Fakta Gizi Turki

Kalori di Turki dan Manfaat Kesehatannya

Kebanyakan pelaku diet menganggap kalkun sebagai makanan yang ramah diet. Dan itu bisa terjadi. Kalori dalam kalkun biasanya rendah jika Anda memilih bagian ramping burung. Tetapi kalori kalkun darat lebih sulit untuk diperiksa dan lemak dan kalori dalam burger kalkun bisa lebih sulit untuk dihitung.

Kalori di Daging Putih Turki dan Daging Gelap

Fakta Gizi Payudara Turki
Ukuran Porsi 4 oz. tanpa tulang, dada kalkun tanpa kulit (114 g)
Per Melayani % Nilai Harian *
Kalori 167
Kalori dari Fat 18
Total Fat 2g
Lemak Jenuh 1g
Lemak Tak Jenuh Ganda 1g
Lemak tak jenuh tunggal 1g
91mg kolesterol 30%
Sodium 235mg 5%
Kalium 282mg 6%
Karbohidrat 0g 0%
Serat Makanan 0g 0%
Gula 0g
Protein 34g
Vitamin A 0% · Vitamin C 0%
Vitamin B6 70% · Vitamin D 2%
Kalsium 1% · Setrika 4%
> * Berdasarkan diet 2.000 kalori

Seperti irisan ayam, potongan kalkun adalah makanan berprotein tinggi dan rendah karbohidrat. Tetapi makanan ini dapat meningkatkan asupan natrium Anda untuk hari itu, tergantung pada kalkun yang Anda pilih. Beberapa merek makan siang kalkun , misalnya, tinggi sodium

Kalori dalam kalkun panggang tergantung pada jenis daging yang Anda konsumsi dan metode persiapan yang digunakan untuk memasak burung. Menurut USDA, ada 5 gram lemak dan 147 kalori dalam satu porsi daging panggang hitam . Tetapi jika Anda memilih daging dada putih , Anda hanya akan mengonsumsi 125 kalori dan kurang dari 2 gram lemak. Satu porsi kalkun adalah 3 ons atau sebagian yang kira-kira sebesar setumpuk kartu.

Apakah Anda memilih untuk mempertahankan kulit kalkun Anda? Sayangnya, Anda akan menambahkan setidaknya seratus kalori tetapi mungkin lebih. Menurut USDA, satu porsi kulit kalkun (1 ons) menyediakan 115 kalori dan lebih dari 11 gram lemak.

Tapi tentu saja, tidak ada yang memakan kulit kalkun mentah. Jadi, jika Anda menghitung jumlah total kalori kalkun yang akan Anda konsumsi, Anda juga perlu memperhitungkan tetesan mentega dan pan yang sering dikeringkan di atas burung selama memasak.

Kalori di Tanah Turki

Jumlah kalori dalam kalkun bisa lebih rumit untuk dihitung.

Sama seperti daging giling, ada varietas berbeda yang mengandung jumlah lemak yang berbeda. Lemak di tanah kalkun bisa berasal dari kulit kalkun ditambahkan atau daging gelap.

Jennie-O adalah merek kalkun tanah yang populer. Kalori dalam produk bervariasi seperti yang tercantum di bawah ini:

Karena ada begitu banyak variasi antara jumlah kalori dari berbagai jenis kalkun, penting untuk memeriksa label nutrisi pada produk yang Anda beli, tidak peduli merek apa yang Anda beli. Tidaklah aman untuk mengasumsikan bahwa kalkun tanah akan rendah kalori atau rendah lemak.

Kalori di Burger Turki

Jika Anda memesan burger kalkun di restoran, jumlah kalori dan lemak mungkin tidak dapat ditentukan kecuali diindikasikan pada menu. Namun para pelaku diet pintar tidak boleh berasumsi bahwa kalori kalkun burger rendah atau burger kalkun lebih rendah dalam kalori daripada burger daging sapi tradisional.

Ketika burger kalkun dicampur, banyak koki menggunakan kalkun tanah lemak lebih tinggi karena rasanya lebih enak, lembab dan lebih mudah dimakan.

Kemudian, bahan tambahan seperti keju atau minyak goreng bisa ditambahkan yang akan meningkatkan lemak. Akhirnya, setiap topping atau spread yang ditambahkan ke sanggul dapat menambah ratusan kalori. Hasil? Bukan tidak mungkin burger kalkun Anda mencapai total 500 kalori atau lebih.

Anda dapat, bagaimanapun, membuat burger kalkun rendah kalori Anda sendiri di rumah. Pastikan untuk menggunakan payudara kalkun dan tambahkan kelembapan dengan memasukkan bahan-bahan yang gurih seperti bawang, bumbu, dan bahkan putih telur.

Keuntungan sehat

Turki adalah sumber protein sehat yang sehat , jadi pintar untuk menyimpannya dalam diet Anda. Tetapi jika Anda mencoba menurunkan berat badan, Anda harus memilih daging Anda dengan hati-hati.

Kalkun terbaik untuk Anda akan tinggi protein, tetapi rendah lemak dan kalori.

Sepotong kalkun adalah sumber fosfor dan vitamin B12 yang baik. Ini juga merupakan sumber niacin, vitamin B6, dan selenium yang sangat baik.

Memilih dan Menyimpan Turki

Jika Anda mencoba memilih kalkun utuh untuk makan keluarga besar, Anda akan ingin mendapatkan burung yang cukup besar untuk memberi makan semua tamu Anda dan menyediakan sisa makanan. Untuk keluarga empat pemakan sehat, dapatkan seekor burung dengan berat sekitar delapan pon. Untuk empat orang dewasa dan empat anak, pertimbangkan untuk mendapatkan seekor burung dengan berat sekitar 10 kilogram. Punya kru besar? Produsen menyarankan Anda mendapatkan kalkun seberat 24 pon untuk kelompok dua belas.

Kalkun segar siap untuk dipersiapkan, tetapi jika Anda membeli kalkun beku, Anda harus mengijinkan beberapa hari untuk dicairkan di kulkas. Biarkan satu hari untuk setiap empat pon kalkun.

Setelah makan malam Anda selesai, sisa ayam kalkun harus disimpan dalam kulkas. Secara umum, sisa makanan tetap segar selama 2-3 hari di kulkas tetapi bisa dibekukan hingga tiga bulan.

Cara Sehat Menikmati Turki

Banyak pemakan menggunakan makan malam kalkun besar sebagai alasan untuk memanjakan diri. Tetapi ada cara untuk menghindari makan berlebih. Jika Anda suka makan malam kalkun besar pada acara-acara perayaan, gunakan beberapa tips cerdas untuk menikmati makanan tanpa terlalu banyak makan lemak dan kalori.

Resep Turki

Punya beberapa sisa makanan? Gunakan resep ini untuk menempatkan kalkun ekstra Anda dengan baik.