Resep Granola Rendah-Karbida Bebas Gula

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 214

Lemak - 20g

Karbohidrat - 10g

Protein - 4g

Waktu Total 45 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 40 mnt
Porsi 20 (1/4 cangkir)

Jangan ragu untuk mengganti kacang atau biji apa pun yang Anda sukai dalam resep ini, tetapi makanan rami sangat penting, dan kelapa sangat membantu. Ini akan menyerap cairan dan inilah yang akan membentuk rumpun — jika tidak, Anda hanya perlu memanggang kacang dan biji dengan bumbu. Karena itu benar-benar kacang dan biji, itu sangat kaya. Jika Anda ingin memperbesarnya, Anda dapat menambahkan atau mengganti beberapa TVP (ini juga akan menambah protein) atau oatmeal (jika toleransi karbohidrat dan rencana diet Anda memungkinkan). Untuk membantu, inilah bagan kacang dan biji (jumlah karbohidrat, kalori, lemak).

Bahan

• 1 cangkir mentah
• kacang almond
• 1 cangkir kacang kenari mentah
• 1 gelas pecan mentah
• 1 cangkir kelapa parut
• 1/2 cangkir biji bunga matahari dikuliti
• 1/2 cangkir makan biji rami
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 gelas air
• 1/2 cangkir minyak kelapa
• 1/2 cangkir sirup rasa buah sirup bebas gula (seperti Vermont Sugar-Free)

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 300F. Tutup loyang dengan sisi-sisi dengan tikar silikon atau kertas perkamen berminyak.
2. Kira-kira memotong kacang. Anda dapat melakukan ini dalam food processor, tetapi jika Anda melakukannya, mulailah dengan kacang yang lebih keras - almond dalam resep ini atau filberts (hazelnut) jika Anda menggunakannya. Setelah dipotong sedikit, Anda dapat menambahkan kacang yang lebih lunak (kenari, pecan). Kalau tidak, yang lebih lunak akan menjadi makan sebelum yang keras dicincang.

1. Lelehkan mentega atau minyak kelapa. Anda dapat melakukan microwave pada mangkuk yang akan Anda gunakan untuk mencampur (meskipun Anda dapat mencampurnya di atas loyang) jika Anda menginginkannya.
2. Campurkan sirup dan minyak kelapa atau mentega bersama.
3. Campurkan kacang, kelapa, biji, dan garam. Jika Anda melakukan ini pada loyang, tambahkan air terlebih dahulu dan aduk (tangan bekerja paling baik), lalu campuran minyak / mentega dan sirup. Kalau tidak, gabungkan saja semuanya dalam mangkuk dan balik ke loyang. Tekan ke lapisan datar.
4. Pada titik ini, ada baiknya untuk mencicipinya. Ini akan berakhir dengan mencicipi sedikit kurang manis, jadi menilai keinginan Anda sendiri untuk manis dan tambahkan lebih banyak jika Anda mau.
5. Panggang selama 30-40 menit. Dua kali selama memanggang, aduk campuran dengan sendok besar dan tekan kembali ke bawah. Setelah kedua kalinya, jangan memindahkannya lagi. Panggang hingga harum dan sedikit kecokelatan di permukaan.
6. Biarkan dingin sepenuhnya di panci. Ini akan renyah saat dingin. Simpan dalam wadah tertutup. Sajikan dengan yogurt, keju cottage, dll. Jika Anda suka, tambahkan blueberry atau stroberi kering (tanpa pemanis), seperti yang dibawa oleh Trader Joe.