Pilih salah satu dari dua merek terkenal atau empat merek khusus ini
Musim dingin membawa pikiran duduk di depan api menderu dan menghirup cokelat panas atau cokelat panas, sebaiknya dengan marshmallow bebas gluten . Tapi yang mana dari campuran cokelat panas yang dibeli di toko (dibuat dengan cokelat asli) dan campuran cokelat panas (dibuat dengan bubuk coklat, bukan coklat) dianggap bebas gluten?
Dua merek cokelat panas terkenal dan banyak tersedia dianggap bebas gluten:
- Hershey's Cocoa, Special Dark Cocoa, dan Dutch Cocoa
- Swiss Miss (semua rasa)
Selain itu, ada empat merek khusus (tersedia online dan di beberapa toko) yang dianggap bebas gluten, termasuk:
- BariWise High Protein Hot Cocoa
- Dalam Joy Organics Hot Chocolate
- Koloni Buih Belanda milik Nyonya Bryant
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate
Akhirnya, ada beberapa tambahan cokelat panas dan campuran cocoa panas yang tidak mengandung bahan gluten tetapi itu tidak dianggap aman bebas gluten oleh produsen mereka karena potensi kontaminasi silang , ditambah tiga merek untuk dihindari sama sekali.
Coklat Panas Bebas Gluten atau Hot Cocoa
Pilihan cokelat panas dan cokelat panas ini (disajikan dalam urutan abjad) telah diuji untuk melacak gluten dan ditemukan memenuhi standar hukum untuk "bebas gluten":
- BariWise High Protein Hot Cocoa . Merek ini menghasilkan produk yang diformulasikan secara khusus untuk kebutuhan orang yang telah menjalani operasi bariatrik. BariWise menawarkan dua rasa cokelat panas: coklat, dan coklat dengan marshmallow. Keduanya mengandung sekitar 15g protein per paket dan bebas gluten, bebas aspartam, bebas lemak jenuh, dan kolesterol rendah.
- Hershey's . Hershey's Cocoa, Hershey's Special Dark Cocoa, dan Hershey's Dutch Cocoa semua muncul di daftar bebas gluten perusahaan. Hershey menguji produk bebas glutennya hingga kurang dari 20 bagian per juta ). Perhatikan bahwa meskipun Cokelat Gelap Khusus dianggap bebas gluten, cokelat Gelap Khusus tidak bebas gluten (untuk informasi lebih lanjut, lihat Daftar Permen Gluten-Free ). Daftar bebas gluten Hershey bisa sangat membingungkan, jadi selalu periksa kembali apa yang Anda beli.
- Dalam Joy Organics. Perusahaan kecil ini membuat tiga rasa cokelat panas: cokelat, cokelat mint, dan cokelat oranye. Semua rendah kalori (sekitar 15 kalori per porsi) dan dimaniskan oleh erythritol (alkohol gula alami) dan stevia (pengganti gula alami). Campuran mengandung permen xanthan (bahan bebas gluten umum).
- Koloni Belanda Mrs. Bryant. Koloni Belanda milik Nyonya Bryant hanya menghasilkan satu rasa cokelat panas, dan produk tersebut hanya berisi tiga bahan: coklat, gula, dan rasa alami. Kakao bebas gluten, vegan, dan Kosher, menurut perusahaan.
- Nona Swiss . Swiss Miss mungkin merupakan campuran cokelat panas paling terkenal, dan perusahaan ini membuat berbagai macam rasa yang berbeda, termasuk varietas Diet dan No Sugar Added. Semua dianggap bebas gluten legal dan membawa "gluten-free" sebutan pada label mereka. Swiss Miss adalah perusahaan ConAgra, dan ConAgra memiliki kebijakan untuk secara jelas mengungkapkan semua bahan yang mengandung gluten pada label, termasuk yang berasal dari barley dan rye. Swiss Miss juga membuat Keurig K-Cups untuk cokelat panas, yang dianggap bebas gluten juga.
- V! VA Caffeinated Hot Chocolate. Jika Anda ingin cokelat panas Anda dengan sedikit tendangan, Anda mungkin ingin mencoba cokelat panas V! VA, yang diresapi dengan 100mg kafein (sekitar dua pertiga jumlah kafein dalam 16 oz. Latte). Semua produk berkafein V! VA bebas gluten, menurut perusahaan.
Hot Chocolate atau Hot Cocoa Tanpa Bahan Gluten
Merek-merek ini tidak menggunakan bahan gluten dalam cokelat panas dan formulasi cokelat panas, tetapi produknya tidak secara khusus terdaftar sebagai "bebas gluten", dan mungkin mengalami kontaminasi silang gluten.
