Diet harus makan salad untuk menurunkan berat badan, bukan? Salah! Banyak orang makan salad untuk menurunkan berat badan dan menambah berat badan sebagai gantinya. Mengapa? Karena banyak bahan salad yang mereka tambahkan penuh dengan lemak dan kalori. Dan yang lebih buruk, salad penurun berat badan yang mereka buat tidak cukup besar atau cukup memuaskan untuk membuat mereka kenyang. Jadi mereka makan lagi segera setelahnya dan mereka tidak menurunkan berat badan.
Mengganti makanan tinggi kalori dan berat dengan salad sehat adalah cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Tetapi Anda harus menggunakan bahan salad yang ramah diet . Itu adalah taburan salad yang dikemas dengan nutrisi, penuh rasa dan secara alami rendah lemak dan kalori. Gunakan daftar ini untuk memilih bahan salad favorit Anda, kemudian bereksperimen pada makanan Anda berikutnya.
1 - Pilih Salad Salad Terbaik
Basis salad yang ramah diet Anda harus salad hijau. Salad yang dibuat dengan pasta dan kentang cenderung lebih tinggi kalori dan lemak. Kacang dapat membuat dasar salad yang enak juga dan mereka dikemas dengan protein. Tetapi sebagian besar pelaku diet akan memilih berbagai jenis selada sebagai basa salad karena mereka sangat rendah kalori.
Jadi salad hijau mana yang terbaik? Ada begitu banyak untuk dipilih dan semua orang lebih suka gaya yang berbeda. Rekomendasi saya adalah untuk memilih beberapa sayuran musim semi segar untuk rasa dan kemudian besarkan salad Anda dengan sayuran hijau yang lebih renyah untuk menambahkan kerutan dan volume.
- Lebih lembut, musim semi hijau beraroma: Arugula, bayam, lobak, selada air, sawi, mache, bit hijau
- Renyah, hijau rendah kalori: Gunung es, bibb, romaine, radicchio, escarole, endive, daun selada, dan frisee. Anda juga dapat menghemat waktu dan melemparkan segenggam kubis pra-campur ke dalam mangkuk salad Anda untuk menambahkan crunch tanpa kalori.
Petunjuk Salad Sehat: Jangan takut untuk bereksperimen dengan cara Anda memotong sayuran salad dan bahan lainnya. Beberapa orang tidak suka kekacauan makan daun besar yang basah dengan saus salad. Jadi buatlah salad cincang dan potong masing-masing bahan menjadi kotak 1/4 inci yang mudah dimakan. Beberapa koki bahkan memotong bumbu dan bahan lainnya menjadi pita elegan untuk tampilan yang lebih canggih.
2 - Pilih Sayuran Berwarna
Selain sayuran, sayuran harus menjadi bahan yang paling melimpah dalam salad yang ramah diet Anda. Sayuran terbaik untuk salad sehat akan datang dalam berbagai warna. Untuk memastikan saya mendapatkan berbagai rasa dan nutrisi yang sehat, saya menambahkan sayuran panggang atau mentah dari setiap kategori warna.
- Merah: Potongan atau irisan tomat, irisan lobak atau iris, bawang merah cincang, irisan paprika merah, bit potong dadu, kentang merah iris dingin
- Jeruk: Wortel yang diiris atau diiris tipis, irisan paprika oranye, labu potong dadu dingin, tomat jeruk pusaka, kentang manis potong dadu.
- Kuning dan Putih: Bawang merah manis, jagung rebus segar, tomat kuning, bit kuning iris, jizama potong dadu, jamur berukiran atau irisan, bawang merah cincang halus, kembang kol, asparagus putih,
- Biru atau Ungu: Iris kentang ungu, parutan ungu kubis, paprika ungu, terung
- Hijau: irisan bawang bombai tipis, tomat hijau cincang, artichoke jantung, kacang polong dingin, brokoli, taburan dan irisan mentimun (kulit dihilangkan), kubis Brussel, seledri potong dadu.
Petunjuk Salad Sehat: Berolahraga di luar zona nyaman Anda ketika Anda memilih sayuran. Terkadang kombinasi yang tidak pernah Anda pikir akan terasa enak ternyata menjadi favorit Anda. Dan jangan terlalu khawatir tentang kalori ketika Anda menambahkan sayuran. Sebagian besar sayuran mengandung kalori rendah dan kaya nutrisi. Jika Anda khawatir tentang kandungan gula atau pati dari beberapa sayuran (seperti bit atau kentang) tambahkan saja dalam jumlah sedang.
