Frittata mudah dibuat, kaya protein, dan rendah karbohidrat secara alami
Frittata adalah cawan telur yang kaya protein, berisi, dan bergizi, dan itu adalah makanan rendah karbohidrat. Mungkin hal-hal terbaik tentang frittatas adalah betapa mudahnya mereka untuk menyiapkan dan bahwa mereka sangat serbaguna.
Bahan pengisi frittata dapat dimasak dalam wajan sebelum Anda menambahkan telur kocok, menjadikannya makanan satu panci dengan pembersihan cepat. Setiap telur memiliki kurang dari satu gram karbohidrat dan sebagian besar bahan pengisi terdiri dari daging dan sayuran, yang juga rendah karbohidrat.
Semua ini membuat frittata menjadi sarapan yang luar biasa, makan siang yang lezat, atau pilihan makan malam hari kerja yang mudah yang tidak akan merusak diet Anda.
Membangun Frittata Anda
Apa yang membuat frittatas berbeda dari hidangan telur lainnya , seperti omelet, adalah bahwa mereka dimasak di atas kompor dalam wajan aman oven sampai tepi luarnya diatur. Hidangan ini kemudian selesai di oven. Juga, frittatas tidak memerlukan keterampilan dan latihan yang Anda butuhkan untuk mendapatkan telur dadar tepat karena tambalan dicampur tepat di bukan dilipat di dalam telur.
Frittata sebenarnya mirip dengan quiche tetapi tanpa kerak. Frittatas disajikan dalam wedges dan mudah dipindahkan. Di Italia, sudah biasa membuat irisan untuk bekerja untuk makan siang. Jika Anda membuat frittata besar dalam wajan berukuran 12 inci, Anda dapat memiliki cukup untuk beberapa kali makan.
Untuk membuat frittata, Anda harus:
- Wajan tahan oven anti lengket, sebaiknya 12 inci. Wajan besi cor bekerja sangat baik untuk frittatas. Anda juga membutuhkan spatula tahan panas, seperti silikon, dan ayam pedaging. Jika Anda tidak memiliki opsi ayam pedaging, Anda bisa memasukkannya ke dalam oven dengan api besar.
- Dua belas telur bekerja paling baik untuk frittata tebal dalam wajan berukuran 12 inci. Gunakan lebih sedikit telur untuk frittata yang lebih tipis atau jika Anda menggunakan wajan yang lebih kecil.
- Pilihan tambalan protein Anda seperti ham, bacon, ayam, atau kalkun. Anda juga bisa menggunakan sumber protein vegetarian seperti kacang atau quinoa, yang akan meningkatkan jumlah karbohidrat.
- Sayuran seperti bayam, alpukat, jamur, tomat, cabe, asparagus, dan lainnya yang Anda suka.
- Opsional rendah-karbohidrat tambahan seperti kambing, mozzarella, atau jenis keju lain, dan rempah-rempah.
Tapi sebenarnya, ketika datang ke bahan yang Anda pilih, satu-satunya batasan adalah imajinasi Anda dan apa yang ada di dapur Anda. Ini adalah cara sempurna untuk menggunakan daging sisa dan makanan yang sangat baik untuk menggunakan sayuran Anda.
Sementara frittata sarapan bergaya umum, pikirkan topping lainnya juga. Misalnya, resep frittata pizza ini mencakup semua yang hebat tentang pizza asli dan sangat cocok untuk makan malam.
Cara Memasak Frittata Berbulu
- Sesuaikan rak oven atas-dengan wajan tahan oven di atasnya, Anda ingin bagian atas wajan menjadi 4 hingga 6 inci dari ayam pedaging. Nyalakan broiler.
- Taruh wajan di atas kompor dan tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak. Tambahkan sayuran mentah yang dipotong dadu atau daging yang Anda inginkan dalam frittata Anda dan tumis hingga matang. Tambahkan herbal, bumbu, dan garam apa pun yang Anda inginkan.
- Tambahkan bahan yang sudah dimasak sebelumnya dan panaskan.
- Dalam mangkuk besar, aduk telur dengan garam, merica, bumbu, dan 3 sendok makan air, susu atau susu non-susu, setengah dan setengah, atau krim. (Setengah dan setengah dikatakan menghasilkan hasil terbaik.) Jika Anda menggunakan keju, tambahkan sekitar setengah ke telur (atau Anda dapat menyimpan semuanya untuk bagian atas). Tambahkan campuran telur ke wajan dengan topping Anda.
- Pada api sedang, masak telur selama sekitar 2 menit, gosok sisi dan bawah dengan spatula tahan panas Anda. Ketika telur kebanyakan dimasak tetapi masih sangat basah, berhenti mengaduk. Anda ingin melihat telur matang tersebar di seluruh, tetapi telur basah di antaranya.
- Lanjutkan memasak di atas kompor untuk satu menit lagi sehingga set bawah.
- Taburkan sisa keju di atasnya. Letakkan wajan di bawah ayam pedaging. Pantau dengan hati-hati saat bagian atas coklat. Ini akan memakan waktu 2 hingga 4 menit, tetapi cenderung terjadi tiba-tiba begitu dimulai.
- Angkat wajan dari oven; pastikan untuk menggunakan oven mitt atau pot holder. Hanya karena pegangannya dingin ketika menggunakannya di atas kompor tidak berarti itu akan tetap dingin di oven.
- Biarkan frittata duduk selama sekitar 5 menit untuk menyelesaikan memasak di tengah. Potong menjadi irisan dan sajikan.
Frittata wedges membeku dengan baik. Dinginkan sepenuhnya sebelum membungkus dan membeku.
Satu Kata Dari
Setelah Anda menyadari bagaimana frittata sederhana untuk dimasak, hidangan ini dapat dengan mudah menjadi pokok dalam diet rendah karbohidrat Anda. Bersenang-senang membuat resep khusus Anda sendiri dan menikmati makanan bebas rasa bersalah dan lezat di malam-malam tersibuk Anda.