Pelajari apakah popcorn yang ditemukan di toko-toko dan bioskop adalah bebas gluten
Kebanyakan orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac mungkin akan berasumsi bahwa berondong jagung — baik yang biasa maupun yang paling beraroma — bebas gluten. Bagaimanapun, jagung biasa adalah bebas gluten , dan popcorn hanya meletup jagung, bukan?
Yah, memang benar bahwa banyak produk popcorn biasa dan beraroma dianggap bebas gluten. Tetapi Anda tidak bisa berasumsi bahwa apa pun yang berhubungan dengan popcorn adalah aman — itu juga sangat mungkin untuk mendapatkan glutened oleh popcorn.
Masalah dengan popcorn bukanlah jagung (Anda benar dalam mengatakan jagung biasa bebas gluten). Masalahnya adalah potensi kontaminasi silang gluten dalam pemrosesan, dan bahan perekat dalam perasa yang digunakan untuk membuat popcorn lebih menarik.
Untungnya, ada banyak pilihan dalam popcorn bebas gluten dalam bentuk makanan ringan siap saji, popcorn microwave, dan hanya kernel biasa. Kebanyakan popcorn yang dijual di bioskop juga aman, kecuali Anda sangat sensitif untuk melacak gluten. Baca terus untuk alternatif Anda.
Merek Popcorn Bebas Gluten
Berikut adalah 11 perusahaan yang membuat popcorn bebas gluten:
- Babak II . Act II menawarkan popcorn microwave dalam lima rasa mentega: mentega, mentega ringan, penikmat mentega, mentega Xtreme, dan mentega bioskop. Act II adalah bagian dari konglomerat grosir ConAgra Brands, yang menganggap semua microwave rasa Popcorn Act II menjadi bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta gluten . Menurut ConAgra: "Makanan kami yang diberi label 'bebas gluten' menjalani pemeriksaan bahan dan persiapan yang ketat, bersama dengan pengujian untuk memvalidasi klaim itu. Kami mulai dengan meninjau label dan resep kami untuk menentukan mana yang seharusnya tidak mengandung gluten, dan kemudian berbicara kepada pemasok bahan kami. Selanjutnya, kami meninjau langkah persiapan dan pembersihan kami. Akhirnya, kami menguji makanan untuk memastikan mengandung kurang dari 20 ppm (bagian per juta) gluten. "
- BOOMCHICKAPOP Angie. Angie's membuat popcorn yang sudah siap untuk dimakan dalam berbagai macam rasa yang menarik: Garam Laut, Jagung Ketan Manis, Cheddar Putih, Jagung Ketel Ringan, Keju Cheddar, Mentega Sejati, Susu Kacang Kacang Coklat, Karamel, Barbekyu Manis, Dill Pickle, Garam Asin, Garam Laut dan Cuka, Manis dan Pedas, dan Karamel dan Cheddar. Semua bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten (GFCO), yang memerlukan pengujian makanan sehingga mengandung kurang dari 10 bagian per juta gluten (kurang gluten selalu lebih baik). Angie's juga non-GMO, menggunakan warna dan rasa alami, dan menghindari sirup jagung fruktosa tinggi.
- Black Jewell Popcorn. Jika Anda mendambakan kernel popcorn yang melampaui dasar emas kuning, Anda mungkin ingin mempertimbangkan Black Jewell Popcorn. Perusahaan popcorn gourmet mendistribusikan kernel siap pakai hitam (maka nama), merah, dan emas Maya, bersama dengan mutiara putih dan campuran. Black Jewell juga membuat popcorn microwave dalam saus alami, mentega, manis dan asin, dan tidak ada rasa minyak / tanpa garam, ditambah popcorn No Hull yang sudah siap untuk dimakan dalam dua rasa: garam laut dan cheddar putih. Semua dianggap bebas gluten, menurut perusahaan. Perusahaan hanya menjual popcorn, dan menggunakan proses pembersihan yang tampaknya membantu orang-orang yang sangat sensitif terhadap tingkat rendah jejak gluten.
- Bob's Red Mill. Ini pemasok tepung dan campuran gandum berbasis daftar dua jenis popcorn kantong: kuning dan putih. Keduanya dianggap bebas gluten hingga 20 bagian per juta, menurut Bob's Red Mill. Orang-orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac yang juga sensitif terhadap oat harus menyadari bahwa Pabrik Merah Bob memproses produk berbasis gandum pada lini yang sama dengan produk yang bebas gluten.
- Great Northern Popcorn Company . Great Northern menjual popcorn (dalam varian rasa dan tanpa rasa) bersama dengan popcorn poppers baik untuk konsumen dan konsesi di pameran dan bioskop. Menurut perusahaan: "Kami bangga dapat mengklaim bahwa semua Kernel Popcorn dan Bumbu Besar Northern adalah bebas gluten."
