Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 125
Lemak - 9g
Karbohidrat - 3g
Protein - 8g
Waktu Total 40 mnt
Prep 15 menit , Masak 25 menit
Porsi 8
Ini adalah versi rendah karbohidrat, rendah kalori dari pie Italia ricotta lemon ricotta (tapi jelas bisa dimakan kapan saja). Kadang-kadang juga disebut cheesecake ricotta. Ini adalah "pie" yang crustless, tetapi sangat mirip dengan rasa dan tekstur (minus kerak). Susu ricotta utuh lebih disukai untuk resep ini. Bagian-skim dapat digunakan, tetapi pai keluar lebih kasar dan lebih rapuh. Pie ini juga akan berfungsi sebagai makanan penutup Paskah (produk susu).
Bahan
- 1 pon keju ricotta susu utuh (wadah 15-ons berfungsi dengan baik)
- 3 telur
- Jus dan parutan parutan dari satu media
- lemon
- Gula pengganti setara dengan 2/3 cangkir gula, nol-karbohidrat disukai, seperti
- sucralose cair
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- sejumput garam
Persiapan
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Pisahkan telur, dan kocok putih sampai lembut.
- Campurkan kuning telur dan sisa bahan. Cicipi untuk melihat apakah cukup lemon, karena beberapa lemon "pengering" dan memiliki lebih sedikit jus (rata-rata sekitar 3 sendok makan jus untuk lemon sedang). Anda bisa menambahkan setengah sendok teh ekstrak lemon, atau lebih banyak jus lemon secukupnya.
- Lipat putih telur ke dalam campuran dan oleskan dalam wajan pie yang ditanami dengan baik.
- Panggang sampai hampir tidak di tengah (tusuk gigi akan keluar bersih atau hampir jadi) sekitar 25 menit. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan; sekitar 90 menit. Sajikan polos, atau dengan taburan berry seperti topping stroberi atau sirup berry ini. Jus lemon yang bebas gula juga membuat topping yang baik.