Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 126
Lemak - 7g
Karbohidrat - 14g
Protein - 4g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 2 (masing-masing 2 cangkir)
Apakah Anda tahu bahwa popcorn adalah gandum utuh ? Biji-bijian utuh penting karena mereka menyediakan serat, vitamin, dan lemak sehat yang baik untuk jantung, tekanan darah, dan pinggang Anda. Biji-bijian olahan tidak mengandung hampir sama banyak komponen yang sehat ini.
Satu porsi popcorn yang muncul di atas kompor Anda adalah camilan lezat yang diperhitungkan dalam porsi harian Anda dari biji-bijian, dan semua yang Anda butuhkan untuk membuatnya adalah panci dengan penutup, kompor, sedikit minyak, dan biji popcorn. Bawang putih dan keju parmesan menambahkan banyak rasa tanpa menambahkan garam atau mentega.
Microwave popcorn, dan terutama popcorn bioskop, bisa sangat tinggi natrium , lemak, dan aditif lainnya. Hanya satu porsi microwave popcorn yang dapat memiliki lebih dari 400 mg sodium — dan ada beberapa porsi dalam sebuah tas! Dengan resep ini, Anda akan menghindari semua itu.
Bahan
- 2 sendok teh minyak zaitun atau alpukat
- 1/4 cangkir biji popcorn
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan keju parmesan berkualitas baik, parut segar
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
Persiapan
- Panaskan minyak di bagian bawah panci kecil di atas api sedang tinggi. Tambahkan 2 atau 3 biji ke dalam panci selagi dipanaskan.
Setelah kernel mulai bermunculan, tambahkan sisa biji popcorn dan bawang putih. Tutup panci dan masak, kocok panci untuk menjaga agar biji tidak terbakar.
Setelah biji berhenti, angkat dari api dan taburi bubuk parmesan dan bawang putih di atasnya. Kocok untuk melapisi popcorn secara merata, lalu tuangkan ke dalam mangkuk dan nikmati.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda dapat menggunakan minyak alpukat, anggur, atau kanola sebagai pengganti minyak zaitun. Tambahkan bumbu lainnya seperti kayu manis, paprika, atau bubuk cabai jika Anda mau.
Tips Memasak dan Melayani
Kocok wajan secara konstan untuk menghindari pembakaran popcorn. Beberapa kernel akan tetap tidak muncul. Jangan tambahkan bawang putih sampai Anda menambahkan semua kernel, atau akan terbakar.
Hati-hati membuka tutupnya, akan ada uap panas!