Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 88
Lemak - 7g
Karbohidrat - 2g
Protein - 5g
Total Waktu 29 mnt
Siapkan 20 mnt , Masak 9 mnt
Porsi 32
Dengan cranberry merah mereka yang meriah, kue-kue yang jatuh ini membuat kue Natal yang enak, tetapi mereka adalah kue sehat yang bagus kapan saja. Mereka bebas gula, rendah karbohidrat, bebas gluten, dan penuh dengan bahan-bahan bergizi. Lihat catatan tentang beberapa bahan di bawah ini.
Bahan
- 1 dan 1/2 cangkir
- makanan almond
- 1 cangkir bubuk protein whey
- 1/2 cangkir mentega (satu batang)
- Krim keju 4 ons (bisa menggunakan versi rendah lemak)
- 2 telur
- 2 dan 1/2 sendok teh stevia cair (atau pengganti gula lainnya sama dengan 1 dan 1/2 cangkir gula)
- 1 sendok teh kayu manis
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 2/3 cangkir kenari cincang
- 1 cangkir utuh
- cranberry (segar atau beku; tanpa gula ditambahkan)
Persiapan
- Panaskan oven Anda menjadi 375 F.
- Krim mentega dan krim keju bersama-sama sampai campuran mengembang. Tambahkan pemanis, kayu manis, dan garam, dan kocok lagi. Tambahkan telur, dan kocok hingga tercampur.
- Tambahkan makanan almond, bubuk protein, dan soda kue dan kombinasikan dengan baik.
- Campur cranberry dan kenari.
- Jatuhkan dengan sendok bulat ke atas loyang kue yang sudah digiling, atau yang ditutupi dengan alas silikon. Ukurannya terserah Anda tetapi hindari cookie yang sangat besar.
- Panggang sekitar 7 hingga 9 menit, sampai bagian atasnya hanya berwarna coklat. Dinginkan cookie sepenuhnya sebelum makan. Simpan cookie dalam wadah tertutup.
Catatan tentang Bahan-Bahan Khusus: Dalam resep ini, kombinasi makanan almond dan bubuk protein whey menggantikan tepung terigu biasa. Jika Anda menggunakan bubuk protein rasa, Anda mungkin ingin mengurangi jumlah pemanis dalam resep. Saya menggunakan merek Designer Vanilla Praline, yang memang memiliki perasa buatan di dalamnya. Jika saya tidak menggunakan bubuk beraroma, saya akan lebih cenderung menambahkan sedikit molase hitam, yang memiliki sekitar 4 hingga 5 gram karbohidrat per sendok teh.