Makan Sehat vs Obsesi
Makan sehat adalah tujuan bagi banyak dari Anda yang ingin mendapatkan bentuk tubuh. Untuk membantu Anda mencapai kesuksesan, headline harian memasarkan diet mode terbaru. Daftar ekstensif makanan bersih yang harus Anda makan ada di banyak artikel daring. Selain itu, banyak siaran pers yang menunjukkan bagaimana organisme hasil rekayasa genetika (GMO) merusak tubuh Anda dan mengapa hanya makan organik adalah cara yang tepat.
Informasinya bagus, tetapi apa yang terjadi ketika fokus makan sehat dibawa ke ekstrem yang tidak sehat?
Orthorexia adalah kelainan yang tidak terdiagnosis yang muncul menurut Pusat Penyakit dan Perawatan Neuropsikiatrik. Ini telah digambarkan sebagai obsesi dengan nutrisi yang tepat yang dicirikan oleh diet ketat, pola makan ritual, dan menghindari semua makanan yang diyakini tidak murni.
Apa Penyebab Orthorexia?
Menjalani gaya hidup sehat yang mencakup berbagai macronutrients sangat penting dan dianjurkan. Namun, ada perbedaan antara makan sehat dan pemikiran mental yang tepat di balik makanan.
Orthorexia dimulai dengan jujur sebagai keinginan untuk mengadopsi gaya hidup sehat melalui pilihan makanan yang lebih baik. Niat yang baik menjadi obsesi terhadap kualitas dan kemurnian makanan.
Menurut National Eating Disorders Organization, mereka yang makan sehat tetapi mengembangkan obsesi yang tidak sehat dengan itu mungkin menderita orthorexia nervosa. Orthorexia Nervosa didefinisikan sebagai memiliki fiksasi pada makan yang benar.
Orthorexia dimulai sebagai upaya yang tidak bersalah untuk makan lebih sehat, tetapi penderita mengembangkan fiksasi pada kualitas dan kemurnian makanan. Mereka menjadi termakan dengan apa dan berapa banyak yang harus dimakan, dan bagaimana menangani kesalahan. Perlengkapan yang terbuat dari besi diperlukan untuk mempertahankan gaya makan yang kaku ini.
Mempertahankan harga diri sangat penting bagi penderita orthorexia yang dikatakan merasa diberdayakan oleh kemampuan mereka untuk mengontrol kemurnian asupan makanan mereka. Mereka melihat setiap hari sebagai kesempatan untuk makan dengan benar, membuat pilihan murni, dan naik di atas yang lain dalam kecakapan diet. Jika godaan menang, kebutuhan untuk menghukum diri sendiri melalui makan ketat, berpuasa, dan berolahraga mengambil alih.
Orthorexia adalah Gangguan Progresif
Studi awal untuk diagnosis dan dampak populasi masih berlangsung. Gejala orthorexia tampaknya menunjukkan tumpang tindih dengan gangguan seperti anoreksia nervosa, gangguan obsesif-kompulsif (OCD), dan kecemasan.
Anoreksia dan ortorexia serupa karena mereka adalah makanan yang terbatas tetapi rasa takut di sekitar makanan berbeda. Penderita Orthorexia tidak takut untuk menjadi gemuk tetapi dianggap fobia atas makanan yang tidak diyakini cukup murni untuk dikonsumsi.
Asupan makanan terbatas pada makanan organik dan utuh yang bersertifikat . Makanan tidak mengukur hingga orthorexia "bersih" standar biasanya dihapus dari diet. Gangguan ini tidak hanya bersifat obsesif tetapi progresif.
Seluruh kelompok makanan seperti susu atau biji-bijian dieliminasi satu demi satu untuk mencari makanan sehat dan bersih yang “sempurna”. Menghilangkan nutrisi penting dari diet dapat berliku menjadi kurang gizi dan defisiensi nutrisi yang parah pada kasus ortoreksia ekstrim.
Penderita Orthorexia sering gagal untuk memahami kontrol atas makanan telah menjadi lebih penting daripada makan sehat.
Orthorexia adalah Isolating
Seseorang dengan orthorexia akan mulai mengisolasi diri dari fungsi sosial dan makanan keluarga. Kegelisahan di sekitar karena tidak bisa makan makanan yang tidak murni menjadi lebih kuat daripada menghabiskan waktu bersama orang lain.
Mereka lebih suka menyendiri daripada menghadapi pertanyaan dan penilaian dari mereka yang tidak mengerti perasaan mereka tentang makanan. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, penderita orthorexia tidak menikmati makanan dengan cara yang sama dengan seseorang yang memiliki hubungan sehat dengan makanan.
Seseorang yang makan sehat menikmati dan melihat makanan sebagai bahan bakar dan bergizi untuk tubuh mereka. Tidak ada proses berpikir tambahan atau khawatir tentang asupan makanan. Seorang penderita orthorexia biasanya merasa berbudi luhur ketika mereka makan makanan yang dianggap baik atau aman. Jika mereka menyimpang dari pembatasan diet ekstrem yang dikenakan sendiri, itu menyebabkan kecemasan dan kebencian pada diri sendiri.
Banyak Orang Menderita Dari Gejala Orthorexia
Orthorexia Nervosa adalah istilah yang belum didiagnosis secara klinis sebagai gangguan. Namun, banyak orang menderita gejala yang melemahkan dan di bawah label orthorexia. Karena tren diet makan bersih telah menjadi lebih populer, ada lebih banyak minat dalam hal ini oleh dokter dan peneliti.
