Alternatif lezat untuk farina bagi mereka yang bebas gluten
Apakah farina bebas gluten, atau apakah mengandung gluten? Apa yang terbuat dari dan apa produk lain yang mungkin menjadi perhatian? Alternatif lezat apa yang tersedia?
Apa itu Farina dan Bebas Gluten?
Farina adalah sereal sarapan populer yang biasanya terbuat dari semolina. Semolina adalah butiran kasar keras yang tersisa setelah penggilingan tepung terigu.
Oleh karena itu (karena gandum adalah gandum yang mengandung gluten paling populer), farina pasti tidak gluten-free.
Jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, Anda harus benar-benar menghindari farina. Jika ini mengecewakan, teruslah membaca untuk mengetahui apa lagi yang harus Anda hindari, dan apa yang dapat Anda gantikan jika Anda benar-benar menikmati Farina Anda.
Apa lagi yang mengandung Farina atau Semolina?
Menghindari farina dapat menjadi agak rumit karena menyamar di bawah beberapa nama yang berbeda. Dalam kasus satu nama populer — Cream of Wheat — cukup mudah untuk menemukan gluten. Lain, Malt-o-Meal, tidak begitu jelas, meskipun banyak orang yang mengikuti diet bebas gluten tahu untuk berhati-hati terutama terhadap makanan dan bahan-bahan yang mengandung kata "malt."
Nama alternatif lain untuk farina termasuk semolina pudding (yang sebenarnya adalah hidangan yang dibuat dari farina) dan harina del negrito (sejenis farina yang populer sebagai sereal sarapan di Republik Dominika.) Di India dan Pakistan, koki menggunakan sooji dan rawa, tutup kerabat farina, di piring sarapan, makanan penutup, dan adonan.
Jarang sekali, koki mungkin mencampurkan beberapa farina ke dalam sereal panas yang ditagih sebagai bubur, meskipun bubur tradisional dibuat dengan bubur gandum, jadi selalu membayar untuk menanyakan apa yang sebenarnya ada dalam bubur Anda.
Tapi Bagaimana Jika Farina Is (Oke, Apakah) Sereal Favorit Saya?
Meskipun banyak orang fokus pada makanan berbasis gandum untuk sarapan, terutama ketika datang ke sereal, sebenarnya ada beberapa alternatif bebas gluten yang hebat.
Apa saja pilihan Anda?
- Grit: Grit, misalnya, memiliki tekstur yang mirip dengan krim panas dari gandum, dan rasanya hanya sedikit cornier. Banyak merek grit aman untuk diet bebas gluten. Pelajari tentang jenis grit yang bebas gluten dan mana yang tidak.
- Oatmeal: Oatmeal merupakan pilihan lain. Tidak semua orang dengan sensitivitas celiac atau gluten dapat makan oatmeal tanpa kesulitan. Jika Anda baik-baik saja dengan gandum, maka Anda bisa mendekati untuk menduplikasi rasa dan rasa farina dengan oatmeal. Pelajari tentang merek oatmeal yang aman untuk diet bebas gluten .
- Makanan olahan bebas gluten : Produsen makanan bebas-gluten telah menciptakan banyak pilihan aman yang mencakup lebih banyak biji-bijian bebas gluten dan alternatif biji-bijian eksotis, seperti quinoa dan beras merah. Perhatikan bahwa Bob's Red Mill, pembuat produk gandum bebas gluten yang populer, tagihan dua sereal panas berbasis beras sebagai "farina" —dan ya, mereka dianggap bebas gluten (pastikan tidak mengambil paket yang salah !). Pelajari lebih lanjut tentang banyak pilihan untuk pecinta sereal panas bebas gluten .
Jelajahi Opsi Sereal Bebas Gluten Anda
Ketika Anda pertama kali bebas gluten, Anda mungkin hanya mencoba menemukan produk yang mirip dengan apa yang sebelumnya Anda nikmati, tetapi bebas gluten.
Ketika Anda menghabiskan lebih banyak waktu bebas gluten, bagaimanapun, jumlah pilihan makanan yang tersedia untuk Anda akan nampak meningkat cukup cepat. Bagian dari ini adalah langkah baru untuk toko kelontong untuk membawa opsi bebas gluten, tetapi bagian lain mungkin menjadi minat Anda sendiri dalam mengeksplorasi pilihan makanan baru yang lebih sehat dan mungkin lebih sehat. Apa yang ada di sana?
Jika Anda mencoba untuk meningkatkan serat dalam diet Anda, yang terkadang menjadi tantangan ketika Anda pertama kali pergi bebas gluten, periksa beberapa pilihan sereal buah beraroma tinggi . Anda bahkan dapat bergabung dengan banyak orang lain dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten yang telah menemukan bahwa sereal tidak boleh dibatasi untuk sarapan, tetapi dapat membuat pilihan makanan cepat makan malam juga.
Dan jika makanan penutup benar-benar yang Anda inginkan, dan bar beras keris adalah apa yang pernah Anda sukai, pelajari tentang sereal dan camilan beras keripik bebas gluten ini yang akan membuat Anda lupa bahwa Anda memerlukan diet khusus.
Bottom Line on Hot Cereal Choices Jika Anda Mencintai Farina
Farina, menjadi gandum, dan karena itu gandum yang mengandung gluten paling populer, tidak bebas gluten. Dan sementara itu cukup mudah untuk bersumpah dari farina, penting untuk mengetahui bahwa farina, atau semolina, adalah bahan dalam sejumlah produk lainnya.
Jika Anda adalah seseorang yang memulai sebagian besar hari dengan semangkuk farina panas sebelum bebas gluten, Anda harus dapat menemukan pengganti yang memuaskan dan aman dari gluten. Sebagian besar toko grosir sekarang menyediakan sejumlah opsi bebas gluten, dan sebagian besar kemasan, setidaknya untuk produk yang benar-benar bebas gluten, ditandai dengan jelas.
> Sumber:
> Marchioni, Beery, R., dan J. Birk. Gangguan Terkait Gandum, diulas: Membuat Gandum Rasa. Ulasan Ahli di Gastroenterologi dan Hepatologi . 2015. 9 (6): 851-64.