Resep Kerak Pizza Carb Rendah Dengan Tepung Kedelai

Sorotan Nutrisi (per porsi)

Kalori - 215

Lemak - 13g

Karbohidrat - 8g

Protein - 18g

Total Waktu 30 mnt
Siapkan 15 mnt , Masak 15 mnt
Porsi 6 (1/6 dari kerak)

Suka pizza dan ingin membuatnya bekerja pada diet rendah karbohidrat ? Kerak pizza ini untuk Anda. Ia menggunakan tepung kedelai, yang membuatnya lebih rendah dalam karbohidrat dan lebih tinggi dalam protein daripada kerak pizza berbasis tepung gandum.

Jika Anda terbiasa bekerja dengan adonan tepung terigu, Anda akan melihat bahwa adonan ini lebih lengket. Jika Anda membasahi tangan Anda, itu akan membuat adonan lebih mudah ditangani.

Anda dapat membentuknya menjadi bulat atau persegi. Saya ingin membuatnya menjadi bentuk persegi panjang di atas loyang dengan tikar silikon. Sebagai alternatif, Anda dapat melapisi loyang dengan kertas roti berminyak. Bubuk protein membuat rasa tepung kedelai kurang seperti kedelai.

Ingatlah untuk memperhatikan karbohidrat dalam topping pizza . Carilah saus pizza tanpa tambahan gula, dan tambahkan topping karbohidrat nol-ke-rendah, seperti peperoni, cabai, jamur, dan bawang.

Bahan

• 1 cangkir tepung kedelai
• 1/2 cangkir bubuk protein whey yang terasa netral
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 1/2 sendok teh oregano atau bumbu Italia lainnya
• mencubit lada hitam dan / atau cabe rawit atau lada panas lainnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1 paket stevia
• 2 telur besar, ringan dipukul
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 gelas air (kurang-lebih)

Persiapan

1. Oven panas sampai 375 ° F.
2. Dalam mangkuk besar, aduk bersama tepung kedelai, bubuk protein, bubuk bawang putih, oregano, lada, garam, dan pengganti gula.
3. Dalam gelas ukur cair, kocok telur, minyak, dan air dengan garpu.
4. Tuangkan campuran telur di atas campuran tepung dan aduk. Adonan akan lengket tetapi harus tetap bersatu. Jika terlalu kaku Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air.
5. Oleskan adonan di atas loyang yang sudah diminyaki atau loyang yang dilapisi dengan tikar silikon atau kertas perkamen. (Saya belum pernah mencobanya di atas batu pizza, tetapi berpikir itu juga akan berhasil.) Basahi tangan Anda atau spatula sehingga Anda dapat menyebarkannya dengan lancar.

1. Letakkan di oven dan panggang selama sekitar 10 hingga 14 menit, atau sampai coklat muda.
2. Hapus dari oven dan tutup dengan topping pizza. Ganti dalam oven dan selesai memanggang (untuk hasil akhir yang lebih cepat, gunakan pedaging).