Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 288
Lemak - 20g
Karbohidrat - 6g
Protein - 23g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 3 (7-8 udang)
Udang sangat cepat dimasak sehingga bahaya utamanya hanyalah memasaknya terlalu lama dan berakhir dengan udang yang keras dan kenyal. Gunakan metode cepat dan mudah ini untuk menghasilkan udang panggang yang sempurna dan lezat yang cocok untuk siapa pun yang menjalani diet rendah karbohidrat.
Bahan
- 1 pon udang, dikupas dan deveined (lihat catatan di bawah tentang ukuran)
- 1/4 cangkir minyak (zaitun atau lainnya)
- 3 sendok makan jus lemon atau jeruk nipis
- 1/4 cangkir kecap natrium rendah
- 2 sendok makan parutan jahe segar
- 2 siung bawang putih hancur
- 1 sendok teh thyme kering
- 1/4 sendok teh cayenne atau lada kering lainnya seperti serpihan merica
- pengganti gula setara dengan 1 sendok makan gula
Persiapan
- Campur semua bahan kecuali untuk udang bersama. Rasa. Sekarang adalah waktu untuk melakukan penyesuaian dan menyeimbangkan rasa sesuai dengan selera Anda sendiri. Citarasanya akan sedikit diredam dalam hidangan akhir, jadi buatlah sedikit spicier dari yang Anda inginkan. Jika tampaknya terlalu asam, tambahkan sedikit pemanis, tetapi rasanya tetap cerah, karena jeruk juga akan kurang asam pada saat Anda mengasinkan dan memasaknya.
- Rendam udang selama 15-20 menit sebelum memanggang. Tidak lagi, karena jeruk akan mulai "memasak" protein. Taruh udang di tusuk sate jika itu adalah bagaimana Anda melakukannya.
- Panaskan panggangan dan olesi panggangan atau rak. Panggangan atau rak harus cukup panas sebelum meletakkan udang. Mereka akan memasak hanya dalam 1 hingga 2 menit di setiap sisi jika panggangan panas. Jika Anda melakukannya di rak sayuran, letakkan mereka, dan segera setelah Anda selesai meletakkannya, Anda akan mulai membalik yang pertama.
- Mereka siap ketika mereka baru saja selesai buram semua jalan melalui.
Tips
Memilih Udang: Semakin besar udang, semakin mahal, namun semakin mudah untuk dipanggang. Anda dapat menghemat uang dengan menggunakan udang medium-besar berlabel "20-25" yang berarti jumlah yang Anda dapatkan dalam satu pon. Jika Anda melakukan ini, pada dasarnya ada dua metode memanggang sehingga mereka tidak jatuh ke dalam api. Entah meletakkannya di tusuk sate atau memanggangnya di rak atau keranjang yang dimaksudkan untuk sayuran (ini disebut hal yang berbeda, tetapi pada dasarnya adalah cara untuk memanggang barang-barang yang akan berada dalam bahaya jatuh melalui jeruji sebaliknya).
Jika Anda membeli udang jumbo, Anda mungkin tidak perlu meletakkannya di tusuk sate atau rak, tergantung pada seberapa jauh jarak jeruji pada panggangan Anda.
Jika Udang Anda Berada di Kerang: Anda tidak harus mengupas udang sebelum memanggang; Anda dapat memanggangnya di cangkangnya, meskipun akan lebih lama. Maka Anda tamu akan mengupas mereka di meja, yang bisa menyenangkan.