Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 95
Lemak - 7g
Karbohidrat - 3g
Protein - 5g
Total Waktu 25 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 15 menit
Porsi 4
Ahli diet suka menyebutnya bayam dan sayuran hijau lainnya "pusat nutrisi" karena berbagai macam nutrisi yang mereka tawarkan — vitamin A, C, K, magnesium , dan folat , hanya untuk beberapa nama. Menghemat makanan seperti itu dianjurkan dalam kebanyakan diet, terutama yang sehat untuk jantung. Mereka membantu Anda mendapatkan apa yang dibutuhkan tubuh Anda berfungsi dengan baik. Magnesium, misalnya, sangat penting untuk detak jantung normal dan dapat membantu mengurangi tekanan darah, sedangkan vitamin B seperti folat berperan dalam memoderasi risiko penyakit kardiovaskular.
Tantangan bagi kebanyakan orang adalah terus menikmati makanan ini tanpa merasa bosan. Saat Anda menikmati bayam bayam dan salad bayam, cobalah untuk memasukkan bayam ke dalam resep kreatif yang menyenangkan seperti quiches mini , mangkuk gurih , dan roti wajan yang sangat mudah seperti ini.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang kecil, dipotong
- 3 telur besar, diaduk
- 1/4 sendok teh kunyit
- 1/2 sendok teh garam
- 2-3 grinds lada hitam segar
- 2 cangkir daun bayam bayi
- 1/2 cangkir ketumbar, dipotong
- 1/2 cangkir dill, cincang
Persiapan
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil di atas api sedang.
- Tambahkan bawang dan masak hingga sedikit karamel, 4 hingga 6 menit. Aduk sesekali untuk mencegah pembakaran.
- Sementara bawang bombai dimasak, kocok telur, kunyit, garam, dan merica ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Saat bawang siap, tambahkan bayam, ketumbar, dan dill. Aduk rata dengan bawang dan biarkan masak sampai layu.
- Tuang campuran telur secara merata di atas campuran bayam dan tutupi wajan dengan penutup. Biarkan masak selama 6 hingga 7 menit tambahan, atau sampai telur naik dan kencang.
Variasi Bahan dan Substitusi
Semua sayuran hijau gelap adalah pembangkit tenaga nutrisi. Anda dapat dengan mudah menggunakan kale atau chard Swiss yang dicincang halus sebagai pengganti bayam di sini.
Tips Memasak dan Melayani
Sajikan sepotong resep ini bersama dengan ayam panggang atau salmon untuk makanan lengkap. Taburi dengan sedikit saus pedas untuk menambah rasa.
Kemungkinan Anda akan memiliki telur dan bawang di tangan hampir setiap hari. Untuk makanan sehat sederhana setelah hari yang panjang, simpan bayam beku juga. Hilangkan dill dan cilantro dan masak ini, disajikan dengan sepotong roti gandum, bukannya memesan.