Manfaat Kesehatan Wortel dan Tips Memasak
Jika Anda suka makanan ringan yang renyah, wortel mungkin menjadi makanan yang sempurna. Kalori dalam wortel relatif rendah dan mereka mudah disiapkan dan mudah dikemas sebagai camilan. Fakta gizi wortel mengungkapkan bahwa makanan ini adalah makanan yang cerdas untuk disimpan di dapur Anda.
Kalori dalam Wortel dan Fakta Gizi
| Fakta Nutrisi Carrot | |
|---|---|
| Melayani Ukuran 1 sedang (61 g) | |
| Per Melayani | % Nilai Harian * |
| Kalori 25 | |
| Kalori dari Lemak 0 | |
| Total Lemak 0g | 0% |
| Lemak Jenuh 0g | 0% |
| Lemak Tak Jenuh Ganda 0g | |
| Lemak tak jenuh tunggal 0g | |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 42mg | 2% |
| Kalium 195mg | 6% |
| Karbohidrat 6g | 2% |
| Serat Makanan 1,5g | 6% |
| Gula 3g | |
| Protein 0,5 g | |
| Vitamin A 204% · Vitamin C 6% | |
| Kalsium 2% · Besi 1% | |
| > * Berdasarkan diet 2.000 kalori | |
Wortel adalah makanan yang sehat dan renyah. Sayuran kaya serat dan satu porsi wortel hanya mengandung 30 kalori. Tidak buruk, kan? Tapi itu jika Anda hanya makan satu porsi saja. Satu porsi mungkin berupa segenggam kecil wortel bayi atau satu wortel besar. Tetapi kalori dalam wortel dapat bertambah dengan cepat jika Anda menambahkan saus dan memakannya tanpa berpikir.
Diet rendah karbohidrat dan orang-orang yang perlu membatasi asupan karbohidrat mungkin juga khawatir tentang karbohidrat dalam wortel . Ada enam gram karbohidrat per wortel dan tiga gram gula, lebih banyak dari sayuran lainnya. Tetapi wortel juga menyediakan serat. Jadi Anda hanya mendapat 4,5 karbohidrat bersih per wortel.
Manfaat Kesehatan dari Wortel
Meskipun wortel menambahkan gula ke dalam diet Anda, sayuran yang mudah dimakan juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Wortel adalah sumber vitamin A yang sangat baik . Menurut National Institutes of Health, vitamin A sangat penting untuk penglihatan dan membantu tubuh dengan pertumbuhan sel, fungsi kekebalan tubuh, reproduksi dan komunikasi yang sehat antara sel-sel Anda.
Wortel adalah sumber yang baik untuk thiamin, niacin, vitamin B6, folat, dan mangan. Selain itu, wortel adalah sumber serat makanan yang sangat baik (bagus untuk menurunkan berat badan), vitamin C, vitamin K, dan kalium.
Cara Memotong Kalori di Wortel
"Masalah" dengan wortel adalah mudah untuk makan berlebihan. Tentu saja, jika Anda akan makan makanan berlebih, wortel mungkin adalah salah satu opsi yang lebih baik.
Tetapi jika Anda mencoba menurunkan berat badan, belajar untuk makan setiap makanan dalam jumlah sedang sangatlah penting. Dan jika Anda terlalu banyak makan wortel dan saus , maka Anda dapat dengan mudah mengonsumsi kalori dalam satu hari.
Jika Anda mengemil wortel, cobalah untuk tidak mencelupkannya ke dalam selai yang tinggi kalori. Kalori dalam saus bawang, misalnya, bisa lebih tinggi daripada kalori dalam seluruh makanan jika Anda tidak memperhatikan berapa banyak yang Anda makan. Ingat bahwa camilan sehat pun bisa berakibat buruk bagi diet Anda ketika Anda menambahkan saus, saus, dan bumbu.
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan dengan memotong karbohidrat , Anda mungkin melewatkan wortel karena mereka lebih tinggi gula daripada sayuran camilan lainnya. Tetapi jika Anda membandingkan 4 gram gula dalam wortel dengan camilan buah seperti pisang , jeruk atau apel, yang masing-masing mengandung 20-30 gram gula, maka wortel tidak terlihat terlalu buruk. Jika Anda khawatir tentang gula dalam wortel, campurkan camilan nabati Anda dengan makanan ringan lain yang renyah seperti seledri atau brokoli. Dengan cara itu Anda bisa menikmati camilan renyah tanpa merusak diet Anda.
Memilih dan Menyimpan Wortel
Kebanyakan ahli menyarankan Anda membeli wortel dengan bagian atas masih melekat untuk kesegaran yang optimal. Tetapi ini tidak tersedia di mana-mana dan tidak semua orang punya waktu untuk memotong dan menyiapkan wortel di rumah.
Jadi beberapa camilan sehat memilih wortel sebagai gantinya.
Wortel bayi hanyalah wortel yang lebih kecil yang dipotong dari wortel yang lebih besar. Wortel bayi biasanya sudah dicuci dan dibersihkan sehingga Anda dapat memakannya langsung dari kantong, menjadikannya camilan yang nyaman dan sehat.
Wortel harus disimpan di lemari es untuk mempertahankan rasa, kesegaran, dan tekstur. Wortel dapat dibekukan, tetapi memasukkannya ke dalam freezer dapat mengubah tekstur sayuran.
Resep Wortel dan Cara Sehat untuk Mempersiapkan
Wortel dapat dikupas dan diiris untuk dimakan mentah. Mereka lezat solo atau dengan saus sehat, seperti hummus. Anda juga bisa mengiris wortel dan menambahkannya ke salad atau bungkus hangat untuk semburan rasa manis yang gurih.
Jika Anda suka memasak dan ingin mencoba membuat resep wortel, cobalah salah satu hidangan pedas atau manis ini.
- Resep Sup Wortel Sehat
- Resep Wortel Muffin Sehat
- Wortel kukus dengan Garlic-Ginger Butter