Masyarakat telah menerima makanan sehat yang obsesif dan leanness sebagai hal yang biasa. Perilaku penderita orthorexia telah salah tempat dan bahkan disukai oleh mereka yang ingin mencapai tujuan yang sama.
Penderita Orthorexia merasa diberdayakan oleh pujian saat bersembunyi di balik gagasan bahwa mereka makan dengan benar dan sehat. Karena dilema ini, banyak yang tidak menyadari bagaimana orthorexia dan gejala yang bermasalah dapat terjadi.
Makan bersih Stigmas dan Orthorexia
Makan bersih telah menjadi pola diet populer yang berpusat pada nutrisi yang tepat. Banyak orang telah meningkatkan kesehatan dan kebugaran mereka menggunakan jenis makan yang biasanya bersifat membatasi. Ini melibatkan upaya sadar untuk menghindari makanan yang dianggap tidak sehat atau tidak murni. Ini dapat dibawa ke tingkat yang ekstrim atau obsesif di mana ortorexia dapat menjadi masalah potensial. Makan bersih juga terbukti datang dengan stigma sosial.
Menurut penelitian, ada bukti substansial yang menunjukkan orang-orang dinilai berdasarkan perilaku makan mereka. Misalnya, orang yang mengonsumsi makanan rendah lemak dianggap lebih menarik, positif, dan penuh perhatian dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi makanan tinggi lemak. Pendapat lain dari orang yang mengonsumsi makanan rendah lemak menganggap mereka tinggi badan, tidak bahagia, anti-sosial, dan egois.
Studi menunjukkan sikap campur aduk terhadap mereka yang makan sehat, tetapi menyarankan dampak sosial yang potensial untuk perilaku makan bersih mereka. Juga, tampaknya ada pendapat negatif dari individu dengan gangguan makan. Stigma negatif yang ditempatkan pada makan bersih dan gejala orthorexia telah menyebabkan banyak orang untuk tetap diam tentang masalah yang mungkin.
Satu studi yang meneliti persepsi sosial mengharuskan peserta untuk membaca deskripsi singkat tentang 149 wanita yang menguraikan gaya hidup dan kebiasaan makan mereka. Untuk mengevaluasi wanita secara adil, kelompok kontrol dibuat menjelaskan gaya hidup mereka tetapi tidak menyebutkan pola makan. Para relawan diminta untuk menilai bagaimana perasaan mereka tentang setiap wanita.
Hasil penelitian menunjukkan kurang sikap positif terhadap mereka dengan pola diet bersih dibandingkan dengan kelompok kontrol. Para peserta juga dinilai tidak tertarik bersosialisasi dengan wanita yang digambarkan sebagai makan bersih. Mereka dengan gangguan makan dinilai kurang negatif daripada mereka yang makan bersih dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Tampaknya mungkin ada konsekuensi sosial negatif untuk perilaku makan bersih, dan terutama ketika menjadi ekstrim (orthorexia nervosa). Menurut penelitian, mengembangkan pemahaman yang lebih baik tentang stigma yang mengelilingi berbagai bentuk gangguan makan adalah penting. Ini akan menjadi langkah maju yang positif untuk mengurangi atau menghilangkan beban sosial bagi mereka yang menderita kondisi ini.
Pemulihan Adalah Mungkin
Orthorexia Nervosa adalah kondisi serius yang dapat memiliki efek samping mental dan fisik yang menghancurkan. Sulit untuk mengakui memiliki masalah dengan fobia makanan. Banyak penderita orthorexia tetap menyangkal tentang perilaku mereka.
Menyelam ke sisi mental dan emosional dari perilaku makanan akan diperlukan untuk mengatasi orthorexia. Ini paling baik dilakukan dengan terampil profesional dalam mengobati gangguan makan.
Pemulihan dimungkinkan untuk penderita orthorexia yang bersedia mengambil langkah-langkah yang perlu diubah. Ini termasuk mengadopsi pandangan yang realistis dan sehat dari asupan makanan. Menurut National Eating Disorders Association, individu akan tetap makan dengan sehat, tetapi mendapatkan pemahaman yang berbeda tentang apa itu makan sehat .
Beberapa langkah pemulihan dan pandangan baru seputar makanan meliputi:
- Asupan makanan tidak membuat Anda menjadi orang yang lebih baik.
- Harga diri tidak didasarkan pada kualitas diet Anda.
- Identitas Anda bergeser jauh dari makanan yang Anda makan.
- Hidup Anda termasuk hal-hal penting lainnya - pekerjaan, kesenangan, dan hubungan.
- Anda mendapatkan definisi yang lebih luas tentang siapa Anda daripada fokus pada makanan.
- Makanan itu penting, tetapi hanya satu aspek kecil kehidupan.
> Sumber:
> Donini LM, AS, Orthorexia nervosa: studi awal dengan proposal untuk diagnosis dan upaya untuk mengukur dimensi fenomena, Journal of Eating and Weight Disorders , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Asosiasi Gangguan Makan Nasional
> Koven, Nancy et al., Dasar klinis orthorexia nervosa: perspektif yang muncul, Neuropsychiatric Disease and Treatment , 2015
> Nevin SM et al, Stigma diet bersih dan orthorexia nervosa, Journal of Eating Disorders , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Sebuah Obsesi dengan Makan Murni, Akademi Nutrisi dan Diet , 2015