Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 350
Lemak - 30g
Karbohidrat - 14g
Protein - 12g
Total Waktu 22 menit
Prep 7 menit , Masak 15 menit
Porsi 3 (2 pancake masing-masing)
Pancake bebas gluten tidak harus mengorbankan rasa. Resep pancake ini menggunakan makanan almond dan rasanya lebih baik daripada jenis tepung putih tradisional, dan makanan almond lebih sehat dan lebih bergizi juga. Jika Anda baru menggunakan makanan almond, ingatlah bahwa makanan almond (sama dengan tepung almon) sedikit berbeda dari satu batch ke batch lainnya, jadi Anda mungkin harus menyesuaikan jumlah cairan yang Anda gunakan untuk mendapatkan ketebalan yang Anda inginkan. .
Jangan ragu untuk menambahkan blueberry atau buah lain seperti peach, nanas, atau bahkan dark chocolate chips untuk mendapatkan rasa yang Anda inginkan. Anda akan menemukan bahwa pancake bebas gluten memiliki tekstur yang unik, tetapi sebaliknya rasanya sama baiknya dengan pancake biasa. Beralih ke bebas gluten memungkinkan Anda merasa sedikit lebih baik dalam menggunakan sesuatu yang tidak diproses dengan baik. Imbalannya adalah makanan yang lebih memuaskan yang membuat Anda kenyang lebih lama.
Bahan
- 1 cangkir makanan almond
- 2 telur besar
- 1/4 gelas air (untuk pancake puffier, Anda bisa menggunakan air soda)
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan madu mentah atau dicambuk
Persiapan
- Dalam mangkuk sedang, campurkan semua bahan hingga tercampur dengan baik. Gunakan pengocok atau garpu untuk memastikan keduanya digabungkan dengan baik. Biarkan adonan duduk beberapa menit sebelum dimasak.
- Masak seperti yang Anda lakukan pada pancake lainnya, dengan sedikit lebih sedikit panas daripada biasanya karena mereka akan berwarna cokelat sedikit lebih cepat daripada pancake tradisional. Saya suka menggunakan panci antilengket dengan sedikit minyak kelapa.
- Sajikan dengan sirup maple atau buah segar.
Tip: Anda akan melihat bahwa pancake yang dibuat dengan makanan almond tidak akan "menggelembung" di atas dengan cara yang sama seperti pancake biasa . Jadi, Anda harus memeriksa bagian bawah untuk melihat saat warnanya coklat. Maka saatnya untuk membalik mereka.
Minyak Mana yang Harus Saya Gunakan?
Anda dapat menggunakan minyak zaitun dalam banyak resep, tetapi resep ini menggunakan minyak kelapa karena rasanya yang sedikit lebih manis. Tidak hanya memiliki profil lemak yang baik (tinggi lemak tak jenuh tunggal), tetapi memiliki sifat menyehatkan lainnya seperti antioksidan.
Di sisi lain, kadang-kadang, Anda mungkin tidak menyukai rasa minyak zaitun di piring yang tidak gurih. Anda juga dapat menggunakan salah satu minyak bunga matahari dan bunga matahari tinggi tak jenuh tunggal dalam hal ini karena mereka memiliki rasa netral dan titik asap yang tinggi.
Lebih Banyak Pilihan Sarapan
- Telur: Orak-arik, lebih mudah, dan rebus hanyalah puncak gunung es. Coba omelet, frittatas, sarapan burrito, dan banyak lagi.
- Sereal: Beberapa merek yang dijual bebas sekarang membuat varietas bebas gluten, tetapi sereal yang dicoba-dan-benar adalah yang dibuat dengan makan rami, makanan almond, dan bahkan TVP (protein nabati bertekstur).
- Sarapan Roti: Muffin, biskuit, roti , dan kue kopi dapat dibuat dengan makanan almond, makanan flax, dan tepung atau makanan bebas gluten lainnya. Dan ada banyak roti bebas gluten di luar sana sekarang juga.
- Produk Susu Spoonable: Yoghurt, keju cottage, ricotta, dan tahu, ketika dikombinasikan dengan buah, membuat sarapan yang memuaskan. Dan jangan menghitung protein shake.
Untuk info lebih lanjut tentang makanan untuk dimakan selama Passover, atau bagi mereka yang melakukan diet ketat, periksa primer ini tentang diet bebas gluten.