Sorotan Nutrisi (per porsi)
Kalori - 254
Lemak - 9g
Karbohidrat - 32g
Protein - 14g
Waktu Total 10 mnt
Persiapan 10 menit , Masak 0 mnt
Porsi 2
Ketika blueberry dalam resep masak ini dengan hanya menggunakan sedikit gula, mereka mengembangkan rasa manis yang mendalam yang melengkapi yogurt Yunani tart.
Blueberry dan buah-buahan dan sayuran berwarna gelap lainnya kaya akan phytochemical , tumbuhan alami (phyto, dalam bahasa Yunani), khususnya anthocyanin dan polifenol . Phytochemical ini dapat mengurangi risiko kanker dan kondisi lain seperti penyakit jantung, sehingga bertujuan untuk memasukkan buah dan sayuran biru gelap dan ungu dalam diet Anda setidaknya tiga hari seminggu untuk menuai manfaatnya.
Selain itu, biji chia dalam resep ini membuatnya lebih sehat . Mereka adalah sumber vegetarian yang sangat baik dari asam lemak omega-3 esensial, yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Di antara buah beri, biji chia, dan yogurt Yunani, Anda memiliki hidangan perusak manis untuk dinikmati untuk sarapan, hidangan penutup, atau sebagai camilan.
Bahan
- 1 cangkir blueberry, segar atau beku
- 1 sendok makan gula
- 1/4 cangkir biji chia
- 2/3 cangkir yogurt Yunani bebas lemak atau rendah lemak
- 2/3 gelas air
Persiapan
1. Untuk kolak: Dalam panci sedang, gabungkan blueberry dan gula dan masak dengan api sedang, aduk sesekali, sampai buah beri mulai melunak dan lepaskan jus mereka. Hapus dari panas dan diamkan dan dinginkan ke suhu kamar. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan di kulkas sampai siap digunakan.
2. Untuk campuran chia: Campurkan biji chia, yogurt dan air dalam satu guci besar atau dua guci yang lebih kecil.
Aduk, diamkan selama 5 menit, kemudian aduk lagi, kencangkan pada tutupnya dan tempatkan di kulkas semalam.
3. Keesokan paginya, masukkan campuran chia ke dalam mangkuk dan tutup dengan setengah dari kolak, atau lapis campuran chia dan kolak dalam botol.
Variasi Bahan dan Substitusi
Anda tidak terbatas pada blueberry untuk resep ini. Cobalah dengan ceri, blackberry, raspberry, atau bahkan buah plum cincang sebagai gantinya untuk sentuhan berry-good. Semua buah dan buah berwarna gelap ini memberikan rasa manis alami dan mengandung sifat antioksidan antosianin dan polifenol yang sama seperti blueberry. Ditambah lagi, jumlah kalori tidak begitu berbeda.
Tips Memasak dan Melayani
Selama bulan-bulan musim panas, buah berry berada di puncak musim mereka dan yang terbaik adalah menggunakan buah beri segar. Namun, sisa tahun ketika buah tidak mudah tumbuh, bertujuan untuk menggunakan buah beri beku. Buah beri beku adalah jenis makanan olahan yang menguntungkan —mereka biasanya membeku pada puncak kematangannya sehingga dapat mempertahankan sifat-sifatnya yang melawan kanker dan rasanya yang lezat sepanjang tahun.
Dan jika Anda ingin menikmati perawatan ini sepanjang minggu, lanjutkan dan gandakan atau lipat empat resep, siapkan semuanya pada satu malam, dan bagikan ke dalam wadah ambil-dan-pergi individu.