anda. Boba yang meledak sangat populer sebagai pilihan topping. Bubble tea barista adalah ahli yang terlatih tetapi kit bubble tea dan paket ekonomi dari kedua jenis boba dapat dibeli secara online. Varietas yang melimpah datang dalam berbagai warna dan rasa termasuk mangga, kiwi, buah delima, markisa, dan stroberi. Mereka biasanya dijual dalam kontainer 16-ons dengan harga rata-rata 7 hingga 8 dolar masing-masing.
Anda juga dapat menemukan tapioka boba dalam 8-ons tas yang harganya 4 hingga 6 dolar masing-masing.
Proses pembuatan teh dasar agak sederhana dan ada beberapa video online untuk memandu Anda membuat minuman buatan sendiri. Versi buatan sendiri memungkinkan kontrol yang lebih baik terhadap kualitas bahan-bahan dan dapat membantu menjaga tambahan gula dalam pemeriksaan. Tetapi karena Anda tidak dapat membuat gelembung tanpa boba, maka kalori yang kaya karbohidrat dan rendah nutrisi pada dasarnya tidak dapat dihindarkan.
Fakta nutrisi
Boba tapioka tradisional mengandung 63 kalori per ounce dengan 15g karbohidrat dan banyak pengawet tambahan dan warna buatan. Satu ons boba yang meledak mengandung 25 kalori, hampir semuanya dari gula (6 gram total karbohidrat dan 5 gram gula). Beberapa rasa mengandung sejumlah sari buah dan tepung tapioka, ekstrak rumput laut, dan berbagai pengawet; kedua jenis memiliki jumlah jejak natrium.
Saat Anda menyatukan semuanya, siapkan 16 porsi cairan dari bubble tea dengan mudah dapat menumpuk hingga manis 500 kalori.
Apakah Ini Melewati Tes Sehat?
Tampaknya tidak ada kekurangan kesenangan dan kesenangan untuk boba atau segelas tinggi teh gelembung, tetapi ketika datang ke gizi, boba adalah lemak besar yang gagal. Pada akhirnya, itu benar-benar hanya permen yang ditenggelamkan dalam cairan yang sangat manis. Teh yang terkandung dalam minuman ini mungkin satu-satunya kualitas penebusan yang dapat ditawarkan oleh minuman berkalori tinggi ini.