- Jiffy Pop. Jika Anda pernah membuat popcorn di atas api unggun, Anda mungkin telah menggunakan Jiffy Pop. Merek ikonik ini menggunakan panci alumunium berat yang disegel dengan pegangan kawat untuk meletuskan jagung, dan ketika biji muncul, bagian atas panci naik. Jiffy Pop termasuk penyedap mentega. Seperti Act II, Jiffy Pop adalah merek ConAgra dan dianggap bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta.
- Orville Redenbacher. Merek berondong popcorn terkenal ini sendiri sebagai satu-satunya merek yang menggunakan mentega asli (dibandingkan dengan bumbu mentega). Popcorn Orville Redenbacher hadir dalam berbagai variasi rasa microwave, guci, dan siap saji. Rasa microwave termasuk: delapan rasa berbeda "mentega popcorn"; Kettle Korn, karamel, dan keju cheddar "manis 'n gurih" rasa popcorn microwave; SmartPop! (mentega rendah kalori) dan rasa Kettle Korn; dan Orville Redenbacher's Naturals di Simply Salt, Lime & Salt, Garlic Butter & Sea Salt, dan Light Zesty Pepper Butter. Perusahaan ini juga menjual biji popcorn kuning dan putih dalam toples, dan menawarkan minyak popping popcorn rasa mentega. Akhirnya, Orville Redenbacher's menjual makanan ringan berbasis popcorn Poppycock. Orville Redenbacher's adalah merek ConAgra, dan perusahaan menyatakan bahwa produk microwave, guci, dan siap saji dianggap bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta gluten.
- Rahasia Pop. Pop Secret membuat berbagai macam rasa popcorn microwavable, termasuk: tujuh rasa mentega yang berbeda (mentega, mentega ganda, mentega jumbo pop, gaya rumahan, mentega ekstra, mentega bioskop, jumbo pop film bioskop mentega), ketel jagung, garam laut, tiga rasa Sweet 'n Crunchy yang berbeda (Cinnamon Roll, Caramel, dan Kettle Corn), 94 persen mentega bebas lemak, mentega ringan, dan lima rasa "100 kalori pop" yang berbeda (termasuk 94 persen mentega bebas lemak, 94 persen bebas lemak Ketel Jagung, Ketel Jagung, Mentega, dan Beraneka Ragam). Pop Secret juga membuat popcorn bermunculan di cheddar putih, asin, ekstra cheesy, homestyle, dan ketel rasa jagung, dan menjual jumbo popping jagung dan biji jagung putih bermunculan dalam toples. Menurut pernyataan alergi perusahaan, semua produk Pop Secret bebas gluten, meskipun mereka mengandung gluten jagung (yang seharusnya tidak menjadi masalah bagi orang-orang dengan sensitivitas celiac atau gluten ): "Untuk gluten / kedelai, semua popcorn bebas dari glutens. dari gandum, rye, oat, dan barley. Namun, semua produk kami memang mengandung gluten jagung (pati jagung yang dimodifikasi). Penyedia rasa microwave kami juga telah meyakinkan kami bahwa perasa kami bebas gluten juga. Untuk kacang / kacang pohon, Pop Secret popcorn diproduksi dan dikemas di fasilitas yang bebas dari kacang pohon dan kacang tanah. "
- Skinnygirl Popcorn . Ini merek popcorn microwave rendah kalori dalam porsi kecil diproduksi dalam kemitraan dengan Orville Redenbacher. Skinnygirl hadir dalam dua rasa: Lime & Salt and Butter & Sea Salt. Karena dibuat oleh produk Orville Redenbacher, produk Skinnygirl Popcorn bebas gluten hingga kurang dari 20 bagian per juta gluten.
- Popcorn SkinnyPop . SkinnyPop memproduksi popcorn yang siap untuk dimakan, kue popcorn, dan popcorn microwave dalam berbagai rasa. Popcorn popcorn bermotif pop datang dalam enam rasa: Original, Sea Salt & Pepper, Cheddar Putih, Naturally Sweet, Jalapeño, dan Dark Chocolate Dusted. Kue Popcorn memiliki tiga rasa: Garam Laut, Cheddar Putih, dan Gula Merah Maple. Kue popcorn mini datang dalam tiga rasa: Sea Salt, Sharp Cheddar, dan Cinnamon & Sugar. Popcorn microwave datang dalam dua rasa: Sea Salt and Butter. Menurut SkinnyPop, semua rasa bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten, yang membutuhkan pengujian kurang dari 10 bagian per juta gluten (kurang selalu lebih baik). Produk SkinnyPop juga non-GMO, bebas susu, bebas kacang, dan bebas kacang.
