1 - Mengapa Anda Membutuhkan Vitamin E
Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak yang penting untuk sistem kekebalan berfungsi dengan baik dan mencegah trombosit darah dari pembekuan dan menempel ke dinding pembuluh darah. Ia juga bisa berfungsi sebagai antioksidan yang mencegah kerusakan sel karena paparan radikal bebas.
Rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 11 miligram (atau 10,4 Unit Internasional) vitamin E setiap hari. Suplemen vitamin E digunakan untuk menjadi populer karena orang berharap mereka akan membantu mencegah penyakit jantung dan kanker. Tapi, penelitian belum menunjukkan manfaat dari mengonsumsi suplemen ini, dan beberapa potensi bahaya jika diminum dalam dosis yang sangat besar. Jadi lewati suplemen dan dapatkan vitamin E dari makanan.
Berikut ini sepuluh makanan sehat yang juga merupakan sumber vitamin E yang baik.
2 - Almond
Almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik, bersama dengan vitamin B-kompleks, kalium, seng, magnesium, kalsium, dan zat besi. Satu ons (sekitar 23 biji) memiliki lebih dari 7 miligram vitamin E, yang hanya sekitar setengah dari yang Anda butuhkan sepanjang hari.
3 - Brokoli
Brokoli penuh dengan semua jenis nutrisi termasuk vitamin A, K, dan C, kalsium, dan antioksidan, dan rendah kalori. Ini juga sumber vitamin E yang baik - empat tombak brokoli mengandung satu miligram.
4 - Minyak Canola
Minyak kanola adalah minyak nabati serbaguna yang merupakan sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan omega-3 dan vitamin E. Satu sendok makan memiliki sekitar 2,5 miligram vitamin E. Minyak kanola baik untuk memasak atau sebagai dasar untuk salad dressing.
5 - Hazelnut
Hazelnut, juga disebut filberts, adalah makanan sehat karena kaya akan mineral seperti kalsium dan zat besi, dan serat, ditambah lemak tak jenuh tunggal. Satu ons (sekitar 21 kernel) memiliki lebih dari 4 miligram vitamin E, yang lebih dari 25 persen dari rekomendasi harian Anda.
6 - Buah Kiwi
Buah kiwi kaya akan vitamin C, kalsium, kalium, dan magnesium. Plus, satu buah kiwi memiliki satu miligram vitamin E. Buah Kiwi juga merupakan sumber serat yang baik dan cukup rendah kalori sehingga mereka sempurna pada waktu kudapan.
7 - Mangga
Mangga kaya akan vitamin A dan C, ditambah kalium dan serat. Satu cangkir potongan mangga juga memiliki 1,5 miligram vitamin E. Mangga iris yang lezat sebagai bagian dari salad atau dapat digunakan sebagai bahan dalam smoothies.
8 - Selai Kacang
Selai kacang baik untuk Anda karena tinggi magnesium, seng, protein dan niacin. Dua sendok makan selai kacang juga mengandung sekitar 3 miligram vitamin E. Pilih selai kacang alami untuk menghindari tambahan gula.
9 - Bayam
Bayam adalah salah satu dari makanan super yang mengandung banyak vitamin dan mineral, ditambah itu adalah sumber serat dan rendah kalori. Satu cangkir bayam yang dimasak memiliki hampir 4 miligram vitamin E.
10 - Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari padat gizi karena tinggi kalsium, zat besi, kalium, seng dan folat, ditambah serat dan lemak tak jenuh tunggal. Satu ons biji bunga matahari juga memiliki 7 miligram vitamin E.
11 - Tomat
Tomat bergizi karena kaya vitamin C, vitamin A, serat, dan kalium, sementara rendah kalori. Satu cangkir tomat cincang juga memiliki satu miligram vitamin E. Tomat saus dan jus juga tinggi vitamin E.
Sumber:
National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. "Factsheet Vitamin E untuk Profesional Kesehatan." Diakses pada 28 Maret 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Departemen Pertanian Amerika Serikat, Badan Penelitian Layanan Pertanian, Database Nutrisi Nasional untuk Rujukan Referensi Standar 28. Diakses pada 28 Maret 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.