Merek dan Citarasa Mana yang Bebas Gluten?
Yoghurt beku adalah pilihan yang bagus untuk camilan jika Anda mengikuti diet bebas gluten - sebagian besar rasa dan banyak topping secara alami bebas gluten, dan rantai yogurt beku sangat gluten.
Namun, seperti halnya situasi saat makan di luar ketika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, Anda tidak dapat membuang hati terhadap angin. Ya, masih ada beberapa peluang untuk kebanyakan yogurt bebas gluten untuk memberi gluten kepada Anda.
Topping mungkin akan menjadi perhatian terbesar Anda, karena banyak dari mereka mengandung gluten (pikirkan: remah-remah kue dan permen tidak aman - sebagian besar rantai memiliki daftar). Kebanyakan gerai fro-yo yang saya kunjungi memiliki semua topping dikelompokkan bersama-sama, jadi bahkan jika Anda memilih, katakanlah, buah segar, Anda masih bisa berakhir dengan remah kue kering di yoghurt Anda.
Juga, bahkan jika buah tampak terpisah dengan baik dari cookie, Anda harus berhati-hati untuk sendok - orang sebelum Anda mungkin telah mengisi cangkir yogurtnya dengan Cookies & Cream dan kemudian secara tidak sengaja menyentuh sendok topping ke gluten-y rasa, atau dia mungkin telah meminjam sendok di stroberi untuk sementara mengeluarkan beberapa Oreo. Jika Anda lebih memilih untuk tetap benar-benar aman, Anda mungkin ingin mempertimbangkan membawa topping Anda sendiri (itulah sebenarnya yang saya lakukan).
Waspadai mesin itu sendiri juga. Seorang pemilik toko yoghurt mengatakan kepada saya bahwa itu hampir dijamin untuk mendapatkan gluten kontaminasi silang dalam mesin yang telah digunakan untuk rasa yang mengandung gluten dan kemudian beralih ke rasa bebas gluten - sulit untuk membersihkan mesin ini secara menyeluruh seperti yang kita akan membutuhkan.
Ketika saya membeli yogurt beku, saya tetap menggunakan rasa bebas gluten. Saya tahu stok toko secara teratur, karena mereka selalu berada di mesin yang sama. Tart biasanya merupakan taruhan yang aman (kebanyakan toko membawanya sepanjang waktu), tetapi jika saya ragu, saya akan bertanya kepada para pekerja.
Dalam beberapa kasus, rasa yang terdengar seperti mereka memiliki gluten (Kue Batter?
Cheesecake?) Terdaftar sebagai bebas gluten oleh satu rantai yogurt beku, tetapi tidak oleh yang lain - selalu periksa ulang sebelum Anda membeli, terutama jika Anda tidak biasa di toko tersebut.
Akhirnya, saat Anda melayani diri Anda sendiri dari mesin, waspadai tetesan yogurt yang berpotensi tidak aman - jika rasa yang Anda sukai berasal dari mesin yogurt dengan rasa yang mengandung gluten, satu tetes yang tidak disadari dari sisi lain atau cerat percikan di tengah dapat merusak harimu.
Oke, informasi keamanan yang cukup. Berikut ini daftar alfabet dari rantai yogurt beku populer, plus kebijakan gluten dan daftar bebas gluten mereka, jika tersedia:
• Cold Stone Creamery . Rantai es krim nasional Cold Stone Creamery mengumumkan debut lini yogurt beku di setiap toko pada musim panas 2011. Menurut pernyataan bahan baku perusahaan, tidak ada rasa yogurt beku yang tersedia mengandung gluten. Anda harus mengecek ulang topping untuk bahan perekat - toko menyimpan daftar bahan untuk semua topping yang tersedia.
• Menchie . Menchie's Frozen Yogurt, rantai dengan lokasi di hampir setiap negara bagian, menyatakan: "Dengan pengecualian rasa yang mengandung" kue "atau" kue, "rasa yogurt kami adalah bebas gluten, namun mereka diproduksi di fasilitas yang juga memproduksi produk yang mengandung gluten serta kacang, treenut dan produk telur. " Anda dapat mengakses daftar citarasa di sini.
• Yogurt Beku Daun Oranye . Rantai ini memiliki lebih dari 150 lokasi (dengan banyak toko di Tenggara dan Midwest) dan berniat untuk memperluas ke 250 toko dengan cepat. Orange Leaf Frozen Yogurt mengungkapkan rasa yang mengandung gluten di situs webnya dan di toko-tokonya. Anehnya, menurut daftar, satu-satunya rasa yang mengandung gluten adalah Cookie Cake dan Cookies 'N Cream - bahkan rasa seperti Wedding Cake, Cheesecake dan Brownie Batter terdaftar sebagai bebas gluten.
• Pinkberry . Pinkberry memiliki hampir 200 lokasi dan berkembang pesat baik di AS dan secara nasional - perusahaan, yang dimulai di California selatan pada tahun 2005, menagih dirinya sebagai "yogurt beku asli." Menurut rantai, "Semua rasa yogurt beku Pinkberry bebas gluten." Tentu saja, banyak topping yang mungkin tidak bebas gluten, jadi berhati-hatilah.
• Red Beku Yogurt Beku . Semua rasa yogurt Red Mango bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten, yang berarti mengandung kurang dari 10 bagian per juta gluten. Rantai ini memiliki lokasi di lebih dari 30 negara bagian dan kehadiran yang kuat di wilayah metro New York City.
• Sweet Frog Frozen Yogurt . Sweet Frog, rantai yogurt dengan lokasi yang terkonsentrasi di AS Tenggara, menampilkan beberapa rasa yogurt yang mengandung gluten, jadi Anda harus berhati-hati dalam memilih yogurt Anda. Menurut salah satu waralaba, rasa Red Velvet Cake, Cake Batter, Whoppers, Angel Food Cake, Thin Mint Cookies, dan Cookies n 'Cream semuanya mengandung gluten, dan yang lainnya dalam daftar rasa ("Maple Bacon Donut"?) Terlihat mencurigakan. Namun, saya dapat memberitahu Anda bahwa putri saya dan saya sering beberapa waralaba Sweet Frog, dan kami sudah baik-baik saja dengan banyak rasa. Sweet Frog juga telah memperkenalkan smoothie, yang terdaftar sebagai gluten-free.
• TCBY . Yogurt Terbaik Negara, yang membuka toko yoghurt beku pertama di AS pada tahun 1981, kini menawarkan lebih dari 450 toko di seluruh negeri. TCBY tidak memiliki daftar bebas gluten karena Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS belum mengeluarkan standar bebas gluten akhir , menurut perwakilan layanan pelanggan. Namun, perwakilan layanan pelanggan mengatakan bahwa hanya dua rasa yogurt yang mengandung gluten adalah Cookies & Cream dan Gingerbread; sisa rasa rantai bebas gluten hingga 20 bagian per juta (ppm). Meskipun nama-nama gluten-y-sounding, Cake Batter, Cheesecake, dan Red Velvet Cake dianggap bebas gluten, lagi sampai 20ppm.
• Gunung Yogurt . Yogurt Mountain, rantai yang lebih kecil dengan 40 lokasi di 15 negara sejauh ini, hanya menawarkan dua rasa yang mengandung gluten: Cookies & Cream dan Caramel Pretzel. Calon pelanggan dapat mencari di situs web untuk mengidentifikasi pilihan bebas gluten, bebas lemak, rendah lemak, tanpa gula, dan yogurt tanpa produk susu.