- Kakao panas yang setara. Equal Exchange, perdagangan yang adil, perusahaan organik, menawarkan tiga produk cokelat panas dan coklat panas yang berbeda: Dark Hot Chocolate Mix, Hot Cocoa Mix, dan Spicy Hot Cocoa Mix. Tidak ada yang mengandung bahan gluten. Namun, baik Hot Cocoa Mix dan Spicy Hot Cocoa mix diproduksi pada peralatan yang juga memproses bahan gandum, menurut pernyataan perusahaan. Oleh karena itu, jika Anda ingin menikmati secangkir cokelat panas Equal Exchange, pilih Dark Hot Chocolate, dan lewati dua campuran cokelat panas.
- Ghiradelli . Perusahaan yang berbasis di San Francisco ini membuat cokelat panas dalam empat rasa: Cokelat Ganda, Chocolate Mocha, Chocolate Caramel, dan Hot Cocoa dengan Chocolate Chips. Hanya satu produk Ghiradelli — batangan Luxe Milk Crisp — mengandung bahan perekat (barley malt). Produk itu tidak dibuat pada peralatan yang sama dengan campuran bubuk. Namun, Ghiradelli tidak menguji gluten dan tidak mempertahankan daftar bebas gluten, sehingga perusahaan menyarankan agar berhati-hati dengan semua produk Ghiradelli, termasuk cokelat panas.
- Keurig Cafe Escapes . Merek ini tidak memiliki bahan perekat tetapi tidak secara khusus dianggap bebas gluten. Karena itu, jika Anda mencari cokelat panas K-Cup, tetap dengan Swiss Miss.
- Land O Lakes . Cocoa Classics, didistribusikan oleh Land O Lakes, tersedia dalam 12 rasa yang berbeda. Land O Lakes mempertahankan daftar singkat bebas gluten yang tidak termasuk produk Cocoa Classics-nya. Perusahaan menyatakan bahwa ia akan memberikan "informasi bahan lengkap dan akurat" pada labelnya. Tak satu pun dari 12 produk Cocoa Classics mengandung bahan gluten, tetapi perusahaan tidak mengujinya untuk gluten kontaminasi silang.
- Bersarang. Merek cokelat panas di mana-mana ini hadir dalam tiga varietas: Klasik, Klasik dengan Mini Marshmallow, dan Bebas Lemak. Sayangnya, Nestle tidak memberi label cocoas bebas gluten, karena produk tersebut dapat diproses pada peralatan yang juga memproses bahan yang mengandung gandum.
Trader Joe . Rantai toko kelontong yang unik yang digunakan untuk memasukkan TJ's Sipping Chocolate pada daftar produk "tanpa gluten ingredient", tetapi cokelat panas tidak muncul pada daftar "gluten-free" rantai saat ini, jadi saya akan jelas.
Hot Chocolate atau Hot Cocoa Brands to Avoid
Cokelat panas berikut campuran cokelat panas tidak dianggap bebas gluten:
- Cacao Reserve oleh Hershey's
- Godiva ( tidak ada apapun dari Godiva dianggap aman)
- Stephens Gourmet Hot Cocoa . Stephens menawarkan berbagai rasa yang menarik, termasuk Mint Truffle Cocoa, English Toffee Cocoa, dan Candycane Cocoa. Sayangnya, beberapa rasa inovatif perusahaan mengandung gandum (dalam bentuk kue) atau barley (dalam bentuk malt). Anda pasti perlu menghindari Malt Shoppe Cocoa, Cookies 'n' Crème Cocoa, dan S'Mores Cocoa. Namun, semua produk Stephens dibuat pada peralatan yang sama, sehingga tidak ada yang aman.
Satu Kata Dari
Cokelat panas dan cokelat panas umumnya tidak termasuk bahan gluten (kecuali, tentu saja, Anda menambahkan kue yang hancur atau malt ke dalam formula). Namun, perusahaan yang membuat minuman musim dingin favorit ini sering mengolahnya dengan peralatan yang sama dengan produk lain, beberapa di antaranya termasuk gluten.
Oleh karena itu, ketika berbelanja secangkir cokelat yang kaya dan gelap, Anda sebaiknya menggunakan merek seperti Swiss Miss atau Hershey's yang secara khusus memberi label produknya "bebas gluten". Penetapan itu berarti perusahaan telah melakukan uji tuntas untuk memastikan produk tersebut aman. Selamat menghirup!
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.