Cara membuat s'mores aman untuk api unggun atau barbekyu
S'mores — sandwich graham cracker-marshmallow-chocolate — menandai akhir yang sempurna untuk barbekyu musim panas, memasak atau api unggun ... tetapi di mana Anda dapat menemukan biskuit graham bebas gluten untuk membuatnya?
Tidak perlu khawatir: Jika Anda mengikuti diet bebas gluten karena Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, Anda masih dapat menikmati s'mores. Untungnya, adalah mungkin untuk menemukan biskuit graham bebas gluten, bersama dengan cokelat bebas gluten dan marshmallow.
Inilah yang perlu Anda ketahui untuk membuat s'mores yang aman.
Menemukan Kerupuk Graham Bebas Gluten
Biskuit graham konvensional mengandung gluten dalam bentuk tepung gandum. Namun, selama beberapa tahun terakhir, beberapa produsen telah melangkah untuk menawarkan biskuit graham bebas gluten:
- Nikmati Hidup membuat kue madu vanilla graham renyah. Ini pasti bukan biskuit graham tradisional, tetapi mereka dapat bekerja untuk s'mores Anda. Mereka termasuk beras, gandum, dan campuran tepung millet, ditambah gula tebu, dan madu. Nikmati produk-produk Life yang bersertifikat bebas gluten oleh Organisasi Sertifikasi Bebas-Gluten, yang membutuhkan produk bebas gluten untuk diuji pada lebih rendah dari 20 bagian per juta gluten. Semua produk Enjoy Life bebas dari semua alergen umum.
- Kinnikinnick Foods Inc. membuat kerupuk ala graham S'moreables. Kerupuk ini didasarkan pada tepung kacang polong, tepung kentang, tepung beras merah, gula merah, dan molase blackstrap. Mereka membawa peringatan alergi "mungkin berisi telur". Kinnikinnick bekerja untuk menjaga produknya di bawah 5 bagian per juta (ppm) gluten.
- Produk Pamela membuat berbagai macam graham cracker bebas gluten - perusahaan menawarkan madu grahams, grahams coklat, dan grahams kayu manis, semua dalam ukuran biasa dan "mini". Biskuit graham termasuk campuran tepung beras, tepung tapioka, dan tepung sorgum. Perhatikan bahwa mereka juga termasuk bran gandum bebas gluten (pelajari lebih lanjut tentang apakah orang yang tidak dapat memiliki gluten harus mengkonsumsi gandum ). Produk Pamela disertifikasi oleh Lembaga Sertifikasi Bebas-Gluten.
- Schar menawarkan grnut cracker bebas gluten Honeygram, yang meliputi tepung jagung dan tepung jagung, gula merah, tepung kedelai, dedak kedelai, dan madu. Sadarilah mereka juga mungkin mengandung lupin, yang merupakan alergen potensial yang terkait erat dengan kacang. Schar menguji produknya untuk memastikan bahwa mereka memenuhi standar gluten legal dari Badan Pengawasan Obat dan Makanan AS kurang dari 20 bagian per juta gluten.
Cokelat Bebas Gluten dan Marshmallow
Sekarang setelah Anda mendapatkan biskuit graham bebas gluten, Anda juga memerlukan cokelat dan marshmallow bebas gluten:
- Cokelat bebas gluten . Sebenarnya ada banyak coklat yang dapat Anda gunakan untuk s'mores Anda - lihatlah artikel cokelat batangan bebas gluten saya untuk mendapatkan beberapa ide. Jika Anda ingin s'more yang rasanya seperti yang Anda lakukan di kamp tidur kembali pada hari itu, Anda mungkin ingin memilih cokelat lebih manis seperti Hershey's (diuji untuk 20ppm gluten). Jika, di sisi lain, Anda mencari rasa s'more yang lebih eksotis, cobalah sesuatu seperti dark black raspberry ( gluten-free certified ).
- Marshmallow bebas gluten. Sebagian besar marshmallow yang diproduksi di Amerika Serikat dianggap bebas gluten. Untuk mempelajari berbagai pilihan Anda, periksa daftar ini: marshmallow bebas gluten .
Membuat S'Mores Gluten-Free
Oke, Anda telah mengumpulkan bahan-bahan untuk beberapa s'mores bebas gluten yang sangat baik. Bagaimana Anda benar-benar membuat s'mores?
Sangat mudah: bersulang marshmallow Anda sampai mereka renyah dan meleleh di bagian dalam, kemudian susun "sandwich" dengan graham cracker sebagai roti (bebas gluten) dan marshmallow dan coklat di tengah. Tujuan dari s'more yang sempurna adalah untuk mendapatkan marshmallow yang cukup panas untuk melelehkan cokelat.
Hanya satu catatan peringatan: ketika memanggang marshmallow, pastikan untuk menggunakan merek arang yang aman. Ya, percaya atau tidak, beberapa arang mengandung gluten, dan Anda mungkin bisa mencemarkan secara silang s'mores Anda secara tidak sengaja jika Anda menggunakan jenis arang yang salah.
Juga, jangan lupa untuk menyimpan bahan bebas gluten Anda jauh dari setiap biskuit graham yang mengandung gluten yang mungkin dimakan keluarga dan teman Anda.
Langkah terakhir: Nikmati s'mores Anda!