Fakta Nutrisi Makanan India: Pilihan Menu & Kalori

Makanan India Paling Sehat untuk Nikmati

Jika Anda seperti banyak pelaku diet, Anda suka makan berbagai macam makanan saat Anda langsing. Makan makanan yang berbeda dan makanan yang memuaskan juga akan membantu Anda tetap diet sehingga Anda dapat menurunkan berat badan dan mempertahankannya. Tetapi beberapa menu makanan etnis bisa sulit dinavigasi ketika Anda sedang mengikuti program penurunan berat badan. Ini adalah beberapa makanan India yang paling sehat untuk dipilih ketika Anda makan di luar atau makan di rumah.

Fakta Nutrisi Makanan India Populer

Poha, atau nasi gepeng, adalah hidangan sarapan atau makan siang India populer yang dapat Anda buat di rumah atau memesan di restoran India. Meskipun ada banyak variasi dan cara untuk menyiapkan poha, hampir semuanya termasuk kentang, bawang, dan beras pipih. Hidangan pedas dan halus merupakan sumber karbohidrat yang signifikan dan bahkan menyediakan sedikit protein. Resep yang menyertakan kacang menawarkan lebih banyak protein.

Hidangan India populer lainnya menyediakan lebih banyak lemak. Pakora, misalnya, adalah camilan yang digoreng, seperti gorengan sayuran. Meskipun resep bervariasi, satu urutan pakora sayuran di sebuah restoran kemungkinan menyediakan antara 200 hingga 250 kalori dan antara 12 hingga 18 gram lemak.

5 Pilihan Menu Makanan India Sehat

Makanan tradisional India penuh dengan bahan-bahan sehat. Banyak hidangan India yang sehat termasuk protein tanpa lemak seperti ayam atau ikan dan sebagian besar termasuk serat lentil dan sayuran yang tinggi . Bahan-bahan pengisi ini membantu Anda makan lebih sedikit dan tetap merasa kenyang dan puas.

Manfaat lain dari makan masakan India ketika Anda sedang diet adalah bahwa itu penuh dengan rasa. Beberapa versi Amerika makanan India termasuk kari, bumbu lezat yang sering penuh dengan panas. Versi kari yang otentik, yang disebut garam masala, adalah bumbu penghangat . Makan makanan pedas dan pedas yang dibumbui dengan bahan-bahan ini juga dapat membantu Anda makan lebih sedikit dan langsing lebih cepat.

Jadi apa makanan India yang paling sehat untuk dipesan di restoran favorit Anda? Resep bervariasi dari restoran ke restoran jadi pastikan untuk meminta pelayan Anda untuk rincian. Ingat bahwa Anda dapat memesan saus di sisi atau porsi yang lebih kecil untuk menjaga diet Anda tetap di jalur.

• Ayam Tandoori menggabungkan rasa yogurt dan tandoori masala. Bahan-bahan dipanggang dalam oven tanah liat, juga disebut tandoor, untuk mendapatkan ayam yang beraroma dan memuaskan. Hidangan ini menyediakan protein tanpa lemak berlebih. Anda akan mengkonsumsi sekitar 350 hingga 400 kalori jika Anda makan setengah ayam tandoori.
• Chicken tikka masala adalah hidangan ayam pintar lainnya. Dibuat dengan potongan ayam dan kari, hidangan ini sering dikombinasikan dengan nasi putih. Anda akan mendapatkan sekitar 350 kalori dan 30 gram protein dalam satu porsi. Potong beras untuk memotong kalori dan pati.
• Raita adalah bumbu yang akan membantu mendinginkan mulut Anda jika panas makanan India Anda menjadi terlalu kuat. Hidangan ini dibuat dengan menggabungkan sayuran, jamu, dan buah dengan yogurt. Satu porsi menyediakan sekitar 40 hingga 60 kalori tergantung cara membuatnya.

• Roti (juga dikenal sebagai chapati ) adalah pilihan roti terbaik karena terbuat dari gandum utuh, tetapi Anda mungkin juga menikmati naan (roti beragi yang terbuat dari tepung putih) selama Anda menjaga ukuran porsi dalam pikiran. Satu roti tujuh inci menyediakan sekitar 110 kalori dan 3 gram lemak.
• Sayur atau daging kebab shish adalah pilihan cerdas sebagai makanan karena mereka dapat dibuat dengan sedikit lemak. Kebab ayam dan sayuran akan menjadi kalori terendah jika dibuat tanpa santan. Daging domba dan daging kebab akan lebih tinggi lemak dan kalori. Tergantung pada metode persiapan, kebab shish ayam akan menyediakan sekitar 100 kalori dan hanya sekitar satu gram lemak.

