Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 373
Lemak - 27g
Karbohidrat - 31g
Protein - 7g
Waktu Total 10 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 0 mnt
Porsi 2
Salad mungkin tampak seperti pilihan terbaik ketika Anda mencoba untuk makan sehat, tetapi kadang-kadang mereka bisa menjadi perangkap untuk tujuan diet Anda . Antara keju, crouton, potongan ayam goreng, dan tuangkan saus kental yang murah hati, salad yang tampaknya 'sehat' dapat berakhir lebih tinggi dalam lemak, kalori, dan natrium daripada apa yang benar-benar ingin Anda makan di tempat pertama.
Untuk membuat salad yang benar-benar bergizi dan lezat yang dapat membantu Anda mencapai tujuan kesehatan Anda, salad ini mengikuti aturan umum ini.
Pertama, mulailah dengan dasar sayuran hijau gelap. Selada gunung es hijau muda kebanyakan adalah air dan tidak memberi banyak nutrisi. Sayuran yang lebih gelap, seperti bayam , kangkung , dan selada musim semi memiliki lebih banyak vitamin, seperti vitamin K dan zat besi , daripada selada berwarna lebih terang.
Selanjutnya, tambahkan berbagai buah dan sayuran. Menambahkan berbagai buah dan sayuran yang Anda sukai akan menambah berbagai vitamin dan antioksidan , serta tekstur dan rasa yang menyenangkan. Mereka juga mengisi Anda dengan serat dan rendah kalori. Saya suka menambahkan buah ke salad, seperti anggur dan pir yang satu ini.
Lakukan dengan mudah dengan topping kalori yang lebih tinggi , seperti keju, crouton, kacang, dan buah kering. Saya memilih keju feta dan pecan untuk salad ini. Sementara bergizi, mereka juga menambahkan kalori (dan sodium dalam hal keju), jadi batasi jumlah yang Anda gunakan.
Akhirnya, jangan gunakan saus botol atau krim. Mereka dipenuhi dengan sodium dan lemak. Sebaliknya, buatlah saus sederhana Anda sendiri seperti balsamic vinaigrette pada salad ini, atau gunakan minyak zaitun dan cuka sederhana untuk menjaga kalori, natrium, dan lemak jenuh.
Bahan
- 6 cangkir spring mix selada
- 1 buah pir kecil, diiris tipis
- 1/2 cangkir anggur merah, dibelah dua
- 1/4 cangkir bawang merah, diiris tipis sekali
- 1/4 cangkir pecan separuh
- 1/4 cangkir keju feta runtuh
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh madu
- mencubit lada hitam yang baru retak
Persiapan
- Tambahkan selada ke mangkuk besar. Atas dengan irisan buah pir, anggur, bawang, pecan, dan keju feta.
Dalam mangkuk kecil, kocok bahan rias. Tuangkan salad dan aduk untuk melapisi.
Bagilah antara 2 piring untuk disajikan.
Variasi Bahan dan Substitusi
Gunakan jenis selada apa pun yang Anda miliki, seperti bayam bayi atau romaine. Semakin gelap warnanya, semakin banyak vitamin dan antioksidan yang dimilikinya.
Cobalah salad ini dengan almond atau walnut jika Anda tidak memiliki pecan.
Anda dapat mengganti cuka sari apel atau cuka anggur merah dalam saus jika Anda tidak peduli dengan cuka balsamic.
Tips Memasak dan Melayani
Salad ini enak sekali untuk makan siang ringan, tetapi jika Anda ingin makanan yang lebih berat, coba taburi dengan ikan atau ayam panggang.
Jika Anda akan membuat salad lebih awal, tunggu untuk menambahkan saus sampai tepat sebelum disajikan sehingga tidak menjadi basah.