Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 148
Lemak - 9g
Karbohidrat - 16g
Protein - 4g
Total Waktu 35 mnt
Persiapan 30 menit , Masak 5 mnt
Porsi 12
Ingin camilan bernutrisi yang juga bisa diluluskan sebagai pencuci mulut? Gigitan selai kacang yang bebas gluten ini mengandung kombinasi cokelat hitam dan selai kacang yang lezat, yang membuat camilan yang memuaskan, dan oat yang digulung menambah sedikit serat larut . Yang paling saya sukai dari gigitan ini adalah bahan rahasia dari bubuk teh hijau matcha , yang dikemas dalam lebih banyak antioksidan.
Bahan
- 1 cangkir oat gulung kuno
- 1 sendok makan biji chia
- 1 sendok teh bubuk matcha
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 cangkir mentega kacang yang alami dan lembut
- 1/4 cangkir sirup maple
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir chip cokelat pahit
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok teh coconut creamer (atau santan)
Persiapan
- Dalam mangkuk pencampur sedang, gabungkan semua bahan kering: gandum digulung, biji chia, bubuk matcha, dan kayu manis. Aduk campuran agar bercampur dengan baik.
- Tambahkan selai kacang, sirup maple, dan vanili. Aduk lagi hingga campuran benar-benar digabungkan. Masukkan campuran oat ke dalam kulkas selama 10 menit.
- Ambil campuran oat dari lemari es dan gulung ke dalam bola, menggunakan sendok makan yang menumpuk. Ini akan menghasilkan sekitar 12 bola. Kembalikan ke dalam lemari es selama 10 menit lagi untuk mengeras sebelum dicelupkan ke dalam cokelat.
- Dalam panci saus kecil, tambahkan chocolate chips, vanilla, dan coconut creamer atau susu. Mengubah panas menjadi rendah dan perlahan-lahan mencairkan cokelat, aduk sering. Masak sampai adonan benar-benar halus. Berhati-hatilah untuk tidak membakar campuran itu — terus awasi dan jangan pergi!
- Ambil potongan oat dari kulkas dan dengan hati-hati celupkan masing-masing ke dalam cokelat leleh di satu sisi. Berbaring di atas loyang yang dilapisi dengan foil setelah dicelupkan ke dalam cokelat. Letakkan di freezer untuk mengeras.
- Simpan di kulkas dan nikmati saat diinginkan. Anda juga dapat menyimpannya di dalam freezer jika Anda ingin menikmatinya di lain waktu.
Variasi Bahan dan Substitusi
Bola-bola ini nikmat dengan selai kacang, tetapi mentega kacang apa pun sama lezatnya. Jika Anda memiliki alergi kacang, pertimbangkan untuk menggunakan mentega biji bunga matahari sebagai gantinya. Anda juga dapat menggunakan chunky sebagai pengganti selai kacang yang lembut untuk tambahan kerenyahan.
Meskipun dark chocolate sedikit meningkatkan nilai nutrisi dari gigitan ini, Anda dapat melelehkan cokelat favorit pribadi Anda. Cokelat pahit adalah pilihan yang baik karena tidak terlalu manis, mengingat Anda sudah memiliki rasa manis yang cukup dari sirup maple dalam campuran.
Untuk membuatnya manis secara alami, tukar sirup maple dan gunakan mashed up date.
Untuk mempermanis kencan, tuangkan air panas di atas kurma dalam mangkuk kecil dan diamkan selama setidaknya 15 menit agar mereka dapat melunak. Keringkan air berlebih dan hancurkan tanggal dengan garpu sampai terbentuk pasta halus. Tambahkan pasta ini ke dalam campuran oat. Anda juga dapat mencoba menggunakan pisang matang tumbuk sebagai pemanis alami alternatif. Atau, untuk mengurangi gula, gunakan setengah jumlah sirup maple dan tambahkan saus apel tanpa pemanis.
Rasa bubuk matcha hampir tidak terdeteksi tetapi jika Anda menginginkan kehadiran yang lebih kuat, cukup tambahkan setengah sendok teh atau lebih. Jika Anda kesulitan menemukan bubuk matcha, hilangkan sama sekali.
Tips Memasak dan Melayani
Resep ini sangat sederhana dan tidak perlu dipanggang. Ini sangat bagus di musim panas.
Untuk meminimalkan jumlah hidangan yang digunakan, campurkan semua bahan untuk campuran oat dalam satu mangkuk. Anda juga dapat menghemat waktu dengan menggunakan keping cokelat — mereka lebih mudah mencair daripada harus memotong cokelat.
Gigitan oat tidak perlu didinginkan untuk alasan keamanan makanan apa pun, tetapi cokelat akan meleleh sebaliknya.
Plus, itu membuat bola utuh. Simpan di freezer, karena Anda tidak selalu menyelesaikan seluruh bets dalam beberapa hari. Dengan cara ini, Anda dapat mengambil satu atau dua saat diperlukan dan mereka sedingin beku karena mereka dicairkan. Nikmati ini sebagai camilan tengah hari atau hidangan penutup ringan di malam hari.