Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 138
Lemak - 3g
Karbohidrat - 20g
Protein - 9g
Waktu Total 5 mnt
Siapkan 2 mnt , Masak 3 mnt
Porsi 1
Minuman manis beraroma ini menawarkan dorongan ganda kekuatan antioksidan dengan menggabungkan bubuk teh hijau matcha dan kakao.
Matcha adalah bubuk daun teh hijau dan pembangkit tenaga antioksidan. Karena Anda mencerna seluruh daun teh, Anda mendapat lebih banyak nutrisi daripada dari daun teh hijau.
Bubuk kakao memberikan lebih banyak antioksidan dan manfaat anti-inflamasi daripada bentuk-bentuk cokelat lainnya. Dan kami hanya menambahkan sedikit madu, jadi Anda tidak akan memiliki kelebihan gula. Madu memiliki rasa, bersama dengan rasa manis, sehingga Anda dapat menggunakan lebih sedikit dengan lebih banyak dampak. Ia bahkan memiliki beberapa antioksidan, itu sendiri!
Bahan
- 1/2 gelas air
- 1/2 sendok teh matcha
- 1,5 sendok teh bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sendok teh madu
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir susu rendah lemak, atau susu kedelai tanpa pemanis
Persiapan
1. Panaskan air selama 1 menit di piring aman microwave atau di atas kompor dalam panci kecil sampai mengukus (tidak mendidih).
2. Kocok bubuk matcha ke dalam air sampai tidak ada rumpun yang tersisa, sekitar 30 detik.
3. Tambahkan bubuk kakao, madu, dan ekstrak vanili dan aduk lagi hingga benar-benar tercampur.
4. Tuangkan campuran matcha panas ke dalam gelas besar atau gelas.
5. Di panci yang sama, tambahkan susu. Panaskan di atas api sedang hingga mengepul.
Untuk membuat busa, aduk susu panas dengan keras selama sekitar 1 menit atau gunakan pengocok listrik.
6. Tuang susu ke dalam cangkir korek api, lalu sendok busa di atasnya.
7. Taburi dengan bubuk cokelat dan taburan bubuk matcha.
Variasi Bahan dan Substitusi
Cobalah sirup maple, bukan madu untuk menambahkan sedikit rasa maple. Madu yang kami gunakan dalam resep memberikan rasa, bersama dengan rasa manis, sehingga Anda dapat menggunakan lebih sedikit dengan lebih banyak dampak. Ia bahkan memiliki beberapa antioksidan, itu sendiri! Namun, gula biasa, sirup maple, agave, dan pemanis lainnya menyumbang jumlah kalori dan gula yang sama, jadi gunakan pemanis yang paling Anda sukai.
Ekstrak vanilla swap untuk beberapa tetes ekstrak almond untuk membuat cokelat-almond cocoa. Jika Anda ingin minuman ekstra kakao-y Anda, bebaskan hingga bubuk cocoa menjadi 2 sendok teh atau lebih. Pastikan kakao Anda adalah varietas tanpa pemanis.
Jika Anda tidak makan susu, memilih susu kedelai tanpa pemanis sebagai alternatif susu akan memberi Anda manfaat protein yang sama seperti susu sapi.
Minuman susu tanpa pemanis lainnya juga merupakan pilihan sehat yang baik, tetapi tidak memberikan protein dan lebih rendah total kalori. Misalnya, menggunakan susu almond sebagai pengganti susu sapi rendah lemak tidak akan menyediakan banyak protein.
Tips Memasak dan Melayani
Kocok matcha dengan baik untuk menghapus semua rumpun sebelum menambahkan bahan lainnya — ini membuat latte Anda sangat halus dan bebas rumpun.
Buat variasi es dengan menggunakan susu dingin dan tambahkan es batu yang terbuat dari susu beku (sehingga Anda tidak mengencerkan latte Anda).