Marshmallow hampir semuanya aman pada diet bebas gluten
Ada kabar baik ketika datang ke marshmallow pada diet bebas gluten: Bahkan jika Anda mengambil sekantong marshmallow secara acak di toko kelontong, itu sangat mungkin aman. Itu karena sebagian besar marshmallow di rak-rak toko bebas gluten.
Di AS, industri marshmallow didominasi oleh dua perusahaan utama: Kraft Foods Inc. dan Doumak Inc.
Keduanya hanya memproduksi marshmallow bebas gluten.
Perusahaan yang Membuat Marshmallow Gluten-Free
Kraft membuat marshmallow Jet Puffed dalam ukuran mulai dari mini (sempurna untuk menambahkan cokelat panas bebas gluten ) melalui jumbo (ideal untuk memanggang di atas api unggun). Marshmallow Kraft banyak tersedia di toko-toko — kami menggunakannya di rumah saya, dan meraihnya di toko-toko ketika teman-teman sedang memasak dadakan .
Kraft akan mengungkapkan semua bahan yang mengandung gluten pada labelnya, dan sementara itu tidak memberi label marshmallow khususnya "bebas gluten" atau mengujinya untuk melacak gluten , perwakilan perusahaan melaporkan bahwa mereka tidak mengalami gluten kontaminasi silang di produksi.
Doumak, sementara itu, hanya membuat marshmallow, dan semua produknya bebas gluten. Perusahaan menyebut dirinya sebagai "Perusahaan Marshmallow Amerika," dan ada banyak kebenaran atas klaim itu. Marshmallow merk Campfire dibuat oleh Doumak, dan perusahaan juga membuat marshmallow untuk merek toko swalayan, termasuk merek toko Walmart dan Merek CVS, menurut perwakilan layanan pelanggan.
Ketika Anda menjelajahi toko kelontong untuk marshmallow (sayangnya, mereka biasanya ditemukan di bagian kue, kadang-kadang tepat di sebelah tepung), Anda mungkin melihat beberapa merek marshmallow yang berbeda, termasuk Kraft, Campfire, Jet, dan merek toko . Tapi kemungkinannya, semua yang ada dibuat oleh Kraft atau Doumak ...
dan aman bebas gluten.
Marshmallow Peeps Gluten-Free, juga
Ketika datang ke marshmallow, banyak orang juga berpikir tentang Marshmallow Peeps, pernah dijual hanya sekitar Paskah tetapi sekarang diproduksi dalam berbagai bentuk, warna dan tema untuk banyak hari libur yang berbeda.
Peeps dibuat oleh Just Born, yang melabeli mereka "bebas gluten" kecuali mereka dibuat di pabrik yang juga memproses makanan yang mengandung gluten (lihat pernyataan gluten Just Born di sini). Oleh karena itu, Anda harus mengandalkan kemasan Peeps - jika dikatakan "bebas gluten", itu aman untuk dimakan. Perhatikan bahwa tepung makanan yang digunakan dalam Peeps berasal dari jagung.
Perhatikan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, Just Born telah memperkenalkan berbagai rasa dan bentuk Peeps baru, termasuk Peeps pada sebatang tongkat. Beberapa di antaranya, sayangnya, tidak bebas gluten. Intinya: Selalu mencari sebutan "gluten free" yang menonjol pada kotak Peeps, yang akan Anda temukan dicetak tebal di dekat daftar bahan produk.
Apa Yang Dapat Anda Lakukan dengan Marshmallow?
Marshmallow adalah makanan yang sangat serbaguna, dan bahkan lebih manis lagi bahwa mereka hampir semuanya bebas gluten.
Perlombaan crispy bebas gluten mudah dibuat dan menjadi favorit anak-anak setiap tahun. Starbucks bahkan menawarkan sajian beras bebas gluten sebagai salah satu dari beberapa perusahaan yang mengangguk ke komunitas bebas gluten.
Jika Anda merencanakan api unggun klasik lengkap dengan s'mores, artikel saya tentang Gluten-Free Graham Crackers dan S'mores menjelaskan di mana mendapatkan biskuit graham bebas gluten dan cokelat batangan yang aman .
Akhirnya, tidak peduli seberapa banyak Anda suka cokelat, sulit untuk mengalahkan marshmallow polos panggang pada tongkat, di atas api unggun. Pastikan Anda mengikuti aturan untuk memasak bebas gluten yang aman, termasuk penggunaan arang yang aman.
Sepatah kata dari
Ketika datang ke makanan olahan, mereka dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac selalu perlu diwaspadai kontaminasi silang gluten. Makanan yang dibuat pada baris yang sama dengan makanan yang mengandung gluten atau dalam fasilitas yang sama seperti makanan (tergantung pada tindakan pencegahan yang diambil) dapat menyebabkan reaksi pada orang, terutama mereka yang sangat sensitif.
Tapi ketika datang ke marshmallow, komunitas bebas gluten cukup beruntung: sebagian besar merek marshmallow aman pada diet bebas gluten, bahkan bagi mereka yang cenderung bereaksi terhadap tingkat gluten yang lebih rendah.
Jadi jika Anda menginginkan marshmallow panggang atau S'mores untuk barbekyu musim panas atau api unggun Anda, atau ubi jalar yang ditaburi marshmallow miniatur untuk makan malam Thanksgiving Anda, Anda biasanya dapat yakin bahwa marshmallow yang Anda pilih dari Kraft atau Doumak aman bebas gluten. Dan jika Anda ingin Peeps, Anda hanya perlu mempertahankan rasa Peeps yang secara jelas ditandai "bebas gluten" pada kemasannya.
> Sumber:
> Yayasan Penyakit Celiac. Apa yang harus kumakan? Lembar Fakta.