3 - Pilih Lemak Sehat untuk Salad Anda
Salad Anda mungkin tidak akan memuaskan kecuali Anda menambahkan sumber lemak sehat. Tentu saja menambahkan lemak ke salad yang ramah diet akan meningkatkan jumlah kalori. Ingat bahwa bahkan lemak sehat adalah sumber kalori yang signifikan. Jadi para pelaku yang cerdas menambahkannya dalam jumlah sedang. Di bawah ini adalah ukuran porsi yang wajar dari sumber lemak sehat populer untuk salad:
- Alpukat: 1-2 sendok makan
- Zaitun: 5-10 zaitun
- Minyak Zaitun: 1-2 sendok makan
- Kacang-kacangan (almond, kacang pinus, walnut, dll): 10-15 kacang tergantung ukurannya
- Biji (biji bunga matahari, biji chia, biji labu): 1-2 sendok makan
Petunjuk Salad Sehat: Ukur sumber lemak Anda sebelum Anda membuangnya ke dalam mangkuk! Sangat mudah untuk tanpa berpikir menambah kalori ke mangkuk salad Anda ketika Anda menambahkan makanan langsung dari botol atau kotak. Simpan skala digital dan beberapa sendok pengukur berguna untuk mendapatkan pengukuran terbaik.
4 - Tambahkan Protein ke Salad Anda
Jika salad adalah menu utama makanan Anda, Anda harus menambahkan sumber protein tanpa lemak untuk mendapatkan manfaat pembentukan otot yang penting yang diberikannya. Anda juga akan menemukan bahwa salad dengan protein membuat Anda puas selama jangka waktu yang lebih lama setelah Anda makan.
Banyak pemakan cerdas memotong daging deli dan menambahkannya ke salad mereka. Namun, perhatikan bahwa tidak semua daging deli adalah pilihan yang baik jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Pilihlah kalkun, daging sapi panggang tanpa lemak, atau ayam ketika Anda mengunjungi gerai deli. Anda juga dapat memilih dari sumber protein ini
- Daging: Steak tanpa lemak, ayam panggang atau kalkun, babi panggang parut, kalkun daging ekstra ramping, daging sapi panggang
- Makanan laut: Ikan salmon, tuna (segar atau kalengan), udang, sarden, teri,
- Biji-bijian : Quinoa, nasi liar, beras merah, barley
Petunjuk Salad Sehat: Ingat bahwa satu porsi protein biasanya sekitar 3-4 ons. Jika Anda menambahkan ayam ayam berukuran 6-8 ons, Anda harus menghitung kalori ekstra (meskipun sehat) yang Anda tambahkan. Menambahkan lebih banyak protein juga akan berarti menambahkan lebih banyak saus salad yang juga dapat meningkatkan kandungan kalori dan lemak dari salad Anda.
5 - Herbal untuk Salad Anda
Salah satu cara terbaik untuk menambahkan rasa pada salad Anda adalah dengan menambahkan rempah-rempah cincang. Tentu saja, Anda bisa mengaduk rempah-rempah kering ke dalam salad Anda, tetapi rempah-rempah segar cincang adalah tambahan beraroma dan sehat untuk setiap makanan yang ramah-diet. Cobalah salah satu ramuan ini yang akan Anda temukan di bagian produk penjual Anda.
- Tarragon
- Chives
- Kemangi
- Ketumbar
- Peterseli
- Dil
- Timi
- Cervil
Petunjuk Salad Sehat: Kebanyakan saus salad terbuat dari rempah-rempah dan sejenis minyak. Jadi Anda mungkin menemukan bahwa menambahkan rempah segar ke dalam salad Anda menghilangkan kebutuhan untuk saus salad - semakin mengurangi jumlah kalori dan lemak salad Anda.
6 - Salad Dressing
Jika Anda telah mengisi mangkuk Anda dengan bahan-bahan yang lezat dan sehat, langkah terakhir adalah menambahkan saus salad. Sayangnya, kebanyakan perban penuh dengan lemak dan kalori. Beberapa produk yang dibeli di toko (sering kali yang mengaku ramah terhadap pola makan) juga penuh dengan gula. Jadi, apa yang harus dilakukan oleh seorang dieter?
Anda mungkin menemukan bahwa Anda bahkan tidak membutuhkan saus salad ketika Anda mengisi mangkuk dengan bahan-bahan yang beraroma dan gurih. Bahkan, saya biasanya hanya memercikkan sedikit garam dan merica dan mengukur hanya satu sendok makan minyak zaitun kemudian melemparkan salad saya tanpa taburan lainnya. Beberapa pelaku diet menambahkan sebutir jeruk.
Jika Anda benar-benar menyukai saus salad, pertimbangkan untuk membuat saus sendiri. Saya membuat saus salad ranch rendah lemak dan rendah kalori . Anda juga dapat menemukan resep untuk saus salad sehat online.
Apapun saus salad yang Anda pilih, pastikan untuk mengukurnya dengan hati-hati. Bahkan jika Anda memiliki mangkuk salad yang penuh dengan bahan-bahan yang sehat, menambahkan terlalu banyak saus dapat mengubah makanan Anda menjadi mimpi buruk yang tinggi lemak.