Texturized Vegetable Protein (TVP) dan Texturized Soy Protein (TSP), juga dikenal sebagai sayuran bertekstur atau protein kedelai, adalah produk yang dibuat terutama dari tepung kedelai.
Apa yang Terlihat Seperti di Shelf?
TVP dan TSP tersedia dalam berbagai varietas rasa dan tanpa rasa, dan dijual kering, baik dalam bentuk butiran (yang paling umum), potongan besar hingga serpih kecil.
Mereka perlu direhidrasi selama memasak.
Seperti apa rasanya
Rasanya netral, sehingga menyerap rasa dari makanan lain yang dimasak, seperti tahu. Ini sering digunakan sebagai pengganti daging, karena tinggi protein. Ini juga mengandung cukup banyak serat dan rendah lemak dan karbohidrat.
Dalam memasak rendah karbohidrat , itu dapat digunakan sebagai pengganti beras atau makanan tinggi karbohidrat lainnya dalam casseroles dan resep lainnya.
Di mana Bisa Dibeli?
TVP dapat ditemukan terutama di toko makanan kesehatan, di bagian makanan massal di banyak toko makanan alami, dan melalui koperasi komunitas.
Peringatan Alergi Kedelai
CATATAN: Mereka yang sensitif terhadap kedelai tidak boleh mengonsumsi TVP.
Juga Dikenal As
Protein sayuran bertekstur (TVP) dan protein kedelai bertekstur (TSP) juga dikenal sebagai protein nabati bertekstur dan protein kedelai bertekstur.
Contoh dan Resep
- Coba gunakan butiran TVP sebagai pengganti nasi dalam casserole nasi ayam.
- Resep Oatmeal TVP dengan tekstur yang mirip dengan yang asli!
Bagaimana Cara Kerja Vegetarian Lebih Banyak Protein ke dalam Diet Rendah Karbohidrat?
Vegetarian selalu mencari cara untuk mendapatkan cukup protein ke dalam makanan mereka dan sumber protein yang biasa mereka gunakan adalah biji-bijian utuh. Tapi, mereka datang dengan beban glukosa yang cukup tinggi - bukan pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat.
Berikut beberapa pilihan protein tinggi, rendah karbohidrat:
- Telur
- Makanan Susu (Susu, Yogurt, Keju)
- Kacang Kedelai Utuh
- Susu kedelai
- Makanan Protein Kedelai (Tahu, Tempe, Seitan)
- Bubuk Protein
- Kacang dan Biji