Anda juga dapat memotong kalori jika Anda mengurangi beras ketika Anda mengunjungi restoran India. Nasi putih menyediakan sekitar 100 kalori per porsi setengah cangkir. Pesan nasi cokelat dan Anda akan mendapatkan beberapa kalori ekstra tetapi Anda akan mendapat manfaat dari serat yang disediakan oleh biji-bijian ini.

5 Pilihan Menu Makanan India Kurang Sehat

Setiap masakan memiliki makanan yang menyediakan lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan. Makanan India tidak berbeda. Beberapa makanan tradisional India digoreng dan mungkin termasuk saus krim yang penuh dengan lemak.

Secara umum, ini adalah hidangan yang mungkin ingin Anda hindari.

• Samosas adalah segitiga goreng yang gurih dan gurih yang dapat menggagalkan diet Anda dalam sekejap. Mereka penuh dengan lemak, kalori dan pati. Hanya satu samosa goreng yang diisi kentang yang menyediakan lebih dari 300 kalori dan 18 gram lemak.
• Korma ayam dibuat dengan menggabungkan protein (seperti ayam) dengan sayuran dan saus krim. Hidangan yang gurih dapat menyediakan 800 kalori atau lebih tergantung pada metode persiapan.
• Pakora adalah hidangan yang mungkin terdengar sehat karena termasuk sayuran, tetapi disajikan dengan adonan goreng. Ada hidangan lain, seperti gobhi matar tamatar (dibuat dengan kembang kol dan tomat) yang lebih sehat jika Anda mencari hidangan sayuran.
• Piring apapun yang dibuat dengan santan atau krim. Sayuran atau masakan ayam yang dibuat dengan santan akan lebih tinggi kalori dalam lemak. Misalnya, kari sayuran yang dibuat dengan santan terdengar sehat, tetapi dengan mudah dapat menyediakan hampir 500 kalori per porsi. Saaq paneer mungkin juga terlihat sehat karena dibuat dengan bayam atau daun mustard. Tapi itu juga termasuk krim dan / atau keju dan bisa sangat berlemak.
• Hidangan dibuat dengan ghee . Ghee diklarifikasi mentega. Meskipun lezat saat disikat dengan naan atau digunakan dalam hidangan tradisional lainnya, ini akan meningkatkan jumlah lemak dan kalori Anda. Satu sendok makan ghee menyediakan lebih dari 100 kalori dan 14 gram lemak.

Jika makanan India favorit Anda ada di daftar ini, pertimbangkan untuk membagi pesanan dengan seorang teman sehingga Anda mengurangi makan dan menjaga program penurunan berat badan Anda di jalur. Atau ambil separuh pesanan Anda ke rumah untuk hari lain.

Masak Makanan India di Rumah

Tentu saja, makanan India yang paling sehat untuk setiap dieter adalah makanan yang Anda buat di rumah. Ketika Anda memasak di rumah, Anda dapat mengontrol bahan-bahan dan bahkan membuat beberapa swap yang sehat untuk menjaga jumlah kalori tetap terkendali. Misalnya, Anda dapat menggunakan kaldu ayam dalam panci anti-lengket sebagai ganti minyak untuk menumis sayuran dengan lebih sedikit lemak.

Coba resep Poha tradisional ini jika Anda ingin bereksperimen dengan masakan India.

Traditional Poha (membuat 4 porsi)

• 1,5 cangkir poha (serpihan beras pipih)
• 1 kentang sedang, potong dadu
• 1 tomat besar, potong dadu
• 1 bawang kecil, potong dadu
• 1/4 sendok makan garam
• 1/4 sendok makan biji cumin
• 1/4 sendok makan mustar
• 1/8 sendok makan kunyit
• 1/8 sendok cabai merah, digiling
• 1 1/2 sendok makan minyak sayur

Pertama, panaskan minyak sayur di atas api sedang-tinggi dan tambahkan dan tambahkan mustar dan biji jinten. Tumis bawang dan kentang selama sekitar lima menit atau sampai coklat. Tambahkan tomat dan lanjutkan memasak selama lima menit. Tambahkan kunyit dan cabai dan aduk rata. Akhirnya, tambahkan poha dan perpaduan.

Fakta nutrisi untuk resep ini: 206 kalori per porsi, 3 gram lemak, 1 gram lemak jenuh, 14 miligram sodium, 40 gram karbohidrat, 2 gram serat, 4 gram protein.

Ingatlah untuk makan makanan India sehat Anda dalam jumlah sedang (seperti makanan apa pun yang Anda makan!) Dan nikmati makanan Anda dengan minuman rendah kalori yang sehat, seperti air.