- Popcorn Smartfood. Smartfood, yang menagih dirinya sebagai "merek popcorn favorit Amerika," membuat popcorn yang siap untuk dimakan dalam delapan rasa yang berbeda, termasuk: Keju Cheddar Putih, Teater Film Buttered, Jagung Ketel Manis & Asin, Peternakan Jalapeño Pedas, Parmesan Bawang Putih, lebih rendah Keju Cheddar-kalori, Garam Laut, dan Karamel Laut-Asin. Namun, hanya empat rasa popcorn Smartfood yang dianggap bebas gluten (kurang dari 20 bagian per juta), menurut perusahaan: Keju Cheddar Putih, Teater Film Buttered, Sea Salt, dan Cheddar Cheese dengan kalori rendah.
Merek Popcorn yang Harus Dihindari
Kedua merek popcorn ini tidak dianggap aman pada diet bebas gluten karena potensi kontaminasi silang:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills menghasilkan banyak produk biji-bijian bebas gluten yang berbeda dan bercampur. Perusahaan ini menawarkan baik popcorn putih dan kuning, tetapi tidak muncul pada daftar gluten-free Arrowhead Mills. Oleh karena itu, Anda harus menghindari popcorn Arrowhead Mills demi yang lain yang diberi label bebas gluten.
- SEKARANG Foods. Merek ini menawarkan popcorn organik, non-GMO dalam 24 oz. paket. Popcorn SEKARANG Foods ' tidak mengandung bahan perekat , menurut perusahaan, tetapi tidak berlabel gluten-free. Perhatikan bahwa ini bisa berarti gluten kontaminasi silang dalam pemrosesan, dan itu tidak diuji untuk gluten.
Movie Theater Popcorn: Gluten-Free atau Tidak?
Ini relatif jarang untuk menemukan popcorn bioskop yang secara khusus diberi label "bebas gluten" - kebanyakan bioskop tidak akan diuji. Namun, Anda kemungkinan besar menemukan bahwa popcorn yang dijual di bioskop lokal Anda aman bagi Anda, kecuali Anda sangat sensitif untuk melacak gluten.
Baik Regal dan AMC — dua jaringan besar bioskop di Amerika Serikat — mengatakan bahwa popcorn mereka dianggap bebas gluten. Cinemark, jaringan bioskop besar lainnya, menyatakan bahwa popcorn tanpa taburan mentega bebas gluten, dan bahwa garam popcornnya mengandung susu dan kedelai. Cineplex menyatakan bahwa popcorn polosnya bebas gluten.
Anda mungkin tidak perlu khawatir tentang kontaminasi silang gluten di bioskop, baik, karena sebagian besar konsesi bioskop berdiri menjual terutama barang yang dikemas seperti permen raksasa (yang aman ketika dibungkus, bahkan jika mereka gluten-y) . Bioskop-bioskop kafe yang melayani tarif makan malam santai adalah pengecualian untuk aturan ini, jadi Anda harus berbicara dengan koki atau manajer untuk memastikan mereka menangani makanan Anda, termasuk popcorn Anda, dengan cara yang aman (sebagian besar akan baik-baik saja).
Beberapa orang yang cukup sensitif untuk melacak gluten telah menemukan mereka memiliki masalah dengan popcorn bioskop. Jika ini terjadi pada Anda, pertimbangkan untuk mencobanya tanpa taburan atau garam beraroma apa pun, atau tanyakan kepada manajer teater apakah Anda dapat membawa popcorn yang aman sendiri karena "alergi" makanan yang parah.
Garis Bawah pada Popcorn Bebas Gluten
Bagi kebanyakan orang, benar-benar tidak ada alasan untuk mengambil kesempatan pada produk popcorn yang dibeli di toko yang tidak dianggap bebas gluten, karena sebagian besar merek nasional dan banyak merek yang lebih kecil secara khusus diberi label gluten-free. Anda mungkin juga menyukai sebagian besar popcorn bioskop, meskipun Anda mungkin mempertimbangkan untuk memesannya tanpa topping rasa mentega.
Sementara itu, jika Anda sangat sensitif untuk melacak gluten, Anda mungkin ingin tetap dengan produk yang bersertifikat bebas gluten (ini termasuk Angie dan SkinnyPop), atau coba Black Jewell, yang tidak bersertifikat tetapi telah menghasilkan hasil yang baik untuk orang-orang sensitif terhadap jejak gluten. Di bioskop, popcorn biasa (tanpa taburan mentega atau garam beraroma) mungkin menjadi taruhan teraman Anda, meskipun bahkan kebanyakan film popcorn tidak mengandung bahan perekat.