Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 393
Lemak - 9g
Karbohidrat - 58g
Protein - 23g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 1
Pizza sarapan ini adalah langkah bagus menuju diet ramah kolesterol. Di antara basis gandum, lobak renyah, dan kacang putih, Anda mendapat 12 gram serat (sekitar 47 persen kebutuhan harian Anda) di pagi hari.
Makan lebih banyak serat adalah salah satu tweak diet terbaik yang dapat Anda buat saat bekerja untuk menurunkan kolesterol Anda. Mengapa? Telah terbukti membantu menurunkan kadar LDL (itu kolesterol "jahat") dan pada gilirannya melindungi jantung Anda dan menurunkan risiko stroke, diabetes tipe 2, dan bahkan obesitas. Ketika serat bergerak melalui sistem pencernaan Anda, ia mengikat dengan molekul kolesterol dan membantu membawanya keluar.
Apa artinya "makan lebih banyak serat" sebenarnya? Anda dapat membaca label nutrisi untuk memilih makanan yang menawarkan lebih banyak dan mencari gram serat di setiap makanan yang Anda makan. Atau, Anda dapat mengambil pendekatan yang lebih sederhana dan bertujuan untuk menyertakan lebih banyak sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang unik dalam makanan Anda (serat hanya ditemukan dalam makanan nabati!) Untuk meningkatkan konsumsi Anda secara alami — tanpa terlalu memikirkannya. Sedikit setiap kali makan — bahkan sarapan — ditambahkan untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan harian Anda.
Bahan
- 1/2 cangkir kacang putih
- 1 pita gandum utuh, terbelah dua
- 1/2 cangkir saus marinara polos
- daun dari 4 tangkai thyme segar
- 1/2 cangkir daun bayam bayi
- 2 lobak besar, diiris
- 1/4 cangkir keju mozzarella bagian-skim, diparut
Persiapan
- Tambahkan kacang putih ke wajan sedang dan panaskan selama 3 hingga 4 menit, aduk beberapa kali. Hapus dan sisihkan saat siap.
- Pisahkan seluruh pita gandum menjadi dua, sehingga Anda berakhir dengan dua lingkaran. Sebarkan sekitar 1/4 cangkir saus marinara pada masing-masing dan letakkan di wajan panas, saus marinara di samping. Panaskan selama 2 hingga 3 menit kemudian angkat.
- Taburkan daun thyme secara merata di antara kedua bagian, lalu bayam, kacang, dan lobak. Taburi keju di atasnya.
Variasi Bahan dan Substitusi
Terlepas dari jenis kacang yang Anda gunakan, Anda akan menikmati dosis serat larut yang baik (sempurna untuk menurunkan kolesterol), mengisi protein, zat besi , dan banyak lagi. Kacang hitam dan buncis, misalnya, akan membuat swap yang lezat.
Hal yang sama berlaku untuk sayuran hijau. Jika Anda memiliki kale di tangan, pilihlah sebagai gantinya, atau cobalah beberapa daun basil sebagai pengganti thyme untuk rasa Italia yang lebih klasik.
Tips Memasak dan Melayani
Untuk menghemat waktu Anda dapat menggunakan kacang putih kalengan. Pastikan untuk membilasnya sebelum makan untuk mengurangi kandungan natrium. Bilas yang sederhana bisa menurunkan sodium hingga 40 persen!
Apa yang harus Anda lakukan dengan sisa kacang dalam kaleng? Simpan untuk makan siang atau makan malam. Gunakan mereka di kantong tuna portabel , misalnya, untuk melanjutkan dengan tema veggie-forward untuk hari itu.