Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 384
Lemak - 14g
Karbohidrat - 42g
Protein - 24g
Waktu Total 10 mnt
Siapkan 5 mnt , Masak 5 mnt
Porsi 1
Nikmati tiram Starbucks bayam, feta, dan resep sarapan putih telur dengan sedikit tambahan kunyit anti-inflamasi. Bungkus ini sangat mengisi dengan 24 gram protein dan 10 gram serat. Itu tidak meninggalkan barang-barang bagus, bahkan krim keju, tetapi menghemat uang dan waktu Anda mengantri. Anda mungkin tidak dapat menyelesaikan semuanya, jadi nikmatilah setengah!
Bahan
- 3 putih telur besar
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit
- 1/8 sendok teh lada hitam
- semprotan memasak
- 2 cangkir bayam, cincang
- 1 tomat sedang, bagian dalam yang dicungkil dan sisanya dicincang halus
- 1 tortilla utuh ukuran burrito (10 inci)
- 1 sendok makan keju krim rendah lemak biasa
- 2 sendok makan keju feta hancur
Persiapan
- Dalam mangkuk kecil, kocok putih telur, lada hitam, dan kunyit.
- Lapisi panci sedang dengan lapisan semprot masak ringan, di atas api sedang. Tambahkan telur dan biarkan masak sampai set bawah, sekitar dua menit. Balik untuk memasak sisi lainnya, sekitar setengah menit, lalu angkat dari panci.
- Lapisi panci dengan lapisan semprot memasak ringan, jika diperlukan. Tambahkan bayam ke satu sisi dan tomat ke sisi lainnya. Biarkan masak, biarkan terpisah dan aduk sesekali sampai bayam sedikit layu (sekitar dua menit) dan tomat dimasak (sekitar empat menit). Hapus dari panci.
- Sebarkan tortilla Anda di atas piring besar atau talenan. Oleskan pada krim keju, sisakan sekitar satu inci kosong di semua sisi tortilla, lalu taburi keju feta di atasnya. Atur bayam dan tomat di atas feta.
- Lipat telur menjadi tiga dan letakkan di satu sisi tortilla. Lipat bagian atas dan bawah tortilla ke tengah, lalu lipat telur ke arah tengah dan terus berguling rapat sampai Anda mencapai ujung yang lain.
- Kembalikan bungkus ke dalam panci, lipat ke bawah. Panaskan lebih dari sedang selama tiga menit di setiap sisi, sampai menjadi matang dan berwarna cokelat keemasan. Potong setengah dan sajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda mungkin menemukan berbagai jenis tortilla berbahan dasar sayuran ketika berbelanja - ramuan bayam dan kemangi tomat adalah dua yang umum. Anda dapat mencoba ini. Statistik nutrisi serupa dan bahkan mungkin lebih mengesankan di bagian vitamin dan mineral.
Bahan-bahan panggilan untuk putih telur untuk meniru klasik Starbucks.
Sebagai gantinya, Anda dapat menghilangkan kulit putih dan menggunakan dua telur besar. Kuning telur bagus untuk Anda. Meskipun mereka menyediakan kolesterol (yang tidak terlalu sehat untuk dimakan seperti yang kita duga), mereka dikemas dengan kolin , penting untuk kesehatan ingatan, jantung, dan hati. Dua telur menyediakan hampir 70 persen dari target harian Anda ditambah 14 persen dari target harian yang disarankan untuk vitamin D , yang tidak banyak mengandung makanan utuh .
Perhatikan bahwa garam dihilangkan karena keju feta menyediakan banyak.
Jika Anda memilikinya, Anda dapat menukar dengan satu sendok makan tomat yang dipotong dadu untuk seluruh tomat.
Gunakan warna hijau apa pun yang Anda miliki tersedia atau temukan sedang diobral. Berbagai macam kale , misalnya, akan berjalan dengan baik dalam resep ini.
Tips Memasak dan Melayani
Pilihlah tomat yang kuat untuk mengurangi jumlah cairan dalam produk akhir. Ini akan membantu menghindari membuat bungkus basah. Sendok keluar (dan makan secara terpisah) sebanyak mungkin cairan dalam tomat.
Anda dapat menyiapkan ini malam sebelumnya, bungkus dengan perkamen atau foil, dan panaskan keesokan paginya untuk sarapan (jangan gunakan aluminium!). Anda akan menghemat uang dan melakukan perjalanan ke toko, plus mendapatkan tambahan dorongan anti-inflamasi dari kunyit.