Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 303
Lemak - 15g
Karbohidrat - 42g
Protein - 5g
Total Waktu 30 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 20 menit
Porsi 8
Ketika Anda memiliki banyak buah beri di lemari es Anda, apa yang lebih baik daripada kue berry yang lezat? Resep ini panggilan untuk blackberry segar , tetapi itu akan bekerja dengan baik dengan raspberry juga. Sebenarnya, buah berry yang ideal untuk digunakan adalah olallieberry, berbagai blackberry yang tumbuh di dekat Pantai Barat Amerika Serikat, dan diberi nama sesuai dengan kata India Chinook untuk "berry."
Pengisian sebagian besar belum matang, menggabungkan buah segar dengan glasir sederhana. The pie almond crust tidak hanya menambahkan lapisan rasa lain tetapi juga membuat kue ini bebas gluten.
Bahan
- Untuk Kerucut Almond Pie:
- 3 sendok makan mentega
- 1 1/2 cangkir makanan almond (atau tepung almond)
- 2 sendok makan agave (atau madu)
- Untuk Mengisi Berry Pie:
- 3/4 gelas air
- 4 gelas / 1 liter blackberry (segar)
- Garam dasbor
- 3/4 cangkir madu (atau pemanis cair lainnya)
- 4 sendok teh tepung maizena
- Opsional: 1 sendok makan mentega (opsional, tetapi disarankan)
- Opsional: Whipped cream untuk disajikan
Persiapan
Buat Kerak Almond Pie
- Panaskan oven hingga 350 F. Lelehkan mentega dalam panci pie yang aman untuk microwave.
- Tambahkan makanan almond dan agave ke mentega cair di panci dan aduk rata. Tancapkan ke tempatnya dengan ujung jari Anda.
- Panggang selama sekitar 10 menit sampai kerak mulai berwarna coklat. Setelah 8 menit, periksalah setiap menit atau lebih, karena setelah mulai cokelat, itu akan cepat berlalu. Angkat dari oven dan biarkan keping pai asyik.
Buat Fill Pie Berry
- Campur air, 1 cangkir buah segar, sedikit garam, dan madu bersama dalam panci yang cukup besar untuk menampung semua buah.
- Biarkan campuran mendidih dan masak selama 2 hingga 3 menit. Berries harus melunak dan cairan berubah berwarna berry.
- Aduk tepung jagung ke dalam campuran. Pastikan sepenuhnya larut, masak sampai campuran menggelapkan dan mengklarifikasi (dengan kata lain, sebagian besar keringanan dari tepung maizena hilang).
- Tambahkan mentega, jika menggunakan, dan aduk sampai meleleh. Tambahkan 3 gelas beri yang tersisa, dan aduk sampai terlapisi glasir.
- Tuang ke dalam kulit pie almond panggang dan dinginkan dan dinginkan.
- Jika diinginkan, pai beri top dengan krim kocok dibumbui dengan sedikit vanila dan pemanis pilihan Anda.